Да седнем, да хапнем
Да седнем и да ядем. пилешки рулца
Рулца с пиле и сусам
Невероятно ястие на вашата маса е една от любимите ми рецепти за обилни сладкиши.
Готвенето от просто готвене отдавна е преминало в категорията на изкуството и сега, за да приготвите дори обикновена семейна вечеря, трябва да се погрижите не само за нейния вкус, но и за външния й вид.
Съставки:
Бутер тесто - 500 г Пилешко филе - 2 бр. Сусам на вкус Сол на вкус Черен пипер (смлян) на вкус Слънчогледово олио на вкус
Пилешкото филе се нарязва като котлети и се начуква добре, след което се посолява и пипер.
Разточете тестото и върху него сложете пилето. Навийте доста стегнато руло и го нарежете на шайби с дебелина около 1,5 см.
Оваляйте шайбите в сусам от двете страни и ги поставете върху лист за печене, напълнен с пергамент и намазан с растително масло.
Изпратете ролките във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40-45 минути. За да не изсъхне тортата, поставете съд с вода под тавата за печене.
Нищо сложно, но това пилешко ястие ще засенчи буквално всичко на трапезата ви. Може да се сервира както като предястие, така и като основно ястие. Споделете тази рецепта с приятелите си!
Рулца от пилешко филе със сирене в бекон
Днес реших да почерпя любимите си хора с едно доста просто и в същото време елегантно ястие. Пилешките рулца могат да се сервират с гарнитура или да се поднесат като предястие и да се сервират със сос (можете да изберете всеки сос по ваш вкус).
По-добре е да изберете сирене за пълнеж от твърди сортове, като пармезан или грана падано. Но ако харесвате вискозно топено сирене, тогава е по-добре да вземете домашно сирене,въпреки че има голяма вероятност по-голямата част от сиренето да е извън ролката (вкусът изобщо няма да се влоши).
Днес като експеримент приготвих едни от рулцата без бекон и останах много доволна от резултата. Рулцата от пилешко филе без бекон бяха по-крехки. Затова препоръчвам да опитате като експеримент да направите няколко неща без бекон.
Като цяло рецептата е доста проста, а резултатът ще зарадва не само с външния си вид, но и с вкуса.
Съставки:
- Пилешко филе 400гр
- Бекон 100гр
- Горчица 2 ч.л
- Зехтин 2 ч.л
- Пъдпъдъчи яйца 2 бр.
- Сол 2 щипки
- Подправки 2 щипки
- Смлян черен пипер 1 щипка
Време за приготвяне: 20 минути. Време за приготвяне: 20 минути. Количество: 2 порции
Разрежете пилешкото филе по дължина на 2-3 части (в зависимост от големината). Отчукайте леко всяко парче от двете страни. За удобство е най-добре всяко парче да се увие в стреч фолио и да се начука с тъпата страна на чукче за месо (без скилидки). Това ще позволи на месото да запази структурата си и малки парчета пиле няма да се разпръснат из цялата кухня.
Омесете марината до гладкост.
Намажете пилето с марината и поръсете със сол и подправки. Ако желаете, можете да държите пилето в марината за 20-30 минути.
Поръсете пилешкото филе с твърдо сирене. Сиренето е по-добре да се настърже на средно или голямо ренде. Най-добре е да използвате твърди сирена, като пармезан, грана падано, такива сирена няма да се стопят или изтекат по време на процеса на печене.
Навиваме пилешкото филе на рулца.
Завийте всяко руло с филийкабекон. За едно руло е необходим един резен бекон.
Разстиламе рулата във формата (свободният край на бекона трябва да е отдолу) и слагаме в предварително загрята фурна. Печем на 180*-200* 15-20 минути.
Поднесете топли рулца с гарнитура и сос на вкус.