Есенен обяд

Крем супа от тиква

Един от най-здравословните есенни зеленчуци е тиквата. Благодарение на високото съдържание на желязо, калий, калций и магнезий, както и витамини E, A, C, D, F, PP, T и група B, тиквата ефективно подобрява настроението, бори се с вирусни заболявания и укрепва нервната система. Горещата тиквена супа ще ви стопли в студено време и ще ви даде усещане за ситост за целия ден!

Съставки:

500 г тиква
200 г картофи
1 крушка
зеленина
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
300 мл мляко
400 мл вода
1 ст. лъжица растително масло
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус

Готвене:

Почистете тиквата от кората, влакната, семките и нарежете на малки парченца. Нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете лука на ситно и подправките.
Запържете лука в растително масло на среден огън за 5 минути. Добавете картофите, тиквата към лука, разбъркайте всичко и налейте вряща вода (водата трябва да покрива зеленчуците).
Добавете сол и черен пипер към супата и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути.
Отцедете част от водата и пюрирайте супата с блендер до гладкост. След това добавете горещо мляко към супата, разбъркайте и оставете да заври. След това гответе на слаб огън за 5 минути. Накрая добавете към супата нарязан джинджифил.
Препоръчително е да сервирате тази супа с крутони от бял хляб.

Зеленчукова яхния с пиле

Идеално ястие за нискокалоричен есенен обяд е зеленчукова яхния с пиле. Протеиновите храни, заедно със зеленчуците, помагат за укрепване на имунната система.система, както и повишава ефективността и дава усещане за бодрост. Вкусно, здравословно и задоволително - за какво друго можете да мечтаете?

Съставки:

1 средна пилешка гърда
2 с.л растително масло
3 средни картофа
1 тиквичка
3 домата
2 бр. лук
3 бр. моркови
3 бр. чушка
150 гр. сметана
0,5 чаши вода
черен пипер, сол, дафинов лист - на вкус

Готвене:

Сварете пилешките гърди. Извадете го от тенджерата и го оставете да изстине. Нарежете гърдите на едри парчета.
След като гърдите са готови, трябва да се заемете със зеленчуците. Моите картофи, тиквички, домати, сладки пиперки, моркови и лук. Зеленчуците се обелват и нарязват на кубчета.
Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте. Сложете картофите в тигана и ги запържете малко. След това добавете морковите, след това тиквичките, чушките и лука. Накрая се добавят доматите. След като зеленчуците се запържат малко, добавете към тях заквасена сметана.
Задушете зеленчуците в заквасена сметана до пълна готовност на слаб огън. Ако зеленчуците залепнат, добавете малко вода в тигана.
След това добавете парчетата пиле към зеленчуците. Сол и черен пипер всичко на вкус. Оставете да къкри, докато омекне за няколко минути.
Към яхнията могат да се добавят ситно нарязани зеленчуци.

Есенен пай

Какво е семейно чаено парти без пай? Особено в дъждовен есенен ден. Специално за този повод имам страхотна рецепта за пай с ябълки, сини сливи и орехи. Така вашите гости ще получат от пиенето на чай не само удоволствие, но и полза!

Съставки:

140 г масло
180 г захар
2 яйца
200 г брашно
100 г орехи
125 мл мляко
3 чл. л. вряща вода
1/2 ч.ч Газирани напитки
2 ябълки
150 г сини сливи
1 ст. л. кафява захар

Готвене:

Залейте сините сливи с вряла вода за 10 минути. През това време разбийте мекото масло със захарта. Добавете яйца към маслото. След това добавете содата, брашното и налейте млякото. След това добавете вряща вода и разбъркайте тестото до гладкост.
Изсипете половината от нарязаните ядки в тестото. Разбъркайте всичко и изсипете масата в намаслена тава за печене.
Разпределяме нарязаните сини сливи, ядките върху тестото и нареждаме резените ябълка. Сладкишът се поръсва с кафява захар и се пече във фурната на 190 градуса за 45 минути.

Приятен апетит!

Рецепти и информация, предоставени от Алексей Семенов, готвач и експерт по iCook ястия от Amway