бутер тесто

Задължително:

Бутер тесто без мая (готово) - 1 пак. (500 гр.) - Имам, че се състои от два квадратни слоя
Брашно - за поръсване на работната повърхност

Сладко от кайсии (плодове) - за сладък пълнеж.
Белтъци - 2 бр.
Сол - щипка.
Захар - 0,5 чаши

Как да си направим бутер тесто у дома от готово бутер тесто:

Всичко е изключително просто. Изваждаме готовото бутер тесто от фризера в хладилника и го оставяме да се размрази. Когато тестото омекне, го изваждаме върху плота, поръсен с брашно (за да не лепне). Сега трябва да се редуваме да разточваме пластовете тесто тънко и тънко - до около 1-3 мм. Ако е възможно, се опитваме да разточим, така че формата на тестото да остане квадратна или правоъгълна, така че да е по-удобно да правим заготовки за нашите сладкиши. И започваме да нарязваме тестото на сегменти.

Правя квадратни заготовки и от един разточен пласт тесто получавам 12 питки. Ако го нарежете по-малко, ще получите повече сладкиши. И започваме да изрязваме заготовките диагонално от две противоположни страни. Като този.

След това изместваме изрязаните части на тестото от всеки ръб на противоположната страна. Като този.

Правим същото и с другия ръб.

Ето какви са ни заготовките от бутер тесто - като кошнички.

Прехвърляме ги в тава за печене, предварително избърсана със студена вода.

Просто го избърсвам с мокра кърпа и поставям тестото. Изпращаме тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 10-15 минути. Ето ги нашите красотисе получават.

По желание могат да се запържат още до зачервяване. След това разточваме и втория слой тесто, правим заготовки за торти и ги поставяме отново върху лист за печене и във фурната за печене. Когато бутерчетата се охладят, трябва да направите малки вдлъбнатини в тях просто с пръст.

Това е така, за да не е нашият пълнеж върху чашата. Във вдлъбнатината поставяме произволно сладко.

Направих сладко от кайсии, като просто отделих плодовете от сиропа и използвах потапящ се блендер, за да го смеля. Във всяка бутер кошничка слагаме сладко. Отгоре реших да украся нашите сладки с разбит белтък и захар. Просто разбийте протеина до пухкаво състояние с добавяне на щипка сол и след това постепенно добавете захар - докато се образува гъста пухкава "стояща" маса.

И просто с помощта на лъжица отгоре нареждаме бутерчетата.

За 24 всмуквания имах достатъчно протеинова маса от 2 разбити белтъка. Е, това е всичко - викаме всички на масата - да пием чай.

Приятен апетит желае на всички Светлана и моя домkulinarochka2013.ru!

Как да приготвите вкусни бутерки от готово бутер тесто - ще намерите в стъпка по стъпка рецепта със снимка