Cupcake - стъпка по стъпка рецепта със снимки

рецепта

съставки

  • 2 яйца
  • 1 ст. гранулирана захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 кутия кондензирано мляко
  • 1 банка (250 гр.) заквасена сметана 20%
  • 1,5 ст. брашно
  • 1/2 ч.ч Газирани напитки
  • освен това ще ти трябват ядки (кой каквото обича), стафиди, или маково семе, или захаросани плодове, или лимонова кора, или шоколадови дропове и т.н въобще кой каквото обича.Аз имам орехи и стафиди.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

Рецепта стъпка по стъпка снимки

1. Това са продуктите, които ще ви трябват, забравих да сложа само сода.

2.Започвам този вариант на кекса с приготвянето на стафидите.Тя трябва да се измие,подсуши и оваля в брашно.Това се прави за да не паднат стафидите на дъното при печене на кекса,а да се разпределят равномерно по кекса.

3. Сега разбийте яйцата със захар и ванилова захар в кремообразна маса с почти бял цвят.

4. Без да спирате да разбивате, добавете кондензирано мляко и заквасена сметана и оставете да продължи да бие, докато готвите брашното.И брашното трябва да се пресее заедно със содата и постепенно да се изсипва в масата в миксера (превключете миксера на ниска скорост, в противен случай всичко наоколо ще побелее!) След като брашното се навлажни, трябва да върнете миксера на предишната му скорост.Оставете да бие, докато приготвяте ядките.

5. В кексчетата аз обичам едри парчета ядки и затова просто ги начупвам.В тестото се добавя необходимото количество ядки (около 70 грама) и се разбърква внимателно на ръка.

6. Сега вземаме форма с дупка в средата (намаслена и поръсена с брашно) и изсипваме тестото в нея.Отгоре. Поръсете равномерно стафиди.

7. Сега вземаме нож и леко набиваме стафидите в тестото и слагаме в предварително загрята на 180-190 гр. фурна за 50 мин. В НИКАКЪВ СЛУЧАЙ не отваряйте фурната поне 40 мин. Проверете готовността с нож или горелка, или дървенашишче.

9. Е, сега обърнете формата. Ето го КРАСИВ. Поръсете го с пудра (ако имате време) и го оставете да изстине.

10. И това е в контекста.Този път нямах време да го поръся с пудра, защото децата ми (те са на 4,5 години, близнаци са) нямаха търпение.