Червена боровинка. екстремна колекция
Цялото семейство обича боровинки. И за втори сезон прибираме любимата й за зимата лично (жена ми и аз) в блатото. Пое риск за първи път и не съжалява. И този път дори внимателно подготвени за пътуването. Но на първо място. Червените боровинки отдавна са събрани от братовчед ми в големи количества за продажба. Той и съпругата му избраха блатисто място на няколко десетки километра от мястото им на пребиваване в малък град. Те се събират почти цял месец, сушат се, освобождават се от боклук (мъх, гнили плодове), съхраняват се и след това се продават на базари и пазари на едро. Бизнес печеливш и печеливш. Но си струва да се каже, че е доста уморително физически. След като разбраха, че купуваме пресни боровинки за прибиране на реколтата на есенни панаири, те любезно ни предложиха сами да участваме в събирането на това зрънце. Просто поставят някакви условия. Първият от тях е наличието на гумени ботуши (лов / риболов) с удължена горна част до талията. Второто е удобно и удобно облекло за такъв повод, третото е свободен ден за тази колективна епопея. Тази година брат ми се обади веднага след официалното разрешение за прибиране на това зрънце от екологичните власти. Разбрахме се да дойдем след седмица - по-рано по всякакъв начин - спешни неща. И започнаха да се подготвят. Единият чифт ботуши с по-голям размер (за мен) беше нает от един другар, другият от друг. Пробвано - пасна идеално. Приготвили сме допълнителни стелки, вълнени чорапи и връзки/колани за връзване на ботушите на колана. Дрехите за този повод бяха подготвени предварително. Взехме със себе си високи пластмасови кофи за събиране по такъв начин, че, седейки върху тях, можете да събирате боровинки, без да натоварвате гръбнака си. Това е точно на онези места, където няма възможност да коленичите, за да берете горски плодове в ботуши с върхове до кръста. Разбирате, надявам се, за какво говоря. Пристигнахме при семейството на брат ми вечерта за бърза вечеря, обсъждане на планове за броя на събраните горски плодове и изясняване на някои важни подробности. Лягаха рано, за да стават рано - в 5 часа сутринта. Събудихме се в добро и весело настроение, закусихме и набързо се натоварихме четиримата - жена ми и съпругата ми и брат ми и жена ми в просторна лека кола. Яздете към блатото. Температурата извън прозореца е +10*С. И една удивителна подробност - колкото повече се приближаваме до мястото на разтоварване и паркиране, толкова по-бързо започва да намалява температурата. В самото блато вече е станало само + 2 * C. Бр-р-р-р-р!
хладно. Ще трябва да събираме боровинки върху замръзнали блатни хълмове в толкова ранен час. Но първо трябва да стигнете до тях. Горската пътека от паркинга до брега на блатото отнема почти половин час. А по него има блатисти местности до колене в кал. Ботушите помагат и помагат за безопасното им преодоляване. Най-накрая сме на ръба на блатото. Необходимо е да се изминат повече от сто метра до онези негови (блатни) участъци, където червените боровинки все още не са докоснати. Близо до гората, вече е избрано и няма смисъл да търсите нещо напразно. Нади продължавай. Разклатеното блатно покритие принуждава и четиримата да се следват един друг, за да не пропаднат до колене или до кръста в блатистата бездна. Вървим почти в синхрон един с друг. Братът е напред, той знае къде все още има площи с недокоснати плодове. За щастие не отне много, двадесет минути. Дойдоха, поеха дъх, оставиха провизиите за обяд на малък хълм с гнила счупена бреза - така че ясно да се вижда къде е това място. И те се разпръснаха в различни посоки в търсене на изобилни гъсталаци от зрели боровинки. Веднага открих огромна поляна с неравности, на които се перчеха ярки и големи плодове. Слагайки гумени ръкавици, той започна сръчно да събира замразените плодове в кофа. Слънцето все още не е разтопило скреж по неравностите,следователно шумът от твърди плодове по дъното и стените на пластмасовата кофа се чуваше дълго време. Слънцето изгря, става по-топло, можете да свалите някои от дрехите си, за да улесните събирането на изобилна реколта. Първата кофа - 12 литра - вкара за три часа. Горе-долу по същото време останалите напълниха контейнерите си. Изсипете боровинките в захарни торби (50 кг.). Имат подплатени презрамки за носене. След третата кофа вече се усеща умората. Гърбът ме боли, коленете ми изтръпват от честото спускане върху тях (гумените капаци спасяват!) Когато бера боровинки по неравности. Вече е минало обяд. Трябва да се приготвим да похапнем, да си скрием празните кофи в храстите за утрешното пристигане (за да не го носим пак), и да опаковаме боровинките, да завържем добре торбите и да се придвижим към паркинга. Те апетитно ядоха сандвичи, докато си говореха, че в блатото има още много горски плодове. Разбира се, че е така, блатът е голям - много други ще се зарадват с този витаминен деликатес. Носим раници, помагайки си. Брат ми и аз носим всяка от нашите събрани реколти, съпругата на брат ми, като по-опитен и силен член на екипа ни, носи празните ни кофи със съпругата ми, съблечени дрехи за олекотяване и остатъци от храна. И жена ми ходи леко - вече е най-уморена без навик. Защо не съм толкова уморен? И всичко това, защото редовно правя сутрешни упражнения и правя ежедневни разходки вечер на 5-8 километра в града. Движим се на връщане по същия начин, както сутринта - брат Сергей върви първи, след това аз, съпругата ми Татяна ме следва, а съпругата на Сергей Елена затваря групата. Десет минути пеша - спиране. Сергей и аз имаме раници по 30-40 кг. Теглото е много забележимо. Ето защо спира. След три спирания най-накрая стигнахме до сушата. Блатото свърши. Остава да се преодолее заблатената гориста местност. Това вече епо-лесно. Татяна е изумена от нашата издръжливост. Тя ходи трудно без багаж, а след това има тежък багаж ... Все пак тя знае, че съм се занимавал с планински туризъм и изобщо не е необичайно да нося тежки раници. Това малко я успокоява. По горската пътека има малък, силно подгизнал двадесет метров проход. Сергей вървеше по него (вода почти до кръста!) без проблеми и в самото начало аз неуспешно стъпих от брега в блатната каша и заседнах с десния си крак. Той моментално изпусна чувала с горски плодове… С малко усилие измъкна крака си и оправи ботуша си. Елена и Татяна помогнаха да сложат чанта-раница и компанията продължи. Взех добро темпо на ходене и не спрях до брат ми, който седна на сухо място да си почине. Равномерно дишане, премерена стъпка помогна да се стигне до паркинга без никакви проблеми. Сак - веднага в багажника, ботуши на тревата, а след това уморено седнете, поемете си въздух и се преобуйте, пийнете вода, изяжте останалите сандвичи. Сергей провери дали нищо не е забравено на паркинга и колата с горските плодове и пътниците потегли на връщане. Шампанското чакаше жените ни (охлаждаше се в хладилника!) Затова те решиха да премахнат малко умората в тялото. Вече беше тъмно, когато се прибрахме. Измихме се, преоблекохме се, хапнахме малко, съпругите изпиха дългоочакваното шампанско, брат ми - водка, а аз изпих две чаши добър зелен чай без захар. И на път за вкъщи. В най-голямата стая на апартамента бяха разпръснати два големи листа на пода, всички боровинки бяха изсипани върху тях, изгладени на равномерен тънък слой, за да изсъхнат, мъхът беше събран (в края на краищата никой и в блатото - боровинки - не го сортира!), И оставени за през нощта. Сами от умора след душ просто потънаха в дълбок сън. Заслужава да се каже, че за утре почти нямаше умора. Само малко болки в коленете и мускулите на гърба. Червена боровинкаизсъхна и след три дни внимателно го сортирахме и отново изляхме да узрее. Седмица по-късно тя се изчерви още повече. Така се стигна до приготвянето на сладко по изпитана рецепта. И това е просто: след измиване, смиламе всички боровинки в електрическа месомелачка върху най-малката решетка. След това в съотношение 1 кг. червени боровинки на 1,5 кг. захар, разтворете го в смляното зрънце. Оставете го да се разтвори за няколко дни. След това разпределяме суровото сладко в стъклени буркани, навиваме го и го оставяме на хладно място. Подготовката от червена боровинка за цялата година е готова - можете спокойно да изчакате суровата зима, да пиете плодови напитки и да се насладите на получените естествени витамини. Какво ще кажете за останалите боровинки, ще попитате. И ще бъдете прави - 6 кофи за четиричленно семейство са малко. Няколко кофи за продажба по $ 3 за 1 кг. на своите редовни клиенти - приятели, които все още не са се решили на подобна крайност. И не сме в тежест, както се оказа. И чист въздух, и приятна комуникация, и обилно, приятно за окото, събиране на такова полезно зрънце. Съпругата Татяна щеше да отиде два пъти през следващия сезон - да събере повече, да продаде повече и да компенсира всички направени материални разходи. Аз лично нямам нищо против.