ЧУФА (ЗЕМНИ БАДЕМИ)
(ЗЕМНИ БАДЕМИ) НА СЕВЕР
ЗАПАДНА България
Миналата зима прочетох в интернет за чуф, който също се нарича земни бадеми, а също и че е напълно възможно да отглеждам този южняк в нашата климатична зона (близо до Санкт Петербург) и се развълнувах да засадя това любопитство в моята селска къща. Наистина исках да отглеждам такива необичайни ядки в допълнение към обичайните зеленчукови култури. Между другото, те са не само вкусни (по вкус не се различават от обикновените бадеми), но и много полезни.
Освен висока хранителна стойност, чуфата съдържа растителни мастни киселини, комплекс от витамини и минерали, както и ценни микроелементи като цинк, селен, йод и калий. Смлените бадеми по своя вкус, богат химичен състав и хранителна стойност могат да заменят всички други ядки.
Самото растение принадлежи към семейството на острица. Неговата земна тревиста част на външен вид е много подобна на обикновената острица - многобройни дълги тесни листа са събрани в гъста гъста розетка, която при нашите климатични условия расте не по-висока от 30-40 см. Chufa има влакнеста коренова система, върху която се образуват малки кафяви възли в края на лятото.
У нас това растение се отглежда като едногодишно и за да получите по-богата реколта от сладки ядки, е по-добре да го отглеждате чрез разсад. Тази компактна и напълно непретенциозна култура, поради лекотата на отглеждане, може ежегодно да зарадва летните жители с добра реколта от собствените си ядки. Нодулите, събрани през есента, се запазват перфектно до пролетта и могат да се използват за последващо засаждане. Искам да разкажа на читателите за моя успешен експеримент.
След поникванедържа растенията на най-светлия перваз на прозореца в топла стая. Полива се умерено и малко по малко, подхранва се 2 пъти с комплексен органоминерален тор. При облачно време тя със сигурност включваше подсветката, която също използваше сутрин и вечер. През май, когато термометърът извън прозореца започна да показва + 10-12 ° C, тя започна постепенно да привиква растенията към чист въздух, като ги изнасяше за кратко на балкона и след това ги оставяше там до засаждане в земята.
Тя трансплантира разсад в открита земя в края на май, когато заплахата от връщане на пролетни слани премина, въпреки че прочете, че издънките на тази култура могат да издържат на краткотрайни спадове на температурата с леки отрицателни стойности.
За нормалното развитие на земните бадеми е изключително важно да получавате достатъчно слънчева светлина през вегетационния период, така че в страната отделих легло за него на открито и добре осветено място. Това растение може да понася всякакъв състав на почвата, но дава по-щедра реколта на плодородна и рохкава почва. Затова преди засаждането внимателно изкопах леглото и добавих хумус, а при засаждането добавих щипка сложен минерален тор към всяка ямка. Ямките се поставят на разстояние 30 см една от друга. При засаждането на този орех основното нещо е да не се сгъстяват растенията, тъй като при такива условия добивът му рязко намалява. Растенията бяха внимателно прехвърлени от саксии в дупки и леко напръскани издънките.
През лятото смлените бадеми не ми създаваха проблеми. При сухо време се полива 2 пъти седмично, през останалото време - по-рядко. При отглеждането на тази култура е необходимо да се предпази от прекомерна влага на почвата, като се спазва умереността на напояването, а в случай на продължителни дъждове се поставя временно филмово покритие върху насажденията. Чуфа също реагира наредовно разхлабване на разстоянието между редовете и формира по-щедра реколта, ако през сезона се извършват няколко натрупвания на храсти. От горните превръзки, които прекарах 3 пъти на сезон, за първи път използвах разтвор на лопен, а за следващите две горни превръзки използвах разтвор на пепел. Всеки комплексен минерален тор може да послужи като заместител на тези компоненти. През сезона не забелязах увреждане от болести или вредители по нито едно от растенията.