Елфически хляб
Съставки:
225 гр. пшенично брашно
25 гр. брашно от череши
25 гр. брашно от елда
1/2 ч.ч лимонена киселина
1/3 ч.л морска сол
110 гр. масло на стайна температура
60 гр. кафява захар
1/3 ч.л индийско орехче
1/2 ч.ч смлян джинджифил
1 щипка шафран
1 ч.ч топла вода
160 мл. мляко (студено)
Как се готви:
Загрейте фурната на 220*С. Застелете тава с хартия за печене.
В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера, подправките, солта и всичко се разбърква добре.
Добавете масло.
С помощта на вилица разбийте маслото и смесете със сухите съставки до образуването на едри трохи.
Добавете към тази маса кафява захар, мед и не на последно място млякото.
Бързо омесваме меко тесто, оставяме го да "почине" за 5-10 минути и след това го прехвърляме върху работна повърхност, наръсена с брашно.
Разточете тестото на квадрат или правоъгълник с дебелина около 1-1,5 см
Нарязваме на квадрати със страна около 7 на 7 см. И всеки от тях се нарязва на кръст в центъра. Удобно е да правите тези манипулации с нож за пица.
Прехвърлете лембаса в тава за печене и печете около 15 минути, докато краищата станат златисти.
След охлаждане съхранявайте в плътно заровен съд или, както в оригинала, увит в листа)))
Mae govannen, mellyn!)))
Добра среща, приятели!)) Или как ще бъде на синдарин - Mae Govannen, mellyn!))
Дълго време търсих в интернет рецепта за Lembas - вечно пресен елфически хляб и все пак го намерих)) и не сам, така че ще продължа изследванията в тази област)) Лембасът ми се оказа мек, нежен,ароматен и много вкусен и задоволителен .. обаче една четвърт е достатъчна, за да не се чувствате гладни за час-два!)) Това, от което се нуждаете за вечно гладни ученици))) Но изобщо не можете да говорите за хранене)) 3 вида брашно. мед, подправки и висококалорично масло)) Енергийна бомба)) и витамин също)
А ето какво казва професорът за лембаса:
". Тази храна само Елдарите знаеха как да приготвят. Тя беше създадена за удобство на онези, които имат нужда да отидат на дълго пътуване през дивите места, или за ранените, чийто живот е в опасност. Само на тях беше позволено да я ядат. Елдарите не я дадоха на хора, освен само на няколко обичани от тях, ако бяха в голяма нужда *. зърно, което Явана отглеждаше в полетата на Аман, и тя им изпрати малко, минавайки с Ороме до помогнете им в дългото им пътуване. Тъй като идваше от Явана, кралицата или най-висшата от елфическите съпруги на всеки народ, голям или малък, трябваше да пази и дарява лембас, поради тази причина тя се наричаше massaanie или besain: Дама, или даваща хляб. И така, това зърно имаше в себе си силата на живота на Аман, която можеше да даде на онези, които имаха нужда и право да ядат хляб, и да се сее по всяко време на година, освен в мразовита зима, скоро поникнало и бързо се разраснало, макар че не растяло в сянката на растенията на Средната земя, нито можело да издържи на ветровете, които духали от север, докато Моргот живеел там. В противен случай се нуждаеше само от малка част от слънчевата светлина, за да узрее; тъй като то се издигаше бързо и се умножаваше от силата на каквато и да е светлина, падаща върху него. Елдарите го отгледаха в охранявани земи и огрени от слънце поляни; и те събраха огромните му златни класове, един по един, с ръцете си и не го докоснаха с метален връх. По същия начини белите му стъбла бяха изтръгнати от земята и вплетени в сламени кошници, за да се съхранява в тях зърно: нито червей, нито остри звяр не биха докоснали тази лъскава слама, и гниене, и плесен, и други неприятности на Средната земя не биха го нападнали. От класа до запечатването, никой не можеше да докосне това зърно, освен само съпругите на елфите, които се наричаха Яванилди (или, на езика на Синдар, Ивонвин), прислужницата на Явана; и изкуството да правят лембас, което научили от Валарите, било мистерия сред тях и така си останало завинаги." Лембас е синдаринско име, произлизащо от по-стара форма на lenn-mbas, „хляб на скитане".