Дефиниране на портрет на консуматор на бира ООД - Булгарпиво
ФЕДЕРАЛНА АГЕНЦИЯ ЗА ОБРАЗОВАНИЕ
ДЪРЖАВНА ОБРАЗОВАТЕЛНА ИНСТИТУЦИЯ ЗА ВИСШЕ ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ
КАМА ДЪРЖАВНА ИНЖЕНЕРНА И СТОПАНСКА АКАДЕМИЯ
Катедра "Маркетинг и мениджмънт".
КУРСОВА РАБОТА
по дисциплина "Маркетингови проучвания"
ОПРЕДЕЛЯНЕ НА ПОТРЕБИТЕЛСКИЯ ПОРТРЕТ НА БИРА НА БУЛГАРПИВО ООД
СтудентВоронов Андрей Владимирович
"___" __________ 200_ г.
стар учител Садриев Руслан Дуферович
(научно звание пълно име)
"___" __________ 200_ г.
Набережние Челни 2007 г
ФЕДЕРАЛНА АГЕНЦИЯ ЗА ОБРАЗОВАНИЕ
ДЪРЖАВНА ОБРАЗОВАТЕЛНА ИНСТИТУЦИЯ ЗА ВИСШЕ ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ
КАМА ДЪРЖАВНА ИНЖЕНЕРНА И СТОПАНСКА АКАДЕМИЯ
Катедра "Маркетинг и мениджмънт".
за курсова работа по дисциплината
Тема на курсовата работа:Определяне на портрета на потребителя на бира ООО "БУЛГАРПИВО"
Дата на издаване на задачата "____" ________________ 200_
Задачата беше приета
СтудентВоронов Андрей Владимирович(пълно име)
Краен срок за завършване на работата "____" ____________ 200_
Ръководител на работатаСадриев Руслан Дуферович(пълно име)
Набережние Челни 2007 г
1. АНАЛИЗ НА ДЕЙНОСТТА НА ОАО „БУЛГАРПИВО“…. …………6
1.1.Характеристика на предприятието……………………. ……………..…….6
1.2. Анализ и оценка на текущото състояние на маркетинговата дейност в „БУЛГАРПИВО” АД…………………………………. 10
1.3. Анализ на дейността на маркетинговата служба в посока навлизане на нов пазар…………………………………………………………………. 16
2. Проучване на характеристиките на целевата аудиторияи техните предпочитания…………………………………………..………………….22
2.1. Характеристики на целевата аудитория……………………………..…..22
2.2. Текуща ситуация на българския бирен пазар………….…….38
3. ПРЕПОРЪКИ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ДЕЙНОСТТА НА СЛУЖБАТА МАРКЕТИНГ КЪМ "БУЛГАРПИВО" АД
СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНАТА ЛИТЕРАТУРА………………………. 53
Бирата принадлежи към стоките с постоянно търсене (такива стоки се характеризират с много висок процент импулсивни покупки, т.е. решението за избор на продукт и марка стоки често се взема директно на мястото на продажба).
Биреният пазар е един от най-оживените български пазари. Директно в самия продукт има малко възможности за получаване на конкурентни предимства и тяхната величина е малка. Следователно уникалното предложение за продажба на марки бира по правило се основава не на някакви характерни разлики на самия продукт, а на характеристиките на имиджа на марката.
В момента продуктите на Булгарпиво реално са представени само в ниския ценови сегмент. Ръководството на компанията си постави за задача в близко бъдеще да навлезе в средния ценови сегмент на пазара на бира, което ще увеличи печалбите на компанията.
По този начин целта на курсовата работа е да се разработи маркетингова програма за навлизане на компанията в средния ценови сегмент на пазара на бира.
За да се разкрие целта на курсовата работа, бяха идентифицирани следните задачи:
1. Изучаване на теоретични аспекти;
2. Да проучи основните и маркетингови дейности на фирмата;
3. Провеждане на маркетингово проучване на пазара на бира в град Набережние Челни, за да се формира портрет на потребителя;
4. Разработване на препоръки за подобряване на маркетинговата дейност;
1. АНАЛИЗ НА ДЕЙНОСТТА НА ОАО "БУЛГАРПИВО".
1.1.ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПРЕДПРИЯТИЕТО
Република Татарстан, 423810
Набережние Челни, Promkomzone A-2
Генерален директор - Касакин В.А.
Булгарпиво е основен производител на бира и безалкохолни напитки в Поволжието, основана през 1981 г. като пивоварна Набережние Челни. През 1994 г. предприятието е преобразувано в Отворено акционерно дружество Булгарпиво.
Към момента на въвеждане в експлоатация производственият капацитет на завода е 4 милиона декалитра бира годишно. Годишният капацитет на компанията "Булгарпиво" днес е 7 милиона декалитра бира.
През 80-те години на миналия век заводът беше натоварен със задачата да снабдява града с бира и безалкохолни напитки, а в момента компанията „Булгарпиво“ се позиционира като участник в публичните комуникации: „Ние произвеждаме напитки, които служат не само като средство за утоляване на жаждата, но са неразделен елемент от битовата култура и средство за общуване между хората.
Оставайки привърженик на класическата пивоварна технология, компанията произвежда светла бира, изборът на класическата схема е кредото на пивоварите на компанията, като по този начин компанията запазва и култивира най-добрите традиции на пивоварството.
В момента продуктите на Булгарпиво реално са представени само в ниския ценови сегмент. Днес само една марка на компанията Kegovoe Pivo се продава в средния ценови сегмент, докато обемът на продажбите на тази марка е малък и марката всъщност е нерентабилна. Компанията следва мултибранд стратегия.
Булгарпиво произвежда 16 различни вида бира: светла, тъмна, силна, полутъмна. Портфолиото на марката на компанията се състои от марки като Chelninskoye Wheat, Balloon of Good Beer, Chelninskoye, Isetskoye, Zhigulevskoye, Vo!Brat, Baron,"Армия". Компанията беше първата в Татарстан, която овладя лицензионния сегмент, като стартира производството на чешка бира.
Гамата от пивоварни продукти на ОАО "Булгарпиво" се допълва от редица сродни, родствени и сходни по отношение на технологията на производство видове продукти. В завода се произвеждат минерални лечебни трапезни води, питейни трапезни води, филтриран и нефилтриран натурален ферментирал квас, безалкохолни газирани напитки на база захарен сироп и подсладители.
Географията на продажбите на продуктите на Булгарпиво: Набережние Челни, Татарстан, Поволжието и близките региони.
През 2005 г. компанията завърши мащабна реконструкция на завода. Модернизацията засегна всички производствени, бутилиращи и складови мощности на Булгарпиво, в резултат на което предприятието достигна ново ниво на качество и конкурентоспособност.
Свързана е железопътна линия с производствените площи на завода, което елиминира допълнителните разходи за движение на стоките. Разполага и със собствен транспортен парк за превоз на продукти и доставка на суровини и консумативи.
Дейността на ОАО "Булгарпиво" се регулира от устава на предприятието.
Основната цел на създаването на акционерно дружество е реализирането на печалба.
Фирмата извършва следните дейности:
- производство и продажба на бирени безалкохолни напитки и минерални води;
- производство и продажба на други видове хранителни продукти;
- кетъринг услуги;
- търговска и посредническа дейност;
- транспортни и сервизни услуги;
- производство и преработка на селскостопанска продукция;
- отдаване под наем на административни и производствени помещения.
- производство и продажба на топлинна енергия;
- други видове дейности, незабранени от приложимите федерални закони.
„Булгарпиво” АД е едно от бюджетообразуващите предприятия на града.
1 СТРУКТУРА НА УПРАВЛЕНИЕ НА „БУЛГАРПИВО“ АД
Забележка: CPP и TsNIPV ще се ръководят от старши занаятчии под ръководството съответно на главния пивовар и главния технолог за вода и напитки.
1.2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА НА ТЕКУЩОТО СЪСТОЯНИЕ НА МАРКЕТИНГОВАТА ДЕЙНОСТ В „БУЛГАРПИВО” АД
В предприятието на АД „Булгарпиво” работи отделна служба „Реклама и маркетинг”, служителите на която са подчинени на търговския директор Касакина Е.А.