Домашни кафемашини - как да ги изберем
Вероятно всеки обича да се поглези с чаша горещо кафе еспресо. Или може би ви харесва "капучино" с млечна въздушна пяна? Тогава е препоръчително да закупите кафемашина за рожкови! Не можете да правите еспресо и капучино в джезве или капкова кафеварка, защото трябва нещо по-сериозно! На съвременния пазар има огромен избор от кафе машини за еспресо, което означава, че има от какво да избирате! Само закак да изберете кафемашина за вашия дом, ще ви кажем.
Тъй като приготвянето на кафе се основава на високо налягане на парата,изборът на кафемашина за дома трябва да бъде преди всичко според този параметър.
Първите модели кафеварки за рожкови са способни да развиват налягане до 4 бара. Такивадомашни кафемашини загряват вода в затворен съд, но когато водата се нагрее до краен предел, тогава клапанът се отваря и парата започва да преминава през кафето на прах. Тъй като парата е твърде гореща, тя частично унищожава аромата на кафето.
По-високият класдомашни кафемашини достигат до 15 бара налягане благодарение на вградената електромагнитна помпа, оборудвана с термоблок, като този термоблок загрява водата до 84-95 градуса. При тази настройка водата се изтласква между кафеените частици под налягане върху филтъра, като същевременно отнема максималното възможно количество горчиви и ароматични вещества. Такива кафемашини имат мощност някъде между 1000-1700 вата. Приготвянето на чаша кафе в такива кафемашини ще отнеме не повече от половин минута.