Домашна пилешка юфка, как се готви, HozOboz - знаем всичко за храната

Домашната юфка е международно ястие, приготвя се както като супа, така и като гарнитура към основното ястие. Домашната юфка е популярна в България, Украйна, Казахстан. В различни страни се добавя малко жар, но самата юфка остава непроменена. Как да направите домашна юфка вкусна и полезна, разказват на младите момичета техните майки, така че много рецепти се предават от поколения. Е, ако все още не знаете как да готвите това прекрасно ястие, тогава HozOboz бърза да ви помогне.

От древни времена при нас дойде прекрасна традиция - след сватбата, на втория ден, младата съпруга готви домашна юфка и кани всички гости да я опитат. По това колко вкусна е сготвената супа, те определят колко добро момиче е домакиня! В селата тази традиция се спазва в наше време, така че всяко момиче, което ще се омъжи, трябва да знае как да готви домашна юфка.

Това ястие е здравословно, защото се приготвя само от естествени продукти, които всеки в селото има: пиле, яйца, брашно, лук, моркови, билки, но в градовете всичко това може лесно да се намери на пазара или на пазарите. Пилешкият бульон също е много здравословен, а в юфката има само естествени съставки, така че тази супа може да се дава на деца от една година.

съставки

пилешко месо - 0,5 кг;
моркови - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
картофи - 1 бр.;
копър и магданоз - 50 гр.;
яйце - 1 бр.;
брашно - 1/3 чаша;
сол пипер;
вода - 3л.

Готвене на домашна юфка

Разбийте едно яйце, за предпочитане домашно или с един портокалов жълтък, тогава фидето ще бъде красиво жълто на цвят.

Камшик единяйце

Добавете брашното и замесете тестото

Разточете тестото на тънки палачинки

Навийте тестото на руло и нарежете

Разстелете фидето върху дъска и оставете да изсъхне.

Малки съвети

Можете да направите юфка не на яйце, а на вода или мляко.
Готовата юфка може да се изсуши и съхранява в буркан и да се използва при необходимост.
Ако няма време да изчакате, докато навитите листове изсъхнат, можете да ги държите на точилка над газ за 1 минута;
Ако готвите много юфка (за 5-7 яйца), тогава можете да я използвате като гарнитура.
Юфката може да се оцвети, като към яйцето се добави сок от моркови, цвекло или спанак. Децата ще се радват да ядат такива юфка.
Можете да добавите други добавки към юфка: зеленчуци, сушени билки, пилешки черен дроб.
Ако лентите се слепят, ще се слепят и в супата. По-добре е да оформите отново парче тесто от тях и, като добавите брашно, омесете.

Готвене на супа с фиде

Половин килограм пилешко месо, може да бъде шунка или гърди, залейте с филтрирана или изворна вода и сложете на огън. Няма нужда да се нарязва на парчета. Домашната юфка с пиле ще се окаже особено вкусна, ако използвате домашни птици за готвене и дори можете да използвате карантии.