Гъбена супа от сушени манатарки, рецепта - Популярна за здравето
Гъбена супа от сушени манатарки
За да приготвите такова ястие, трябва да подготвите няколко пилешки бедра, сто и петдесет грама сушени гъби, един среден морков, среден лук, няколко супени лъжици масло, три супени лъжици фиде. Използвайте също малко сол, черен пипер, лук и копър.
Изплакнете обилно гъбите с вряща вода, като премахнете малките остатъци. След това ги залейте с вряла вода и оставете за два часа. След това изцедете течността, изплакнете гъбите със студена вода и оставете за още половин час.
Обелете лука, нарежете наполовина. Нарежете едната половина. Нарежете измитите и обелени моркови на тънки кръгчета. Напълнете тенджерата с вода, изпратете в нея пилето, цяла половина лук и моркова. Сварете бульона. Извадете пилето и лука от сварения бульон, обелете бедрата, нарежете месото на малки парчета и го изпратете обратно в бульона. Изхвърлете сварения лук.
Запържете нарязания лук в растително масло до златисто. Нарежете гъбите на малки ивици и ги изпратете в бульона заедно с пърженето. Оставете вода да заври, добавете фиде. Сол пипер. Варете четвърт час на умерен огън, добавете къмсупа зеленчуци и изключете огъня.
Супа с манатарки и сметана
За да приготвите такова вкусно ястие, трябва да приготвите три литра вода, шепа сушени гъби, три средни картофа, среден лук, двеста и петдесет милилитра сметана (можете да използвате топено сирене). Използвайте също четири скилидки чесън, четири стръка мащерка, малко масло и растително масло, малко прясно смлян черен пипер и сол.
Сухите гъби се заливат с вряща вода и се оставят за час, за да набъбнат добре. Прецедете получената инфузия през тензух, сгънат на два слоя, и изсипете в тенджера. Допълнете с чиста вода, за да получите общо три литра течност. Изпратете подутите гъби там и ги оставете да заври. След като бъдещата супа заври, намалете топлината до минимална мощност и гответе за тридесет до четиридесет минути. Към края на варенето добавете бульона.
Извадете сварените гъби от бульона с решетъчна лъжица, оставете ги настрани и охладете леко. Картофите се измиват, обелват и нарязват на ивички или малки кубчета. Изпратете го в гъбения бульон и гответе за четвърт час.
Лукът се обелва и нарязва на ситно. Обелете чесъна и го накълцайте с нож. Загрейте няколко супени лъжици масло и една супена лъжица растително масло в тиган. Изпратете лука там, посолете и запържете, докато омекне. Към края на пърженето добавете чесъна и го задушете малко заедно с лука. Добавете лука и чесъна към гъбения бульон.
Нарежете сварените гъби от бульона, ако е необходимо. Сложете ги в тигана, в който сте запържили лука, посолете и поръсете с мащерката. Запържете, докато влагата се изпари напълно. След това добавете към тях около двадесет грама масло и запържете, като разбърквате, за ощеняколко минути.
Изпратете гъбите в тигана и оставете да къкри на слаб огън за пет до десет минути. След това изсипете сметаната в тигана, добавете сол, черен пипер и оставете да заври. Покрийте съда с капак, изключете огъня. Супата от сухи гъби е готова. Оставете да вари.
Още един вариант на супа от сушени манатарки
За да приготвите такова ястие, трябва да подготвите петдесет грама сушени манатарки, три средни картофа, няколко лука и един морков. Освен това ще ви трябва малко фиде, сол и черен пипер, както и зеленчуци или масло.
Измийте гъбите и ги накиснете в студена вода за една нощ. На сутринта извадете готовите гъби от водата и прецедете получената запарка през марля. Нарежете гъбите на произволни парчета. Напълнете трилитров съд с вода наполовина, поставете го на огън. Изпратете един цял обелен картоф във водата.
Загрейте масло или олио в тиган и запържете гъбите в него. Изсипете ги във вряща вода, изсипете там прецедена инфузия на гъби.
Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва. Запържете зеленчуците в тигана, където са били пържени гъбите. Останалите през това време картофи обелете и нарежете на кубчета. Спагетите се разпадат произволно.
Извадете картофите от бульона и намачкайте с вилица до пюре. Добавете пържени картофи, нарязани на кубчета картофи, спагети и картофено пюре в тенджерата. Сол, черен пипер и гответе за около десет минути. Сол, черен пипер и оставете да се запари под капак за около двадесет минути. Сервирайте със заквасена сметана.
Лечение със сушени манатарки и пресни гъби
Бялата гъба се използва активно не само в кулинарията, но и в рецептите на традиционната медицина. Много лечителитвърдят, че такъв природен дар помага да се справят дори с много сериозни заболявания, включително рак.
Лечебни гъби за онкология. Така че, за лечение на онкологични заболявания, експертите по традиционна медицина съветват да използвате пулпа от прясно набрани гъби. Напълнете стъклен буркан с тях до раменете, след това напълнете тези суровини с водка до самото гърло и настоявайте за две седмици на доста тъмно място. След това прецедете готовото лекарство и изстискайте растителния материал.
Гъби за човешкото здраве. Тинктурата има и чудесен тонизиращ ефект, особено при недостиг в организма на витамини В1, В2 и С. За да постигнете този ефект, трябва да разтворите една чаена лъжичка от тинктурата в сто милилитра топла вода и да я приемате половин час преди хранене два пъти на ден. Продължителността на такова лечение е седмица и половина. Ако е необходимо, приемът може да се повтори след една седмица.
Национално лечение на ангина пекторис. Белият гриб може да се използва и за премахване на ангина пекторис. Пациентите с такава диагноза трябва да приемат една супена лъжица сурова каша от такива гъби половин час преди хранене. Повторете това три пъти на ден в продължение на две седмици. Белите гъби доста ефективно намаляват вискозитета на кръвта, предотвратявайки тромбозата.
Pityriasis versicolor - алтернативното лечение помага!Външното приложение на воден екстракт от манатарки ще ви помогне да се справите с pityriasis versicolor. За да приготвите такова лекарство, трябва да смесите три супени лъжици пресни или сушени гъби със сто милилитра вода. Изпарете на огън с минимална мощност наполовина. Използвайте за компреси.
Белите гъби са отличен природен дар, който заслужава да заеме своето място на ежедневната ви трапеза.Освен това такива суровини могат да се използват и за медицински цели, но само след консултация с лекар.