Фурми - полезни свойства, калории, рецепти, ползи и вреди

Те започват да култивират финиковата палма преди повече от 6000 години в древна Месопотамия, постепенно тези плодове се разпространяват с пътници и воини от Изток на Запад. Още през 19 век бизнесът с фурми е широко разпространен в Тунис, Алжир, Иран и Мексико.

Има много митове и легенди за датите. В свещената книга на християните от Библията често се споменава думата "мед", което означава мед от фурми. В древни времена името „хляб на пустинята“ е твърдо вкоренено във датите. Казват, че само фурми и вода могат да се ядат дълго време без вреда за здравето.

Полезните свойства на фурмите се обясняват с техния богат химичен състав.

Така че плодовете съдържат:

прости въглехидрати (фруктоза, захароза) - повече, отколкото в други плодове (според различни източници, от 40-80%);
сложни въглехидрати - фибри;
протеин - 23 аминокиселини, много от които са незаменими;
витамини - А, С, Е, почти всички витамини от група В;
Микро и макро елементи - селен, фосфор, флуор, калций, цинк, калий, мед, сяра, кобалт, желязо;
Танините са стягащи, танини, които потискат възпалението в тялото.

Полезни свойства на фурмите

Предпазва зъбите от кариес благодарение на съдържащия се флуор, намалява кървенето на венците;
Диетичните фибри и селенът във фурмите повишават имунитета, помагат на организма да устои на инфекции и намаляват риска от рак;
Използват се като поддържащо средство при лечение на онкологични заболявания и туберкулоза;
Помагат при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, укрепват капилярите, намаляват риска от тромбоза, кръвното налягане и нивата на холестерола;
Помощ при настинки (особено в случаите, когато тялототвърде отслабени), са антипиретични;
Повишава потентността, помага в борбата с еректилната дисфункция;
Подобряват функционирането на нервната система. Подпомагат депресия, изтощение на организма и хронична умора, помагат при безсъние, преодоляват стреса, дават положителна нагласа;
Подобряване на мозъчната дейност;
Подобряване на работата на черния дроб, бъбреците, облекчаване на отока;
Нормализира работата на стомашно-чревния тракт - помага да се отървете от запек, киселини, стимулира растежа на полезните бактерии в червата;
Поддържа киселинния баланс в стомаха;
За тези, които искат да отслабнат - фурмите бързо задоволяват глада, това ви позволява да преминете с по-малко храна и в същото време да загубите омразните килограми;
Енергизира, тонизира и дава сила;
Фурмите подобряват здравето на кожата, косата и ноктите;
Нормализиране на метаболизма;
Регулират нивата на кръвната глюкоза;
Подобрете зрението.

Как да използваме фурмите за по-добро здраве - рецепти

1. Кашлица.

Яжте фурми с топло мляко и мед, за да премахнете храчките и да се борите с продължителната кашлица.
Сварете 5-8 фурми в чаша мляко, пийте горещо.

2. Анемия, нервни заболявания, еректилна дисфункция.

Накиснете шепа плодове в чаша мляко за един ден, добавете кардамон и шафран на върха на ножа, чаена лъжичка настърган джинджифил и след това яжте тази смес и пийте мляко.
За да увеличите силата, половин чаша фурми се залива с мляко - 1 чаша, добавете 0,5 чаена лъжичка канела. Те настояват на хладно място за 24 часа, след което през деня ядат всички фурми и пият мляко.
За борба с анемията и за увеличаване на силата можете да използвате фурми с орехи.ядки.

3. Нервни заболявания, раздразнителност, безсъние Преди лягане изяжте 2-3 фурми и ги запийте с топло мляко.

4. Запек.

Залейте 5-8 фурми с 500 мл вода, варете като компот, оставете да изстинат и да се запарят. След това сутрин на гладно се изпива 1 чаша течност. Добавете останалите сварени фурми към сутрешната овесена каша, получавате чудесна закуска.
през нощта пийте мляко, сварено с 5 фурми.

5. При сърдечни болки и аритмии. Ако почувствате учестен пулс или болка в гърдите, трябва да изядете 2 фурми с 2 чаени лъжички мед.

6. При повишено налягане. Ако няма противопоказания - висока захар, тогава се препоръчва да се ядат 50-70 г фурми сутрин 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 3 седмици, след седмица и половина курсът може да се повтори.

7. Метеоризъм. Ако смесите натрошени фурми със смлян черен кимион в съотношение 2: 1, това ще помогне да се справите с повишеното образуване на газове.

8. Махмурлук. За да избегнете алкохолна интоксикация, фурмите трябва да се настояват във вода за един ден, след което да се консумират омекналите плодове и получената инфузия от горски плодове.

калории

Съдържанието на калории е едновременно ползите и вредите от датите. Ползата е, че тези плодове могат да се ядат малко, за да се наситят, но в същото време тялото ще получи попълване на енергия и огромно количество вещества, необходими за живота. Вредата е, че дори в една фурма има цели 23 kcal, а за 100 g от продукта съдържанието на калории е приблизително 280 kcal. Но те са толкова вкусни, че не е възможно да се откъснете, след като опитате поне една фурма, а това може да допринесе за наддаване на тегло.

За ползите от фурмите за мъжете

Фурмите са необходим продукт замъже. Тези прекрасни плодове ще поддържат енергия и сила през целия ден, ще подобрят работоспособността, ще помогнат за справяне със стреса, ще подобрят настроението, функционирането на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, което е много важно за силния пол. За тези мъже, които искат да увеличат мускулна маса и за това тренират във фитнеса, срещите са задължителни. Следното лекарство ще помогне за поддържане на сексуалната активност на мъжа:

За ползите от фурмите за жените

За активните жени, които спортуват и се грижат за фигурата си, тези ориенталски сладки плодове са задължителни. Те дават сила при физическо натоварване, помагат за образуването на мускулна маса (в същото време мазнините изчезват по-бързо), утоляват глада след тренировка и са достатъчни 2-3 неща. Фурмите облекчават предменструалния синдром, подмладяват тялото.

Те са полезни и за жени, които носят дете, а също така осигуряват на бебето, което се развива в утробата, необходимите вещества. При умерена употреба фурмите ще помогнат на бременната жена да се справи с токсикозата, да поддържа здравето на косата, кожата и ноктите. Те подобряват функционирането на съдовата система и състава на кръвта, което помага за отстраняване на излишната течност от тялото и премахване на отоци, а също така предотвратява развитието на разширени вени. Фурмите ще помогнат за укрепване на мускулите на матката, което предотвратява ранното прекъсване на бременността, улеснява хода на раждането.

Също така е полезно за кърмещите майки да ядат фурми, това подобрява производството и качеството на кърмата - става по-питателна и полезна за бебето. Когато се грижи за бебе, жената се нуждае от сила, фурмите ще помогнат за това, те ще поддържат необходимото ниво на енергия, жизненост и настроение.

Полезни свойства на фурмите за деца и юноши

Богат витаминен и минерален състав на фурмитеще помогне на развиващия се организъм на децата и юношите да се формира правилно. Витамините от група В ще осигурят подкрепа за нервната система и мозъчната дейност при висок образователен, психологически и физически стрес. И накрая, фурмите са отличен заместител на бонбони и други сладкиши, така че родителите, които пазят децата си от твърде много захар, могат да решат проблема.

Витамин С ще подпомогне имунната система, ще помогне за усвояването на желязото, ще укрепи съдовите стени. Пълното развитие на тийнейджър е невъзможно без витамин Е, той помага да се противопоставят на инфекциите и е необходим за развитието на репродуктивната система. Витамин А (ретинол) е необходим за поддържане на пълноценно зрение, физическо и сексуално развитие. Всичко това е във фурми, просто трябва да спазвате мярката при употребата им. Датите са особено полезни за ученици и студенти по време на подготовка и полагане на изпити.

Какви са ползите от фурмите в диетата

За любителите на сладкото е трудно да се придържат към ограниченията за храна и сладкиши и почти всички диети препоръчват отказ от сладкиши. Тук фурмите могат да бъдат полезни. Могат да се използват като лека закуска (3-4 парчета) или да се пие чай или кафе с няколко парчета фурми като десерт. По-добре е да откажете монодиетата с дата. Монодиета винаги не е добра, а фурмите са много сладки и ще натоварят ненужно панкреаса.

Но ако подходите разумно към диетичното хранене, тогава фурмите ще ви помогнат да разнообразите и освежите диетата. Те са балансиран продукт по своя състав. При диетично хранене или диета за отслабване те могат да се използват като хранителна добавка, която може да напълни тялото с витамини, микроелементи, да поддържа енергия и да създаде добро настроение. Те могат да се използват като лека закуска - 5 плода на ден ще бъдат достатъчни. Могапригответе витаминна салата, която ще допълни диетата.

Рецепта за салата

орехи - 2-3 броя;
малки ябълки - 1-2 броя;
фурми - 3-5 броя;
кисело мляко и лимонов сок за дресинга.

Ябълките се настъргват или нарязват на ситно, фурмите се освобождават от костилките, ядките се нарязват на ситно. Смесете всички съставки и подправете с кисело мляко и лимонов сок. Салатата е много вкусна, но не трябва да забравяме за нормата. Може да се използва като закуска или гарнитура към варена риба или пиле.

Фурмите могат да се добавят към смутита като съставка.

Фурми в кулинарията

Тези прекрасни плодове се използват активно в готвенето. Използват се за приготвяне на компоти, салати (например настъргани моркови с фурми), десерти, добавят се към пилаф, пайове, сервират се като закуски и др.

Оригинално предястие.Рецепта.

30 дати;
300 г козе сирене;
6-9 резена бекон;
черен пипер.

Напълнете фурмите с натрошено козе сирене, предварително леко замразено във фризера (за лесно пълнене). Беконът се разполовява и нарязва на тънки ленти, около тях се увиват пълнени фурми и се запичат във фурната. Сервирайте горещ на масата.

Как да изберем дати

Купуването на пресни фурми в нашите магазини е почти невъзможно. Затова ще говорим за сушени плодове. Външният вид на една фурма ще каже всичко за нейното качество.

Цветът на добрия продукт е приятно кафяв, равномерно разпределен върху плода. Светлокафявият цвят показва недостатъчна зрялост.
Висококачествените фурми имат матова повърхност, възможен е лек блясък. Прекомерният блясък ще покаже, че повърхността на датата е била обработена с мазнинаповече привлекателност.
Повърхността на плода трябва да е без пукнатини и счупвания, пукнатините могат да показват бързо сушене във фурната, а не на въздух (както се изисква от технологията). Такива плодове имат пържен вкус и се забиват по зъбите. Грешките показват лошо качество на съхранение.
Сбръчкани плодове и особено с миризма на ферментация не трябва да се купуват, те са развалени и негодни за консумация.
Много лепкави, със захарни кристалчета по повърхността, фурмите се третират със захарен сироп. Качествените фурми не трябва да са много лепкави.
Преди ядене закупените фурми трябва да се измият.

Вреди и противопоказания на фурмите

Фурмите са богати на въглехидрати - фруктоза, имат един от най-високите гликемични индекси, така че пациентите с диабет трябва да ги използват с повишено внимание.

Поради високото съдържание на въглехидрати и протеини е възможно активно образуване на газ в червата, метеоризъм. Това трябва да знаят хората, които имат проблеми с храносмилателния тракт. За да избегнете такъв проблем, тези плодове могат да се консумират с кисело-млечни продукти. При обостряне на гастрит, колит, ентероколит и други заболявания на стомашно-чревния тракт е по-добре да откажете фурмите.

Избягвайте да ядете фурми, ако имате диария, тъй като състоянието може да се влоши. Може също да причини повръщане и безпокойство. Измийте ги преди ядене.

При вече съществуващ кариес е по-добре да откажете фурмите и да ги приложите след отстраняване на проблема. Здравите зъби, при спазване на мярката, употребата на дати не застрашава нищо.

По-добре е да не използвате фурми с цитрусови плодове, възможно е лошо храносмилане. Бъдете здрави!