Cilantro - отглеждане на семена от кориандър на открито и у дома

Кориандър (или - кориандър) - прекрасни пикантни билки, подправка за много кулинарни ястия и сосове.Незаменимият аромат на кориандър е удивително способен да допълва различни храни, придавайки им специална пикантност. Ето защо в момента отглеждането на кориандър е толкова популярно.

описание на растенията

Тази пикантна билка стана известна благодарение на разпространението на корейската кухня в нашите региони. Отглеждайки кориандър повече от пет хиляди години, жителите на страните от изгряващото слънце все още му приписват силата на дълголетието.

Cilantro (кориандър) е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни. Семената, подобно на зелените на тази пикантна култура, поради съдържанието на етерични масла в тях, имат доста приятен аромат. Кориандърът може да се използва както пресен, така и сушен.

За тези, които не са запознати с тази култура, бързаме да изясним, че кориандърът се отглежда под формата на зеленина, преди семената му да узреят. Оставяйки растенията за получаване на семена, кориандърът вече се отглежда. И се нуждаят от почти същите грижи. В такава култура листата по стъблото не са еднакви. Отдолу има листа с дръжки, а горните са директно върху стъблото.

Как да отгледаме подправка

Както бе споменато по-горе, отглеждането на килантро (кориандър) е възможно както на открито, така и в домашни условия. След това описваме всеки от методите по-подробно.

Отглеждаме подправки в страната

Първо, трябва да изберете най-подходящото място за растенията на сайта. Трябва да се пази от течение на слънце или на частична сянка. По-добре е да не отглеждате култури постоянно в сянката на високи растения или дървета. Опитайте се да вземетерайонът е равен или повдигнат. Тъй като отглеждането на кориандър в хралупи е изпълнено с не много благоприятни последици: растението може да се намокри дори преди да узрее.

Желателно е почвата на мястото, където се планира отглеждането на килантро и кориандър, да бъде питателна, рохкава и добре наторена. Торовете се прилагат дори при изкопаване на мястото. Като правило, на базата на 1 кв. метър вземе:

половин кофа хумус;
малко дървесна пепел (прясна).

Ако предпочитате да използвате минерални торове, тогава е по-добре да извършите такова торене предварително. Земята се събужда с такива торове дори преди засаждането на семена, на базата на 1 квадрат. метър - 20-30 гр.

Засаждането на кориандър е възможно през топлия период. Това е в случаите, когато отглеждането на кориандър (килантро) се извършва на открито. Няма специални познания по селскостопанска технология по отношение на процеса на засаждане. Често кориандърът се възпроизвежда дори чрез самозасяване. Засяването на семена може да се извърши по всяка схема и по всяко време. Предварително подготвеното място трябва да се навлажни и да се засяват семена от кориандър (на редове или разпръснати). Допълнителни насаждения се поръсват допълнително отгоре с тънък слой пръст.

Веднага щом се появят първите издънки, кориандърът трябва да се разреди. Това трябва да се направи, като се оставят само силни издънки с разстояние 6-7 см между тях за по-нататъшно отглеждане.

Отглеждане на билки у дома

След това контейнерите с разсад от бъдеща зеленина се покриват с филм или се поставят в найлонов плик, за да се постигне парников ефект. Филмът се отстранява, когато върху разсада се появят листа от котиледон.

Отглеждането на кориандър на закрито от семена осигурява задължително осветление. Като допълнително осветление можете да използвате флуоресцентна лампаСвета. След като осигурите на разсада всички необходими условия, първите зеленчуци, подходящи за ядене, могат да бъдат получени 2,5-3 седмици след сеитбата.

За засаждане и отглеждане на кориандър в оранжерии е по-добре да използвате схемата. Така например между храстите можете да поддържате 8-12 см и да направите пътеките 30-33 см. Тогава грижите ще бъдат много по-лесни и ще има достатъчно място за развитие на зеленина.

Как да се грижим за културата

Стабилната и правилна грижа за разсад определя правилното отглеждане на килантро (кориандър). За да отглеждате пикантна култура възможно най-бързо, си струва да поливате растенията своевременно и редовно. Ще бъде достатъчно 2 пъти седмично. Приблизителна цена на 1 кв. метър - 4-5 литра. Особено важно е поливането на тревата, растяща на открито, по време на вегетационния период, така че зелената маса бързо да набира. Когато плодовете на кантариона започнат да узряват, се препоръчва поливането да се намали до 2-3 литра на квадратен метър.

Чрез плътно мулчиране на почвата около храстите на кантариона, вие ще гарантирате, че влагата се запазва в земята. Тази култура е много фотофилна. За да получите ароматни и пикантни зеленчуци в резултат на отглеждането, както и висококачествени семена, е необходимо да изберете слънчеви зони.

Отглеждането на кориандър на закрито ще изисква по-лесни грижи. Състои се в редовно умерено поливане. И също така в подсветката, както беше написано по-рано.

Жътва

Билките кориандър могат да се берат, когато растежът на растенията е почти спрял. В този случай цъфтежът не трябва да започва. Доста трудно е да направите правилната реколта от билкови подправки навреме. Следвайки съветите на по-опитни градинари, можете да отрежете листата, когато достигне височина 20-22 см.

По-добре е да режете кориандъра рано сутрин ис остър нож. След това нарязаните зеленчуци трябва да се измият добре с струя вода и да се изсушат от влага. Например, можете, като сте образували малки гроздове, да ги окачите в суха и задължително тъмна стая (на тавана). Не забравяйте, че сушенето на пряка слънчева светлина ще "лиши" тревата от всички полезни качества.

Cilantro се съхранява, като правило, в изсушена форма. Нарежете го на ситно едва след като изсъхне. По-добре е подправката да се постави в стъклени херметически затворени буркани.