Домашен бял ХЛЯБ, рецепта на фурна
Бял ХЛЯБ на фурна!Рецепта за домашен хляб!Тесто за хляб!Печене на хляб!
Как се пече хляб? Как да изпечете хляб у дома от първокласно брашно? Как се готви хляб? Как се пече хляб във фурна (електрическа фурна)? Как се прави хляб? Как да си направим хляб у дома? Как се приготвя домашен хляб на фурна? Как да замесим тесто за хляб?
Днес в менюто ни има бял ХЛЯБ. Ще сготвим домашен хляб от бяло брашно най-висок клас, с инстантна мая, в електрическа фурна. Формата на хляба е под формата на питка. От този тест се получават 4 питки с общо тегло 1400гр.
Съставки за приготвяне на домашен хляб на фурна:
● брашно - 975-1000 г (6,5 чаши) / 500 г (3 1/4 чаши), ● суха мая - 5 г (1,5 ч. л.) / 3 г (3/4 ч. л.) или 15 г / 7,5 г прясна, пресована, ● захар - 48-50 г (2 с. л.) / 25 г (1 с. л.), ● сол - 11 г (1 3/4 ч.л.) / 5-6 г (3/4 ч.л.), ● вода - 0,5 л / 250 мл, ● растително масло - 6 с.л. / 3 с.л.
Готвене на домашен бял ХЛЯБ:
Започваме да правим хляб, като пресеем брашното. Това трябва да се направи, за да се обогати брашното с кислород и тестото да се окаже меко, ефирно и леко.
След като сме пресели брашното, отделяме от него половин чаша, за да го добавим към тестото, колкото е необходимо, за необходимата плътност на тестото.
Правим вдлъбнатина в пресятото брашно и към нея добавяме всички насипни продукти: суха мая, захар и сол.
Всичко се разбърква добре, така че сухите продукти да се разпределят равномерно в цялото брашно.
Добавете 6 супени лъжици брашно и 0,5 литра вода към брашното,стайна температура (не варени).
Замесете тесто с мая, първо с лъжица, а след това с ръце. Добавете брашно към тестото за хляб, ако е необходимо. Тестото за хляб изисква 20 минути месене на ръка. Тестото с мая за хляб трябва да стане гладко и еластично, а това се постига само с продължително месене.
Нарязваме тестото на 2 части, поставяме го в найлонов плик и го оставяме да втаса на топло място (във фурната при температура 35-40 ° C) за 1,5-6 часа. Колкото по-дълго престои тестото, толкова по-вкусен ще бъде хлябът.
Приятен апетит на всички!
рецепта за домашен хляб. Бял хляб Рецепта за хляб хляб на фурна Рецепта за домашен хляб Как се пече хляб? Как се пече хляб у дома? Тесто с мая Бял хляб с кора Пшеничен хляб видео Как се прави хляб? Рецепта за вкусен хляб за бял хляб Рецепта за френски багет лесен вкусен хляб с багет във фурната Как се пече франзела? Пита готвач Този хляб Прост полезен хляб рецепта за хляб хляб Безвредно тесто с натурална мая хляб тесто за хляб рецепта за хляб рецепта за хляб нарязан хляб Батон нарязан