Екологични аспекти на връзката между животновъдството и околната среда, Статия в сп. „Млад
Библиографско описание:
Животновъдството, както всеки друг сектор на икономиката, има известно вредно въздействие върху околната среда. Безсистемното развитие на тази индустрия влияе върху изчерпването на земните, водните ресурси и биологичното разнообразие. От деградацията на екологичните системи животновъдството не само страда, но и се конкурира с други индустрии за използването на изброените по-горе ресурси.
Търсенето на животински продукти нараства всяка година. Поради това индустрията изпитва необходимост от намаляване на отрицателното въздействие на производството върху околната среда чрез ефективно използване на природните ресурси. В допълнение, максималното използване на модерни технологии в производството също би помогнало за намаляване на щетите върху околната среда.
Връзката на животновъдството с екологичните системи е сложна. Нарастващото търсене на животински продукти променя вида на връзката между индустрията и природните ресурси. Традиционните системи за животновъдство се основават главно на възможностите на местните ресурси [1].
Понастоящем модерните производствени системи в света постепенно губят връзка с местната ресурсна база и разчитат на закупуването на готови фуражни продукти и т.н. Следователно някои видове ресурси, които преди това са били получени на ниски цени, постепенно стават по-скъпи. Това е, първо, следствие от засилената конкуренция за ресурси от други сектори на икономиката, и второ, поради високите цени, дадени от обществото на някои ползи, предоставени от тези ресурси (например качеството на водата и въздуха).
Развитието на селското стопанство с промишлени средстваводи до висока концентрация на различни отпадъци. Това от своя страна се отразява негативно на способността на околната среда да ги абсорбира. Освен това животновъдството е източник на газови емисии, които замърсяват атмосферата и допринасят за засилване на парниковия ефект.
По-нататъшното развитие на производството ще изостри въздействието върху околната среда и природните ресурси. Това обстоятелство налага търсенето на нови технологични начини, които позволяват да се намали тежестта върху околната среда.
В момента около 75% от всички земеделски земи са заети от пасища и фуражни култури. Площта на пасищата е 25% от цялата земна земя. Повечето от тези земи са сухи, неподходящи за растениевъдство и рядко населени райони.
Ако направим анализ на текущото състояние на пасищата, се наблюдават следните три основни тенденции:
- превръщане на ценни екологични системи в пасища (например обезлесяване);
Сега около 20% от пасищата са деградирани в различна степен (в сухите райони степента на деградация е 2-3 пъти по-висока). Деградацията на пасищата е следствие от несъответствието между гъстотата на добитъка и способността на пасищата да се самовъзстановяват. Екологичните последици от деградацията на пасищата са ерозия на почвата, изтъняване на растителната покривка, освобождаване на въглерод от отпадъци от органични вещества, намаляване на биоразнообразието и нарушаване на водния цикъл [2].
В бъдеще нарастването на търсенето на животновъдни продукти изисква, наред с увеличаването на продуктивността на животните, увеличаване на площите, отредени за фуражни култури за сметка на пасищата и околната среда. В същото време трябва да се обърне специално внимание на проблемите на производството на фуражи в сухите райони на земното кълбо. Известно е, че химическият състав иХранителната стойност на фуражните продукти е променлива характеристика, която се влияе от много фактори. Доминиращата роля сред тях принадлежи на почвено-климатичните, т.е. условията на средата на отглеждане. Регионът на Аралско море е специфичен регион на Казахстан, характеризиращ се с беден асортимент от фуражни продукти с ниски хранителни качества. Сумата от положителните температури (абсолютната максимална температура на въздуха достига +39. +46, а средните годишни валежи са около 90-120 mm) и продължителността на вегетационния период на растенията дори в района на Аралско море (особено от север на юг) оказва значително влияние върху концентрацията на хранителни вещества във фуража [3].
Животновъдството използва около 8% от водата, консумирана на планетата. На първо място, той отива за напояване на площи, засети за фуражни култури. Но обемът на водата, която се използва директно в производството и преработката на животински продукти, е под 1%. В райони със сух климат този показател варира от 15-18% [4].
Животновъдството може да увреди качеството на водата, като замърсява повърхностните и подпочвените води с различни химични елементи, патогенни и други вредни вещества. Засилването на този процес може да увреди човешкото здраве, да доведе до намаляване на биологичното разнообразие, изменение на климата, подкиселяване на почвата и водата и деградация на екологичните системи на биосферата.
В момента има няколко начина за намаляване на въздействието на животновъдството върху водните ресурси. Сред тях са намаляването на потреблението на вода, намаляването на щетите върху водоизточниците, запълването на водните ресурси чрез подобряване на методите за използване на земята и др.
Освен това има много доказани начини за ефективно използване на оборския тор. На тяхвключват технология за разделяне, компостиране, анаеробна ферментация и др. Тези методи позволяват безвредно използване на оборски тор при сеитба на зърнени и фуражни култури, подобряване на санитарните условия, намаляване на различни миризми и производство на биогаз.
Съвкупността от различни видове животни, растения и микроорганизми на земята представлява биологичното разнообразие. Основните елементи на земеделското биоразнообразие включват домашни животни, култивирани растения и някои други видове живи организми, използвани в производството на продукти. Като цяло степента на въздействие на животновъдството върху биологичното разнообразие зависи от степента на въздействието му върху околната среда. В момента много породи домашни животни, които са част от биологичното разнообразие, са на ръба на изчезване. Основната причина за това е фактът, че съвременното интензивно животновъдство превърна в тенденция използването на ограничен брой породи животни в производството.
Основните глобални причини за отслабването на екологичните системи и намаляването на биологичното разнообразие са фактори като: промените в естественото местообитание и климата, появата на агресивни чужди видове и прекомерното използване на природните ресурси.
Като цяло в 21 век е логично естествено да се очаква решаването на екологичните проблеми във връзката между околната среда и животновъдството – най-важният отрасъл, който снабдява човечеството с висококачествена храна.
1. Научни основи на пълноценното хранене с х. животни - М., Агропромиздат, 1986. - С. 254-258.
2. Бедарев С.А. Времето и пасищата. - Алма-Ата: Кайнар, 1985. - С. 9-42.
3. Резерви за повишаване на продуктивността на животновъдството и свиневъдството в Република Казахстан. – Алмати,2002. - С. 165-171.
4. Практическо ръководство за технологии за подобряване и използване на естествените фуражни земи в сухите райони на страната. - М., Агропромиздат, 1988. - С. 58-73.