Физалис Бери

Културата физалис все повече заема домашните ни градини и това се дължи не само на екзотичната красота на растението, но и на неговите полезни свойства. "Светът на горските плодове" ще ви запознае с ягодовия физалис - признат лидер във вкуса сред всички видове от това растение.

Physalis принадлежи към семейството на нощницата и той дойде в нашата страна от Централна и Южна Америка. Веднъж в България, растението придобива няколко имена наведнъж - кучешка череша, сънлива дрога, мехурче и др. Ягодовият, зеленчуковият и декоративен физалис са преки роднини на доматите, картофите и чушките. Растението дължи името си на формата на плода - прилича на китайски фенер или балон ("физалис" означава "балон"). Защитната обвивка на плода се образува от разрасналата се чашка на цвета. Плодът на физалис бери е многосеменно оранжево зрънце със заоблена форма, не по-голямо от средна череша.

Разновидности на физалис

Physalis berry дава плодове с малко тегло - средно масата варира от 1-3 g, но може да достигне 9 g. По отношение на вкуса физалисът от горски плодове превъзхожда зеленчуковия поради високия процент на захари. В допълнение, този сорт физалис произвежда плодове, които не са покрити с восъчно покритие. Има следните видове физалис Бери:

Physalis космат (стафиди, ягоди). Този вид физалис има приятен сладко-кисел вкус и се съхранява много добре пресен (ако не премахнете "калъфите" - до шест месеца). Изсушеният космат физалис е много добър - винаги е популярен сред децата.
Physalis Florida е практически лишен от вкус и аромат на горски плодове, но забележимо по-сладък от другите видове.
Physalis Peruvian не е толкова сладък, колкото другите видове, ноима особено изразен горски аромат и вкус. Този сорт физалис се съхранява много лошо поради прекомерната нежност на плодовете.

Химичен състав на физалис Бери

Плодовете на физалиса съдържат органични киселини, захари, витамини (С, В1, В2, В12, Р, РР), каротин, физалин (горчиво вещество), гликоалкалоиди (в неузрелите плодове) и етерични масла. В допълнение, те включват полезни минерали, пектин, танини, восъкоподобни и стероидни съединения.

Ползи от плода на физалиса

Физалисът е намерил приложение в народната медицина. При лечението се използва пресен сок и самите плодове (пресни, сухи). От сушени плодове се приготвят отвари и запарки. Плодовете имат холеретично, противовъзпалително, диуретично, спазмолитично, антимикробно и антихелминтно действие. Те се предписват при заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочните пътища и дихателната система. Пектиновите вещества, които съставляват ягодовия физалис, премахват излишния холестерол, микробните токсини, тежките метали и радионуклидите от тялото. Редовната употреба на физалис значително подобрява имунитета.

Народните лечители препоръчват използването на физалис при водянка, ставен ревматизъм и подагра, както и при гнойно възпаление на пикочните пътища и бъбречното легенче. Отвара от изсушен физалис се пие при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Външната употреба на сок от физалис е показана при ревматични болки и при дълготрайни незарастващи рани.

Методи за прибиране на физалис бери

Противопоказания за употребата на физалис Бери

Physalis Berry няма противопоказания, с изключение на индивидуалната непоносимост. Струва си да се помни, че неузрелите плодове (особено черупката) съдържат токсичнивещества, затова е важно да се използват само след навлизане в пълната фаза на зрялост.

Physalis Berry продължава да изследва границите на страната ни - предвид полезните му качества, скоро ще заеме достойното си място в нашите градини, не отстъпвайки по популярност на най-близките си "роднини".