Диета със сирене

В стихотворението на Сергей Михалков „За момиче, което яде лошо“ има такъв ред: „Една мишка обича сирене и масло“. Вероятно това е така, просто се съгласете, не всеки ден можете да срещнете мишка, която яде вкусен сандвич от тези компоненти. Но децата, които не са склонни да ядат сирене, могат да бъдат намерени с този деликатес както у дома, така и на разходка, а малките гастрономи ядат сирене под формата на сандвич доста рядко, но почти винаги в чист вид.

Каква е ползата от сиренето за деца?

Сирената се произвеждат от мляко и затова някои от веществата, присъщи на този хранителен продукт, се съдържат и в сиренето: витамини A, B, E, D, PP, голямо количество калций, фосфор и млечнокисели бактерии. В допълнение, сиренето съдържа много протеини, докато структурата му е по-проста от структурата на месния протеин, благодарение на този нюанс е по-лесно смилаем - според диетолозите 95% от протеина на сиренето се абсорбира от тялото.

Условия за въвеждане и норми

Въпреки богатия състав на продукта и очевидните ползи, сиренето се въвежда в диетата не по-рано от годината на детето. Това се дължи на факта, че продуктът все още е доста мазен и протеинът, въпреки че е по-лесно смилаем от месото, все още причинява сериозна тежест върху черния дроб и бъбреците на малък ядещ. В същото време ще направим резервация веднага: от годината можете да започнете да опитвате нискомаслено и меко сирене без никакви добавки или пълнители, чието съдържание на мазнини варира от 10-20%. Това са закупени от магазина познати твърди сирена. За един ден можете да предложите на малко дете парче лакомства с тегло 3 грама, съответно седмичната норма е само 21 грама.

Прости правила

Не предлагайте на детето си сирене, ако е на възраст под една година. Преди теста се консултирайте с вашия педиатър, това е особено важнода се направи, ако бебето страда от алергии. Между другото, на деца с алергии може да се предложи сирене тофу.
До 3 години спазвайте нормите на сиренето, за да не натоварвате детския организъм.
Преди лягане предлагането на сирене като лека закуска не си струва, тъй като определено няма да е лесно.
Не комбинирайте сирене с месо, риба или бобови растения, тъй като нуждата от протеини на детето не е толкова висока и "преуморяването" може да доведе до храносмилателни смущения, които ще се изразят в болка и подуване на корема.
Не предлагайте няколко вида сирене наведнъж, ограничете се до един.
Не забравяйте, че синьото сирене е деликатес за възрастни, но при деца такъв продукт може да причини алергии и дори отравяне.

Какво да готвя за дете от сирене?

Само по себе си сиренето може да бъде добро като лека закуска. Можете също да използвате сирене като пикантна добавка - децата ще харесат салати от пресни зеленчуци и билки със сирене (трябва да е меко, твърдо). Подходящо сирене за гювечи и леки плодови салати. Много майки слагат парче сирене при приготвянето на зърнени храни, картофено пюре и дори супи. А топлите сандвичи и гръцката салата радват по-големите деца. Като цяло вариантите са много – всичко зависи от вкусовете и предпочитанията на вашето дете и неговата възраст.

Как да изберем правилното сирене за дете?

Най-важното изискване към сиренето, което се купува за дете, е съдържанието. Ограничението (стриктно) трябва да се наложи върху всички бои и консерванти и следователно, доверявайки се на производителя, проверете - внимателно проучете етикета. Втората забележка се отнася до преработените сирена: ако бебето ви още няма три години, оставете този кехлибарен продукт настрана, колкото и ароматен и вкусен да е той.

Друг важен аспект при покупката е срокътвалидност. Не забравяйте, че самото сирене може да се съхранява доста дълго време, но конкретните срокове зависят от състава на продукта, количеството сол, влажността както на самото сирене, така и на помещението, в което се съхранява. Най-важната забележка относно сроковете на годност се отнася до тези бройки, които купуваме. Затова бъдете изключително внимателни: когато купувате нарязани парчета ароматни лакомства в хипермаркети и магазини за смесени стоки, обърнете внимание не само на етикета с датата на опаковане (изберете парче, на което датата на опаковане съответства на датата на покупка), но и на филма, който обикновено е покрит с „шайби“. Съсредоточете се върху средните числа: твърдите сирена могат да се съхраняват от 1 до 12 месеца, мекото кисело мляко - от 5 до 20 дни, саламура - 25-75 дни.

За да не се объркате във видовете, предлагаме малка таблица, която представя най-често срещаните сирена - точно тези, които сме доволни от доставчици и местни производители, което означава точно тези, които най-често срещаме, когато правим покупки.