Дядо Коледа от тесто с мая, Страна на майсторите
Ето такъв Дядо Коледа изпече днес. Видях тази идея през лятото и се запалих да пека същото за Нова година. Тя чакаше.
За тесто с мая:
Мляко - 250 мл. Брашно - 5,5 с.л. Яйца - 2 бр. Източете маслото. - 100 гр. Захар - 0,5 с.л. (любителите на сладкото могат да сложат повече) Масло от растат - 1 с.л. Ванилин - 1 пакетче. Суха мая - 3 ч.л. (без слайд)
Смесете мляко, разтопено масло, захар, растително масло, ванилин, леко разбити яйца и загрейте. Сега добавете маята и брашното към топлата смес. По-добре е първо да добавите брашно 5 чаши, а след това постепенно още 0,5 супени лъжици. Трябва да гледате консистенцията. Оставете да втаса на топло за поне 2 часа.
Подготовка на главата.
Нарежете разточената заготовка за брада на ленти от около 1 см и завъртете.
Мустаците са същите като брадата. Правим голям нос.
Правим бузи, вежди и стафидени очи.
Кантът на капачката е просто дебел флагел. Огъваме горната част и правим бубон от топка.
Настържете малко цвекло на ситно ренде и изстискайте сока през марля. С този сок боядисваме бузите, носа и шапката.
Намажете всичко отгоре с жълтък и сложете в загрята фурна да се пече.
Можете да го оставите така.
Правим яйчен ликьор от белтък и захар и намазваме брадата, веждите и помпона. Слагам във фурната за още няколко минути, за да се запекат леко белтъците. Протеин за яйчен ликьор е по-добре да вземете няколко чаени лъжички и колко захар да вземете. Смелете бялото. Взех цял протеин и се оказа много.
От остатъцитетествайте за няколко минути произволно изрежете фигура на кон (около 10 см дължина). Украсени с флагели, на места боядисани със сок от цвекло. Аз също пекох за няколко минути. Веднага го дадох на любимата ми дъщеря, толкова вкусно.
Взех и няколко килима. Не съм снимал процеса на създаване, но се прави много лесно. Разточваме тестото на тънко и го нарязваме на ленти около 1,5 см и след това го усукваме. намазват се с жълтък и се поръсват със захар. Печем до готовност.
Пергамент след Дядо Коледа (затова на петна).
Дядо Коледа беше изяден веднага, така че утре ще опека още един.
суперрррр. такава вкусотия.
о, какъв вкусен дядо мраз))))) очарованието на идеята. в касичката))))
Какъв вкусен дядо.
Можете ли да ми кажете колко мая ви трябва? Не го намирам в рецептата :)
Да, точно така, пропуснах, дъщеря ми беше непослушна и нямах време да проверя. Но сега всичко е редактирано. Маята се взема 3 ч.л. без пързалка.
Благодаря ви момичета за милите думи! Честита Нова Година на всички! Дядо Коледа наистина беше много вкусен, всички ядохме през нощта, сега да си лягаме доволни.
Благодаря за бързия отговор! Още един въпрос - колко струва тестото за главата? Извинете за многото въпроси :)
Имам около 8 мм, но мисля, че ако го разточите по-дебело, няма да е по-лошо.
Благодаря!Весели празници!Всичко най-хубаво през новата година.
Определено ще опитаме красотата с нашите дъщери!