Домашна лимонада - цитрусови рецепти

Всичко за кулинарното изкуство...

Лятна жега ... Може да подлуди всеки. Как да избягам от него?! Пийте ободряваща ледена лимонада! Естествено, мнозинството веднага си спомни супермаркета и рафтовете, на които има студени Schweppes, Fanta, Sprite и други безалкохолни напитки. Но всичко това не е правилно, по-добре е да пиете домашна лимонада, в която няма консерванти, оцветители и други боклуци. Не знаете как да го приготвите?!Няма значение, сега ще ви разкажем подробно как да си направите лимонада у дома, а нашите ярки снимки на тези готови напитки напълно ще ви разубедят да пиете купени от магазина вредни напитки.

Приготвяне на лимонада у дома

лимонова лимонада

Първата рецепта ще бъде класическа, базирана на лимон. Съгласете се, за много от вас думата "лимонада" се свързва с този цитрусов плод. Домашната лимонада от лимони е много ободряваща и светеща напитка, която ще ви помогне да се ободрите след тежък работен ден. Рецептата за домашна лимонада върху лимони е възможно най-проста и изисква скромен списък от съставки за нейното приготвяне:

6 големи лимона с тънка кора.
250 гр гранулирана захар.
600-700 мл студена филтрирана вода.

Списъкът с продукти е ясен, сега процесът на приготвяне на безалкохолна напитка. Ще опишем плана за действие стъпка по стъпка, така че да можете да се справите с готвенето без проблеми и семейството ви няма да „умре“ от жажда, докато „магьосвате“ в кухнята:

Можете да използвате електрическа сокоизстисквачка или можете да вземете ръчен вариант на пресата за сок. Измийте всички цитрусови плодове и прекарайте през сокоизстисквачка. В резултат на това трябва да излеете около 200 мл чист лимонов сок. Който нямабез сокоизстисквачка, без ръчен модул, всичко може да се направи с дръжки. Тук приготвянето на цитрусов сок ще бъде малко по-трудно. Слагаме измитите цитруси на плота, поставяме дланта си върху един плод и започваме да го навиваме, навиваме го малко, преминаваме към друг цитрус. И така с всички жълти плодове. Взимаме остър нож и нарязваме киселия плод на 4 филийки и изцеждаме сока от тези филийки в купа.
Взимаме голяма гарафа, изсипваме в нея натрошен или изцеден лимонов сок, изсипваме захар и добавяме студена вода. Ние се намесваме добре. Готов!
Взимаме красиви чаши за коктейли, изсипваме в тях нашата домашна лимонада от лимони, поставяме тръбичките и засаждаме красиво нарязан тънък резен лимон на стената на чашата. И последният "акорд" е добавянето на кубчета лед.

Всички господа, вашата кисела, топлоспестяваща напитка е готова, пийте я за ваше здраве!

лайм лимонада

Следващата рецепта за домашна лимонада е вар, тази вариация на безалкохолна напитка е не по-малко вкусна и ободряваща, отколкото в предишната рецепта. Да, и се приготвя самостоятелно, за същото кратко време като лимоновата версия на напитката. Малко съставки за готвене:

800-900 мл вода, естествено студена и филтрирана.
3 лайма.
Стръкчета прясна мента - 5 бр.
Кафява захар - 1 чаша.

Инструкциите за приготвяне на тази домашна лимонада от мента и лайм са лесни за следване. Готвачи, повтаряйте след нас стъпка по стъпка:

Вземете черпак, налейте в него 50 г вода и хвърлете 3 стръка прясна мента, сложете черпака на горящ котлон и кипнете вода с мента за около 2 минути, изсипете цялата готова кристална захар и започнете да бъркате. При непрекъснато бъркане гответе ментасироп за още 15 минути. След изтичане на времето свалете черпака от котлона и оставете сиропа да изстине напълно.
Измиваме всички лайми, въоръжаваме се с остър нож и нарязваме всички цитрусови плодове на четвъртинки. Изпращаме филийки лайм в блендер, добавяме там 200 г студена вода. Включваме оборудването, смиламе всичко в зеленикава "каша". Готовата каша трябва да се изсипе в гарафа, но само след като се филтрира добре от тортата. Взимаме сито и започваме да източваме варовия "разтвор" в гарафа. Не изхвърляме останалата торта, а отново я поставяме в купата на блендера, добавяме 200 мл вода и смиламе всичко отново. След като филтрираме и изсипваме „тинктурата“ от вар в гарафа. Повтаряме всички тези манипулации още веднъж.
Към сварения ментов сироп се налива 100 г вода, разбърква се и се отстраняват всички клончета мента. Прецедете сиропа през цедка и изсипете в гарафа, разбъркайте всичко.
Налейте домашно приготвена лимонада от лайм в чаши, в които вече са добавени кубчета лед. Хвърляме коктейлни туби в чаши и носим питие на приятелите си, изтощени от жегата!

портокалова лимонада

Остана ни и последната рецепта - това е домашна лимонада от портокали. Някои от вас, които са любители на напитките, може да сравнят тази домашна портокалова лимонада с безалкохолна шатра. Между тях има прилики, но можете да оцените приликата им само когато приготвите и двете рецепти. Между другото, ние ще напишем инструкции за готвене на безалкохолен крусон в друга статия! Да се върнем към нашата цитрусова напитка от слънчеви плодове. Приготвянето му не се отличава със сложност, така че дори ученик може да се справи с него сам. Нашата рецепта е предназначена за 4 души, така че ще ви трябват следните съставки:

Захарен пясък - 250 гр.
8портокали.
Един малък лимон.
300 мл обикновена студена филтрирана вода.
300 мл газирана минерална вода, внимавайте содата да не е солена!

Продуктите за готвене са разглобени, сега схемата за приготвяне на освежаваща портокалова напитка, естествено боядисана стъпка по стъпка:

Изсипете обикновена вода в тенджера и добавете цялата захар там.
С помощта на фино ренде разтриваме кората, предварително измит лимон в тенджера, разбъркваме всичко и изпращаме тигана на огъня. Започваме да готвим. Огънят по време на готвене трябва да е малък. Оставете захарния "разтвор" с кората да заври, добавете сила на котлона и гответе още пет минути, като разбърквате през цялото време.
Изсипете сварения сироп в дълбока купа и го изпратете да се охлади в хладилника. Чака се да изстине.
Нарязваме един измит портокал в красиви чаши и го изпращаме в купата, където се намира студеният захарен сироп.
Изстискайте сока от останалите измити портокали, изсипете го в гарафа, изсипете сиропа с кръгчета портокали в гарафата. Разбъркайте, добавете газирана минерална вода, а също и кубчета лед.

Освежаващата домашна портокалова лимонада е готова за сервиране, така че поканете всички в къщата да се освежат! Казахме ви три от най-добрите начини за приготвяне на домашна лимонада от цитрусови плодове, можете да добавите своя вкус към тези рецепти, за да направите напитките още по-добри.