Дайкон - ползи и вреди за тялото, полезни свойства ипротивопоказания

Множеството спорове за това къде и кога е произлязла репичките дайкон, в Китай или Япония, изобщо не засягат нейните наистина уникални свойства.

Освен това зеленчуковата култура, която е на около 5000 години, носи белезите на традиционното земеделие на двете най-велики култури на Изтока, което означава, че естествената стойност на продукта заслужава вниманието на целия свят. Очевидно си струва да се доверите на тибетските монаси, чрез чиито усилия семената на различни култури се разпространяват по света, струва си да благодарим за това, че с постоянните си пътувания те са утъпкали пътя на селекцията.

Гигантски бял морков

Многовековната селекция на китайската "лоба" доведе до появата на много популярна кореноплодна култура във всички времена, която например индийците наричат ​​"мули", българите - "сладка ряпа". Ние също така наричаме дайкон "бяла ряпа" или "бял морков", като се фокусираме върху големия размер на кореноплода. Разнообразието от сортове не променя полезните свойства на зеленчукова култура, всички имена са еднакво полезни. По-скоро имената са обозначение на формата и размерите на кореновата култура, която е цилиндрична, заоблена. Що се отнася до размера на "белия морков", тогава има изненади с дължина до един и половина метра и тегло до пет! килограм. Няма какво да се чудим обаче, в превод от японски думата означава - голям корен.

Ценен подарък от Страната на изгряващото слънце

В Япония, където няма място за въпроси какво е дайкон - вреда или полза, тази ряпа се счита за основната съставка на националната кухня.Традиционните рецепти в 90% от случаите съдържат препоръки за употребата на сладка ряпа. Те не могат без този зеленчук, когато приготвят салати, супи, кисели краставички, втори ястия и дори десерти.

Разумни във всички отношения, японците разбират колко голяма е ползата от този прекрасен продукт, нискокалоричен, богат на витамин С. Човек, който яде само 100 грама дайкон на ден, например в салата, осигурява на човешкото тяло дневен прием на витамини с 40%!

Наситеността с калий, калций, желязо, сяра, мед прави кореновата култура истинско съкровище за тези, които се грижат за здравето си. Фактическата липса на растително масло ви позволява да използвате сладка ряпа за неопределено време, дори за тези, които следват фигурата, практикувайки инвалидизиращи диети. Вкусна и сочна коренова култура, представена на света от страната на изгряващото слънце, принадлежи към елементите на рационалното, хармонично хранене за всички хора без изключение.

Ползи за здравето на организма

Всеки зеленчук, плод или кореноплоден зеленчук има специфични ползи за здравето. Що се отнася до ряпата дайкон, нейната полезност е толкова голяма, че изисква известна систематизация.

На първо място, заслужава да се отбележи изключителната екологична чистота на продукта. За разлика от всички други растителни култури, дайконът не само не натрупва вредни вещества, тежки метали, радионуклиди, метални оксиди и др., Но също така премахва всичко това от човешкото тяло, като всъщност е биологичен индикатор за натрупването на вредни химични и други съединения в човешкото тяло.

Ползите от сладката ряпа са изразени поради наситеността му с фитонциди. Тези природни антибиотици са безмилостни към бактериите, вирусите и микрогъбичките. Фитонцидите се противопоставят на актиномицетите, предпазвайки тялото от алергични реакции, възпаление на лигавиците в тялото. Естествените фитонциди на дайкон са от особена полза, като показват протистоцидни, противогъбични и бактерицидни свойства, предпазвайки тялото от екстремнинеприятни заболявания на пикочно-половата система, храносмилателния тракт.

Дайконът със сигурност не лекува рак, но поради наличието на йорданова киселина, японското чудо е просто необходимо за профилактика на онкологията. Способността за почистване на тялото от вредни вещества прави очевидни ползите от кореновата култура като средство за повишаване на устойчивостта на организма, имунитета.

Кореноплодът, консумиран пресен, е в състояние да прочиства черния дроб и бъбреците, да премахва пясъка и да разтваря камъните. Той насърчава отделянето на холестерол от тялото, помага при лечение на атеросклероза, показан е при диабет, сърдечно-съдови заболявания, както и при артрит, артроза и ревматизъм.

В допълнение, тази сладка ряпа е от голяма полза в ежедневието. Облекчава махмурлука, лекува безсъние и гнойни рани. Рецептите са лесни – изпийте изцедения сок или намажете болните места. Кореноплодът, богат на фибри, ще задоволи добре глада ви.

Дайкон. Противопоказания

Има ли някаква вреда от дайкон и кой е противопоказан от този прекрасен зеленчук от семейството на зелето? Отговорът е прост, ако човек не иска да си навреди, прави всичко умерено.

Вкусни ползи или здравословен вкус

В нашата кухня се използва предимно една рецепта с дайкон - салата. Все пак трябва да се помни, че това е зеленчук от семейството на зелето и включете фантазията. Дайконът може да бъде пържен, на пара, варен. Използвайте го в зеленчукови и месни яхнии, добавете еднаква съставка в соте. Рецептите за карпачо от Дайкон заслужават място на празничната трапеза, както и рецептата за рибена темпура с тази чудесна вкусна ряпа. В тази форма продуктът няма противопоказания, каква вреда има! Само ползите са вкусни, гарантирано защитават здравето ни.

---