Гастронормален съд от неръждаема стомана или пластмаса, което е по-добре

От няколко години заведенията за обществено хранене и търговските предприятия използват в производството гастроконтейнери от неръждаема стомана и поликарбонат. Компаниите за промишлено оборудване произвеждат голямо разнообразие от контейнери за съхранение и готвене на храна, за щастие съществуващите стандарти за размера и обема на такива продукти позволяват използването на пластмасови и неръждаеми контейнери във всяка професионална кухня. Лесно се побират както в хладилни витрини, така и във фурни и микровълнови. Трябва да закупите такова оборудване разумно, като ясно си представяте обхвата на неговото приложение.

Неръждаема стомана или поликарбонат?

1. Приготвяне на храна

Неръждаемата стомана е предназначена за готвене и затопляне на храна. Перфорираните гастроконтейнери са подходящи за приготвяне на зеленчуци и печива от тесто.

Пластмасата не се използва при максимални температури (над + 135 °), но за разлика от стоманата, тя е отлична за загряване на храна в микровълнова печка, особено след като за това са предвидени специални капаци с клапани.

2. Съхранение на храна

Докато гастроконтейнерите от неръждаема стомана могат да се използват за замразяване, обикновено се предпочитат по-леките материали, които също могат да издържат на температури до -40ºC, но заемат много по-малко място.

3. Демонстрация на готови ястия

Металните контейнери все още се използват на линията за раздаване на храна в столовете, но все повече супермаркети предпочитат да излагат храна в прозрачни пластмасови контейнери. Херметичните капаци със специален слой уплътнител запазват свежестта на месните полуфабрикати и готовите ястия, а прозрачният материал ви позволява да виждате съдържанието на контейнера. Гастронормални съдове,изработена от пластмаса, може да бъде в различни цветове - жълто, червено, зелено, синьо, черно, което ви позволява да изберете идеалния вариант за всеки кухненски интериор и за всеки използван продукт.

Въпреки факта, че неръждаемите контейнери са снабдени с дръжки за носене, пластмасовите продукти имат по-малко тегло, което значително опростява транспортирането на продуктите.

Гастронормални съдове от поликарбонат:

• имат по-малко тегло от стоманата;
• сгънете компактно;
• не се страхува от външни влияния;
• не абсорбират миризми;
• лесен за почистване дори в съдомиялна машина.

Пластмасовите гастроконтейнери имат несъмнени технически предимства пред стоманените модели, освен това те могат да бъдат закупени много по-евтино. .

---