Диета за алергии при възрастни тайните на правилното хранене

Всяка година алергичните реакции стават все по-чести. Излагат се различни причини за обяснение на причините - някои учени смятат, че са виновни антибиотиците, други - промяна в диетата и въвеждането на нехарактерни храни в нея. Откриването на причината несъмнено е важно, но ако възникне алергична реакция, първият въпрос ще бъде как да се храним, за да намалим нейните прояви.

Алергии поради стомашно-чревни проблеми

Черният дроб е естествен "филтър" на цялото тяло - пречиства кръвта от токсини и вредни вещества.Злоупотребата с нездравословна храна води до увеличаване на натоварването на черния дроб и проява на хранителни алергии. Реакцията може да се появи внезапно дори при онези продукти, които преди това не са провокирали никакви промени в тялото. Такива алергии са придружени от следните симптоми:

болка в областта на долното дясно ребро, която се увеличава при движение;
оригване след хранене;
усещане за тежест в стомаха;
гадене и повръщане с жлъчка;
диария.

С подобна реакция диетата за алергии при възрастни е насочена към минимизиране на натоварването на черния дроб. Той напълно изключва следните групи храни:

полуготови продукти;
закупени сокове, газирани напитки;
напитки с оцветители;
подправки;
маргарин;
сладкарски изделия;
Бял хляб;
пържени храни;
тлъсто месо, мляко, млечни продукти.

При чести прояви на алергии е необходимо да се ограничи употребата на сладкиши и всякакви продукти, произведени от пшенично брашно.

Ограничението се налага върху използването на преснизеленчуци и плодове, пресни сладкиши и хляб, тестени изделия. Диетата трябва да се състои от варени, задушени и печени (без коричка) храни. Основата на диетата трябва да бъде зърнени храни и постно месо. Позволено е варенето на зеленчуци на пара преди консумация.

Повечето алергизиращи храни

Почти всички хранителни продукти са алергенни до известна степен. Изследвания, проведени от американски учени, показват, чеповече от 90% от хранителните алергии са причинени от 9 храни.

Най-честата е алергичната реакция към кокоши яйца

Кокоши яйца

Състои се от протеин и жълтък, които имат различна степен на алергенност. При топлинна обработка нивото на алергенност на протеина намалява. Замяната на кокоши яйца с патешки или гъши не е ефективно решение на проблема, тъй като пилешките яйца не съдържат специфични протеини. Ако имате алергична реакция към тази група продукти, трябва да избягвате да я използвате не само в чиста форма, но и като част от ястия и други продукти: сладкиши, сладолед, сладкиши и др. Също така не трябва да забравяме, че някои ваксини съдържат компоненти на пилешки протеини и следователно ваксинирането на страдащите от алергия с тях може да бъде фатално.

Съставяне на диета

Диетата за хранителни алергии при възрастни трябва напълно да изключва всички храни, които се характеризират с висока алергенност. Трябва също така да избягвате използването на техните производни и продукти, при приготвянето на които се използват.Храненето в периода на обостряне и извън него е различно - с обостряне на реакцията ограничението в храненето става по-строго.

Хранене при липса на прояви

Под наблюдението на алерголог трябва да се състави списък с продукти, които могат да бъдат редовноизползване. Съставянето на такъв списък е възможно въз основа на тест за алергия. Новите продукти трябва да се опитват само под наблюдението на роднини или медицински специалист - ако се появи реакция към продукта, времето в спешна помощ се изчислява на минути.

В процеса на готвене трябва да използвате само тези продукти, които са закупени на цяло парче. Трябва да ги приготвите сами - това помага да се проследи промяната в състава и навлизането на алергени в него.

Бананите имат ниска алергенност и затова могат да се консумират не само от страдащи от алергии, но и от малки деца.

Трябва да се внимава с купените сосове, полуфабрикати, консервирани храни. Преди да ги ядете, трябва внимателно да прочетете състава.

Хранене по време на обостряне

Диетата за алергии при възрастни по време на остра проява е доста строга. Менюто изключва:

За периода на обостряне трябва да се изоставят сладкиши, кифли и шоколад в полза на плодове

По време на остри прояви е необходимо да се ограничат:

продукти от брашно, грис;
млечни продукти: заквасена сметана, извара, кисело мляко с добавки, пълномаслено мляко;
пилешко, агнешко;
корени;
масло;
банани;
отвара от шипка;
череша, сладка череша;
касис;
къпина;
червена боровинка.

Диетата за възрастни страдащи от алергия включва не само корекция на диетата, но и коригиране на режима на прием на храна.Трябва да ядете 4-6 пъти на ден и порциите трябва да са малки, за да не създавате допълнителна тежест върху тялото.

Проявата на алергична реакция предполага затягане на диетата до установяване на причината за появата.Строгата диета продължава не повече от 2 седмици. След това започва постепенно връщане към нормалното функциониране на тялото и обичайната диета.