Език в теста - Празничен
Както всички ястия с език, това се оказва невероятно вкусно и нежно. Езикът ще бъде мек и сочен, а хрупкавата коричка от тестото идеално ще допълни това просто ястие.
Средна оценка за това ястие
0 души оцениха рецептата
1. Първо трябва да сварите езика. За да се отлепи филмът по-бързо и без много усилия, е необходимо да посолите бульона обилно 15 минути преди края на готвенето и да спуснете готовия език под струя студена вода. След няколко минути ще бъде лесно да се почисти. Отделете го в отделна чиния, поръсете обилно със сол и черен пипер. Сладкият червен пипер е перфектен, защото след изпичане ще има вкусен червен слой между тестото и езика.
2. След като изстине се разрязва по дължина и с нож се отстранява средата, тъй като езикът ще се напълни с твърдо сирене.
3. Пригответе бутер тесто, като първо го размразите. Ако наистина не харесвате магазина, можете лесно да го приготвите у дома, така че ще се окаже още по-вкусен, но имайте предвид, че не трябва да добавяте мая.
4. Напълнете двете половини на езика с кашкавал, настърган на едро ренде и ги смесете. Разточете тестото, така че след това да покрие целия език. Сварете морковите предварително до омекване и ги обелете, нарежете на ренде и разпределете върху тестото. Копърът или магданозът се нарязва на ситно и се поръсва следващия блат, слага се езикът и се завива в тестото, като се прищипват краищата. Много е важно да действате внимателно, тъй като бутер тестото е много нежно, крехко и може да се счупи по всяко време.
5. Загрейте фурната до 180 градуса, намажете езика с разбито яйце и изпратете да се пече до готовност.