Домашно замразени полуфабрикати
В днешно време не е трудно да се купи ястие в завършен вид. На всеки ъгъл има кафенета, ресторанти и супермаркети с готов кът за готвене, в който има стотинка десетки различни ястия за всеки вкус и апетит.
Но домашната храна винаги е по-вкусна. Как да сготвите това, което обичате, и то бързо, когато няма време и желание да стоите до печката след тежък работен ден? Има прост изход за това - трябва да намерите време и да приготвите домашно приготвени полуфабрикати за бъдещето - направете различни заготовки от ястия предварително и ги замразете и това ще спести много време. Ако е необходимо, просто трябва да вземете полуготовите продукти от фризера и бързо да приготвите желаното ястие. И така, нека да разгледаме някои видове заготовки:
Домашни полуготови продукти за борш и супи
Бульон от замразено месо
Пригответе месния бульон в голяма тенджера, охладете, разделете на няколко части и замразете. Замразеният бульон може да се съхранява във фризера до 2 месеца. Най-добре е бульонът да се замразява в пластмасови контейнери или найлонови торбички, за предпочитане със скоби. Преди да го изпратите във фризера, не забравяйте да подпишете какъв е бульонът и датата на приготвяне. Ако е необходимо, извадете бульона, оставете да заври и го подправете със зеленчуци.
Настъргани моркови и други зеленчуци
Замразените полуфабрикати от настъргани моркови и други зеленчуци ще ви спестят цяла кола време. Толкова е лесно да вземете няколко супени лъжици замразени моркови и да ги добавите към приготвяното ястие. По същия начин можете да замразите и нарязани на кубчета чушки и други зеленчуци. Замразена зеленчукова смес ще улесни приготвянето както на първо, така и на второ ястие.
Зелен
Замразяването на зеленчуци за зимата е лесно,достатъчно е да го нарежете на ситно, да го поставите в съд за замразяване на лед и да го поставите във фризера. Всяко от вашите ястия, приготвени през зимата, с добавка на зеленчуци, веднага ще блести с пролетни нотки.
Домашни полуготови продукти от гъби и горски плодове
Замразени гъби
Гъбите трябва да се измият добре, след това да се запържат или сварят. Гъбите, замразени в найлонови торбички и контейнери, ще ви помогнат да усетите вкуса на лятото в студената зима. Можете да използвате заготовки от гъби за пай, кнедли или да ги приготвите с картофи.
Ягоди и плодове
Замразените плодове и плодове ще осигурят необходимите витамини и минерали! Компоти, смутита, кисели, плодови или горски пюрета и, разбира се, домашно приготвени сладкиши с горски плодове ще зарадват вас и вашите близки в студените зимни дни.
Замразени домашно приготвени полуфабрикати
Кнедли, кнедли
Във всеки свободен ден залепете няколкостотин прекрасни кнедли: месо, риба, извара, гъби и ги замразете. Предварително приготвените кнедли и кнедли ще ви помогнат, когато трябва бързо да приготвите храна или внезапно дойдат неочаквани гости.
Риба, кюфтета
Пригответе рибни или месни котлети и замразете. Ако трябва бързо да приготвите обяд или вечеря, ще отнеме много малко време за пържене на замразени котлети. Пържените риби и кюфтета, разбира се, са по-неприятни, но ако ги приготвите в няколко тигана през уикенда и ги замразите в найлонови торбички, ако е необходимо, трябва само да приготвите кюфтетата на пара или да ги затоплите в микровълновата, което ще направи готвенето много по-лесно. Замразените котлети се съхраняват не повече от 2 месеца, а рибата - един месец.
Замразени пролетни рулца
И разбира се, пригответе пролетни рулца. И деца, и възрастни ги похапват с голямо удоволствие. Съхраняват се по същия начин като котлетите - не повече от 2 месеца.
Замразените домашно приготвени полуфабрикати са добри, защото ви позволяват да запазите всички полезни свойства на зеленчуците, плодовете и билките, а също така значително спестявате време на домакинята при готвене, което е важно в съвременния ритъм на живот.