Daiwa в България
RnR:
Представителствата на Daiwa в Европа и Америка могат да се преброят на пръстите на едната ръка. Защо беше решено да изпратим представител в България?
Г-н С.:
Daiwa винаги е уважавала българския пазар и неговите възможности. Специалистите на Daiwa са дълбоко впечатлени от множеството хобита, свързани с природата, сред които основното, разбира се, е риболовът. Daiwa отдава дължимото на изобретателността, любознателния ум, изобретателността, опита и уменията на българските риболовци. Затова Daiwa е абсолютно убедена в перспективите за развитие на риболовната индустрия в България и очаква по-нататъшно разширяване на риболовния пазар в близко бъдеще.
Ние от своя страна сме готови и в бъдеще да направим всичко, за да гарантираме, че такъмите на Daiwa отговарят на различните условия и методи на риболов в България по отношение на своите експлоатационни и технически характеристики, както и на високите изисквания на българските риболовци, които очакват адекватно и постоянно качество от такъмите на Daiwa.
RnR:
В България подходът към такъмите и методите на риболов е малко по-различен от този в другите страни. Има ли специални разработки за българския потребителски пазар? Приспособленията Daiwa отговарят ли на изискванията и условията на българския риболов?
Г-н С.:
Както разбирате, специализираните линии за приспособления не могат да се появят за кратък период от време. Добре знаем, че не всички наши продукти отговарят на българските условия за риболов и тук имаме широка гама за бъдещи дейности и разработки. Говорейки например за сегмента на макарата, заслужава да се отбележи, че това е най-универсалният тип риболовен продукт, който можеприлага се с еднакъв успех в различни страни и България не прави изключение.
Що се отнася до въдиците и примамките, тук при разработването трябва да се вземат предвид някои български специфики, които са характерни само за местните условия и видове риболов. Между другото това е една от причините да ме пратят да работя в България. Разбира се, създаването на хармонични и специализирани влакна за определен пазар изисква дълъг период от време, но аз от своя страна съм готов да положа всички усилия да проуча особеностите на националния български риболов и да разработя адекватни такъми в най-кратки срокове.
RnR:
Има мнение, че например макара или въртяща се пръчка, направена за вътрешния японски пазар, винаги е с по-високо качество, отколкото за външен потребител. Това е вярно?
Г-н С.:
Трудно е да се отговори еднозначно. Както отбелязах по-горе, в сегмента на риболовните макари има известна универсалност и определени модели на Daiwa могат успешно да се прилагат в условията, характерни за всяка отделна страна. Няма голяма разлика в развитието или технологията.
Въпреки това, когато говорим за вътрешния японски пазар, трябва да се вземат предвид следните фактори: Японската риболовна култура е невероятно богата и разнообразна, както по отношение на броя на ендемичните риби, които се срещат само в Япония, така и по отношение на различните национални методи за улавянето им. Поради това понякога продуктите, доставяни на вътрешния пазар, се отличават със своите функционални характеристики, продиктувани предимно от изброените по-горе причини, а не от различни стандарти за качество.
Именно това е основната разлика в асортимента между японския пазар и риболовните пазари на други страни. Относно въдиците, ето какво е положениетое поразително различна от програмата за макари на компанията. Базирайки се на характеристиките на всеки регион, както и отчитайки националните начини на риболов, Daiwa разработва различни линии въдици за всеки отделен пазар, отговаряйки на специфичните изисквания на местните риболовци.
Много от тези програми са създадени в тясно сътрудничество между дизайнерите на Daiwa и експертите по риболов на Team Daiwa, което прави възможно да се вземат предвид националните характеристики на риболова в разработките много по-добре и по-продуктивно. И все пак, говорейки за производството на пръчки за определени пазари, е невъзможно да не се докосне до такъв важен въпрос като ценовия фактор.
Имайки предвид цената на скъпите въглеродни материали, водачи, корков материал и други компоненти, както и развитието на дизайна, технологиите за създаване на дорници и заготовки, пакети и капаци, трябва да се отбележи, че ако си поставите за цел да създадете „най-доброто от най-доброто“, тогава подобни продукти едва ли ще задоволят бюджетните възможности на средния риболовец във всяка страна, с изключение може би на Япония и България.
Вече се убедихме от опит, че най-претенциозните и изтънчени български риболовци с удоволствие купуват най-скъпите принадлежности Daiwa. Ето защо ние обръщаме специално внимание на България, като доставяме тук нашите най-нови разработки и най-сложните пръчки, предназначени за вътрешния японски пазар, като SIMA и Morethan Branzino, както и разработваме специални продукти за този български сегмент.
RnR:
Има ли желание за откриване на производство в България?
Г-н С.:
За момента Daiwa няма такива планове. В бъдеще такъв вариант не е изключен, но преди приемането на такъврешение ще е необходимо щателно цялостно проучване на основите на българското законодателство и инфраструктура, за да се определи осъществимостта на дългосрочни инвестиции в тези проекти, да се изчислят всички положителни и отрицателни аспекти, свързани с отварянето на производство в България, като пазарен потенциал, канали за дистрибуция и доставка на материали и суровини, енергийни ресурси, ниво на обучение и цена на труда и много други фактори.
Както знаете, Daiwa наскоро отвори най-голямата фабрика в Данан, Виетнам, която вече предоставя значителен дял от продуктите на Daiwa на риболовци по целия свят и сега бихме искали да се концентрираме върху развитието на нашето производство там.
RnR:
Вашето пожелание към читателите ≪РнР≫.
Г-н С.:
Първо искам да благодаря от сърце на българските риболовци за дългогодишния им ангажимент към такъмите на Daiwa. От назначаването ми като представител на Daiwa за България се убедих лично в огромната популярност на нашите продукти сред българските риболовци. Това е голяма чест и радост за мен.
Ето защо ще се опитаме да вдигнем още повече летвата на качеството, поставена от нашата компания. И все пак би било чудесно, ако можем да установим пряк контакт с българските рибари. Разбира се, разбирам, че обратната връзка едва ли е технически възможна - все пак аз съм единственият представител на Daiwa в цяла България.
Всички обичаме да ловим риба в лоното на природата и затова всички носим отговорност за нейното екологично състояние и опазването на изконните видове и рибни ресурси. Оставяйки бреговете на водоемите чисти, вие допринасяте за тази благородна кауза и допринасяте за приемствеността на риболовните традиции за бъдещите поколения.
Природата е сложна и крехка субстанция, която може лесно да бъде унищожена и замърсена от битовите отпадъци, оставени от нещастни рибари по бреговете на водни тела. Призоваваме да не оставяте боклук на мястото за риболов! И природата многократно ще ви зарадва с чудо, наречено "Риболов"!
Вашето бъдеще е във вашите ръце! Благодаря предварително за разбирането и съдействието!
RnR:
От колко време ловиш риба?
Г-н С.:
За първи път отидох на риболов с баща ми на четири години. Хванахме риби OIKAWA (Zacco platypus) и HAYA (Tribolodon Hakonensis) - местни ендемити. В бъдеще, вече като гимназист, разширих знанията и географията си за риболов в Япония, започнах да отделям много време за улавяне на AYU (Plecoglossus altivelis altivelis). Като представител на Daiwa в САЩ често ходих на местни морски и вътрешни риболовни пътувания, хващайки типична американска рибна фауна. След това имах опит в риболова в Европа и сега в България. Вече имам на сметката си щука, костур и сом, уловени точно навреме за турнира Daiwa Trophies.
RnR:
Какви видове риболов предпочитате?
Г-н С.:
Всичко за риболова ме интересува. И аз съм щастлив и щастлив да усвоя нови видове риболов за мен и други риболовни тънкости. Всичко ново ме вълнува! В риболова няма безинтересни неща! Нищо чудно, че казват: „Един лош риболовен ден е по-добре от 10 добри работни дни!“ Но при всичко това, ако се реша на едно нещо, вероятно бих избрал AYU риболов, който все още предпочитам пред всички останали видове риболов.
RnR:
Кой е най-запомнящият се трофей в живота?
RnR:
Любимо ястиеот риба? Ако може и рецепта.
Г-н С.:
Тук мнението ми напълно съвпада с основните принципи на традиционната японска кухня. Смятам, че колкото по-лесно и по-малко се готви рибата, толкова повече естествени вкусове се запазват в ястието. Затова предпочитам сашими и риба на скара. И специално за читателите на "Риболов в Русия" ето няколко рецепти от г-н Шимозаки:
KOI-KOKU (мисо супа от шаран)
1) Вземете 3 шаранови пържоли с дебелина 4 см. Отстранете само жлъчния мехур и хранопровода, не изхвърляйте вътрешностите.
2) Сложете парчетата шаран в голяма тенджера и ги залейте с 500 мл японско саке. Сакето може да се замени със сухо бяло вино.
3) Оставете да къкри на слаб огън за 2 часа. 4) Накрая добавете 3 супени лъжици захар и 30–50 г мисо (японска паста от соева извара) на вкус.
САКЕ без ЧАН-ЧАН ЯКИ (пържена сьомга със зеленчуци)
1) Вземете половин филе от сьомга (от едната страна). Нарежете зеленчуци - лук, чушки, зеле, чесън - пропорции на вкус.
2) Поставете филето от сьомга в средата на голям тиган с кожата надолу.
3) Сложете зеленчуците около филето.
4) Пригответе соса: Смесете 100 мл саке (или сухо бяло вино) с 200 г мисо паста, 3 супени лъжици захар и 1 супена лъжица соев сос.
5) Залейте със соса, който да покрие зеленчуците.
6) Покрийте тигана с фолио и поставете на огън.
7) Когато е готово, обърнете филето за пържене от другата страна.
8) След пълна готовност месото на сьомгата със зеленчуците и соса се смесват добре и се нареждат в чинии.