Френски коняк - вино
Винарският регион Коняк(Cognac), с едноименния град, се намира близо до района на Бордо, на брега на река Шарант, около пристанището на Ла Рошел. Град Коняк се намира на 465 км от Париж, на 120 км от Бордо и на 100 км от Ла Рошел. Този регион обхваща малка площ, само 80 000 хектара (по-малко от 1% от лозята в света). Включва департаментите: Морски Шарант (Charante-Maritime), по-голямата част от Шарант (Charante), части от Дьо Севър (Deux-Sevres) и Дордон (Dordogne).
Този регион е дал името си на сега световноизвестната силна напиткаКоняк.
Местният климат, поради близостта на Атлантическия океан, е благоприятен за винопроизводство. През лятото е влажно и не много горещо. Зимата е мека, без силни студове. Средната годишна температура е 13,5°C (6,5°C през зимата и 21,5°C през лятото). Гроздето, отглеждано тук, е идеално за приготвяне на истински коняк.
Гранд Шампан(Гранд Шампан)- обща площ 35,7 ха. С лозята са засети 13,5 хил. хектара. Коняците, произведени от грозде, отглеждано в тази област, имат деликатен флорален вкус и изискват дълго отлежаване, достигайки най-високо качество едва след няколко десетилетия.
Petite Champagne(Petite Champagne)- обща площ 68,7 ха. С лозята са засети 16,0 хектара. Коняците, които се произвеждат тук, са подобни на коняците Grande Champagne, но с по-малко изтънчен вкус. Духът на коняка перфектно понася стареенето и има изискан плодов вкус.
Les Borderies(Borderies)– обща площ 13,4 ха. Тъй като е на север от град Коняк, той има свой собствен микроклимат. 4,0 хектара лозя придават на коняците мек вкус на флорални аромати впредимно теменужки. Коняците Borderies достигат своето оптимално качество след по-кратък период на стареене от коняците Grande Champagne.
Les Fins Bois(Les Fins-Bois)- обща площ над 35,4 ха. Малко по-малко от 33,0 хектара лозя произвеждат силни коняци, които узряват доста бързо и имат букет, наподобяващ миризмата на прясно изцедено грозде.
Les Bons Bois(Les Bons Bois)– обща площ 386,0 ха. С лозята са засети 12,0 хектара. Коняците узряват по-бързо и имат по-ярък вкус.
Les Bois Ordinaires(Les Bois Ordinaires)- обща площ 274,2 ха. С лозята са засети 1,7 хектара. Коняк с мирис на море, водорасли и йод.