Домашна рецепта за торта Космос

Популярен десерт, който се произвежда дори в промишлен мащаб. Приготвена по рецептата по-долу, тя, разбира се, ще се различава от известната торта Космос от съветско време. Въпреки това ще се окаже голямо и вкусно, висококалорично и меко. Каним ви да опитате една от най-добрите рецепти за шоколадова торта у дома!

Замесваме тестото от:- 3 яйца; - 4 супени лъжици какао; - 200 грама кондензирано мляко; - 1 чаша заквасена сметана; - 1 ч.л. сода за хляб; - 2 чаши брашно.

Крем:- заквасена сметана - 500 грама; - захар - 200 грама.

За импрегниране на торти:- коняк - 6 супени лъжици.

За украса:- черен шоколад - 60гр.

Да направим тест. Първо разбийте няколко сурови яйца с миксер. След това изсипете какао на прах към тях и изсипете кондензирано мляко. След като миксерът смеси тези продукти, добавете към тях сода със заквасена сметана. Още едно разбъркване и можете да изсипете получената маса към премереното и пресято брашно. В крайна сметка тестото трябва да е гъсто и лепкаво. В голяма тава за печене го печем на три прохода, тоест получаваме три торти от бисквитено тесто, всяка от които има време да се пече за четвърт час.

Докато фурната на 180 градуса ни пече сладкиши, ще разбием крема от заквасена сметана със захар. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай естествената домашна заквасена сметана ще започне да се превръща в масло и вместо заквасена сметана рискуваме да получим масло.

Настържете грубо парче шоколад.

Сложете разбитата сметана и настъргания шоколад в хладилника.

Напояваме повърхността на изпечените сладки с коняк едва след пълното им охлаждане. Следвайки тази процедура, намазваме бисквитени торти със заквасена сметана, като ги подреждаме една върху друга.

Поръсвамеготова шоколадова торта. Веднага изпращаме "Космос" ... не, не в полет, а за импрегниране в хладилника. Можете да се насладите на десерт от неземна доброта след няколко часа.