MAHSHI - пълнени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки)
Здравейте на всички и най-добри пожелания!
Дълго време не писах нищо - отидох в реалния живот.))) Но прочетох публикациите. И наскоро аз и моите приятели започнахме да си спомняме какво обичахме и какво не харесвахме в детството и какво трябваше да ядем като ученици))). И разговорът мина за пълнени чушки и патладжани.
Имам снимки от лятото, но публикацията все още не е финализирана. И така, имаме тиквички, патладжани и чушки. Всичко това може да се готви отделно или заедно.)))
Отстраняваме вътрешностите на тиквичките. Сложете в подсолена вода, изплакнете. Правим същото и с патладжаните. Но е желателно да ги държите в солена студена вода поне половин час или час.
- Дял
- Дял
Готвене на кайма. Сурово измит и накиснат (за половин час) ориз + ситно нарязан лук + ситно накълцан чесън + нарязани на ситно домати и магданоз. Сол, подправки на вкус. Куркумата дава красив слънчев цвят.))) Можете да добавите малко сушена мента (нарязана) - това е аматьор.) И слънчогледово масло. Щедро.))) Любителите на месо добавят пържено или сурова кайма. Когато го имаме, готвя с него. Когато не, ние сме вегетарианци.)))
- Дял
След това напълнете зеленчуците. Необходимо е да поставите пълнежа до около половината от зеленчуците (може малко повече). Затваряме дупките на тиквичките с бивши резници (отрязвайки ги по размер). Същото и с патладжана. Покрийте чушките с капачки.
Слагам в тенджера. Първо патладжан, после тиквички, после чушки.