Екологични съдове за хранене
От време на време всеки от нас използва съдове за еднократна употреба. Някои го правят почти всеки ден (вземете поне чаши кафе от автомати), други го правят от време на време, например на пикник.
Отдавна се канехме да пишем за биосъдове, но някак си все не успявахме да общуваме с хора, които да ни кажат по прост и разбираем начин какъв продукт е това.
И така, на изложението Wellness Expo 2014 се срещнахме с Geovita, доставчик на едро на биоразградими съдове и опаковки. От неговите представители научихме за всички предимства на биопластмасата. Споделяме полезна информация с вас.
Какво е опасна обикновена пластмаса
Изследователи от различни страни не спират да говорят за опасностите от използването на пластмасови съдове. Има няколко причини за това, нека назовем основните.
Първо, пластмасовите прибори за еднократна употреба съдържат потенциално опасни вещества. Когато някои храни (особено горещи) влязат в контакт с пластмаса, възниква химическа реакция, в резултат на която се отделят токсини, които влизат в тялото ни заедно с храната.
Натрупването им в тялото не предвещава нищо добро - сред възможните последствия учените наричат различни форми на алергии, метаболитни нарушения, репродуктивна функция, хормонални смущения.
Второ, пластмасата влияе негативно на околната среда. Периодът на неговото разлагане в естествени условия достига няколкостотин години - и през цялото това време във водата и почвата се отделят вредни вещества.
Освен това пластмасата представлява опасност за живите същества: птици, риби, приемайки частици от пластмаса, които са влезли в околната среда като храна, ги ядат, което често причинява смъртта на животните.
От каквонаправени от пластмасови прибори?
Обикновените пластмасови съдове за еднократна употреба са направени от три основни материала: полистирен, поливинилхлорид и полипропилен. Нека разгледаме всеки от тях поотделно.
1.Полистирен (PS) - Бяла пластмаса, подходяща само за студена храна. Ако в такива съдове се наливат топли напитки, се отделя стиролов токсин, същото се случва и при нагряване във фурна или микровълнова.
2.Поливинилхлоридът (PVC/PVC) е един от най-опасните за човешкото здраве. Когато взаимодейства с други вещества, той активно освобождава винилхлорид, който е канцероген.
3.Полипропилен (PP) - най-често се използва за направата на чаши за кафе от вендинг машини. Съдовете, изработени от полипропилен, са в състояние да издържат на високи температури, без да променят свойствата си и без да причиняват вреда на здравето.
Взаимодействайки с такива продукти, полипропиленът се разрушава, като същевременно се отделят формалдехид и фенол.
Алтернатива: биоразградими пластмаси и техните предимства
Нефт, въглища, природен газ – именно от тези невъзобновяеми природни ресурси се произвеждат днес 99% от всички полимери и пластмаси. И това въпреки факта, че още в средата на миналия век е изобретен процесът за получаване на полимери от растителни материали.
Но ако тогава методът се оказа непопулярен - поради високата цена и високите разходи за труд, сега производството на пластмаса от възобновяеми ресурси, напротив, набира скорост.
Обяснението е просто: петролните запаси не са неограничени, а за околната среда производството на пластмаса от растителни материали е много по-безопасно.
И така, нека назовем основните предимства на съдовете от биопластмаса:
Екологично чист. Времето за разлагане на биопластмасите е около 180 дни (споредGOST), докато пластмасите от въглеводородни суровини се разлагат в естествената среда до няколкостотин години.
Нетоксичен. Процесът на производство и разграждане на традиционните пластмаси включва отделянето на токсични вещества в околната среда. В това отношение биопластмасите са безопасни за природата и хората.
Позволява ви да намалите емисиите в атмосферата. Добивът на суровини не изисква разработване на залежи от изкопаеми горива, а по време на производството практически не се отделят вредни съединения и парникови газове.
По-лесен за рециклиране. Рециклирането на биопластмаси е по-ефективно и по-малко енергоемко от конвенционалните пластмаси.
Широк диапазон на работна температура. Биопластмасата позволява безопасно съхранение на храна във фризера, както и затопляне на храна във фурна и микровълнова печка.
Лекота на използване. Съдовете за готвене от биопластмаса са здрави, леки и удобни.
Биоустройства от всичко: растителни материали
Ще се изненадате, но съдовете за еднократна употреба днес се правят от най-неочаквани материали. В същото време качеството му е значително по-високо от това на конвенционалните пластмасови съдове, базирани на въглеводородни суровини.
Кутии за обяд, контейнери за съхранение, подложки за храна, чинии, чаши, прибори за хранене са направени от биопластмаса - всичко това може да се използва за кетъринг, пикник, ресторанти, заведения за бързо хранене, училища и др.
Нека назовем най-често срещаните видове растителни суровини, използвани за производството на биоизделия.
Ястия с царевично нишесте
Именно царевичното нишесте днес е един от най-популярните видове растителни суровини, използвани за производството на биологични продукти.
Това се дължи на свойствата на материала: пъленбиоразградим, екологично чист, без токсини, устойчивост на много ниски и високи температури, устойчивост на мазнини и вода.
В допълнение, храната може да се съхранява в такива съдове за по-дълго време в сравнение с аналози, направени от обикновена пластмаса. Външно съдовете от царевично нишесте са подобни на хранителната пластмаса, но са по-приятни на допир, по-еластични и имат лек кремав нюанс.
Ястия от пшенична слама
Такива ястия изглеждат много естествени - веднага разбирате, че пред вас не е обикновена пластмаса, а екологична. И по отношение на свойствата, ястията от пшенична слама едва ли са по-ниски от тези, за които говорихме по-горе.
Същата устойчивост на висока температура, липса на токсини и в резултат на това безопасност за здравето и околната среда.
Прибори от захарна тръстика
По-точно, това е биоизделие, направено от багаса, влакнестите останки от захарна тръстика, които остават след изстискване на сок от нея.
Характеристики: издръжлив, устойчив на деформация, по-лесен за изхвърляне (може да се използва като компост в страната), устойчив на температурни крайности, има висока устойчивост на влага, дишащ, не отделя канцерогени при контакт с храна и изпускане в околната среда.
Сервизите от захарна тръстика имат бял цвят, материалът е подобен на хартия, приятен на допир.
прибори от бамбукови влакна
Бамбуковите съдове, които имат ярък дизайн (багрилата се извличат от зеленчуци и растения), могат да заменят стъклото и керамиката.
Той е лек, издръжлив, екологичен, безопасен за природата и човешкото здраве, както по време на употреба, така и след изхвърляне. В допълнение, методът на производство не включва химическа обработка: листа, кора, издънкибамбуците се пресоват, за да им се придаде желаната форма, след което се втвърдяват.
Бамбуковите съдове имат антимикробни свойства, устойчиви са на температурни крайности и ще издържат много дълго време при внимателна употреба и правилна грижа.
Къде да купя биоустройства?
В нашата страна биоустройствата все още не са широко разпространени. Но това не означава, че не може да се купи. Напротив, има ентусиасти, като Geovita, които пренасят това любопитство на българския пазар.
Можете да закупите биоустройства в големите супермаркети: Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Green Crossroads, Super Babylon. Според представители на Geovita списъкът с точки за продажба ще се разширява непрекъснато.