Домашно винопроизводство, AlcoFun
Винопроизводството е изкуство, чиито тайни се изучават с години, но всеки може да направи домашно вино от грозде. Ясно е, че това няма да е шедьовър, достоен за световни изложби, но ако се спазват инструкциите, вкусът на домашно приготвената напитка ще бъде по-добър от този на много купени от магазина. Предлагам на вашето внимание подробна технология за приготвяне на вина (червени и бели) в домашни условия. Рецептата използва само […]
Поради широкото разпространение на череши, черешите често се използват в любителското винопроизводство и то много успешно. Ще ви кажа как да направите вино от череши у дома, като използвате правилната технология. Рецептата е много проста, а получената напитка ще ви радва с отличен вкус цяла година. За готвене не са необходими редки съставки, стига да има достатъчно количество плодове.
В повечето случаи сайдерът се прави чрез ферментация на ябълков сок с дива мая. Но всеки друг сок е подходящ, например круша, технологията не се променя. Ще ви покажа как да направите сайдер у дома по две изпитани рецепти: от ябълки и чист сок. Отделно ще разгледаме естествения метод за насищане на напитката с въглероден диоксид.
Домашното сливово вино не може да се нарече елитна алкохолна напитка, но много хора харесват оригиналния му ароматен букет и необичаен вкус. Полусухото или полусладкото сливово вино върви добре с месни ястия, а сладкото може да се сервира с десерт. Съдържанието на захар може лесно да се регулира по време на готвене.
Греяното вино се отнася до затоплящи алкохолни напитки. През зимата се сервира в повечето реномирани заведения. За да се насладите на вкуса на горещо вино, не е необходимо да отидете в ресторант или кафене. Презза нула време ще знаете как да си направите греяно вино у дома. Класическата рецепта е много проста, но в процеса на готвене трябва да запомните няколко нюанса.
Касисът е уникално зрънце, което съчетава полезност с достъпност. Летните жители я обичат за непретенциозна грижа и добра реколта. Има сезони, когато има толкова много плодове, че няма къде да ги сложите. Ако семейните запаси от сладко и компоти са достигнали максимума, съветвам ви да разберете как да направите вино от касис у дома. Ще разгледаме две рецепти: за черни и червени плодове.
Много летни жители смятат аронията за безполезно растение, чиито плодове са неподходящи за винопроизводство. Време е да развенчаем този мит. Ще разгледаме най-добрата рецепта за домашно вино от арония, многократно тествана на практика. Процесът на готвене не е труден, но освен плодовете, водата и захарта, все пак се иска търпение.
Вино "Изабела" е кръстено на едноименния сорт червено грозде, който се отглежда от много наши сънародници. Въпреки факта, че професионалните винопроизводители говорят негативно за това грозде, ако следвате производствената технология, можете да получите добро домашно вино от него.
Точното спазване на рецептата не гарантира, че домашното вино ще ферментира нормално. Има ситуации, когато този процес не започва или внезапно спира след няколко дни. Не се паникьосвайте, в повечето случаи ситуацията е поправима. Ще ви кажа защо виното не ферментира и какво трябва да се направи, за да се спаси мъстта. Възможни са следните опции: