Гювеч Ориз със спанак и домати - рецепти със снимки
- Ориз (сух) 100гр
- Сол
- Настърган кашкавал 100гр
- Спанак (пресен или замразен) 300гр
- Домати 2 бр
- Лук 2 бр
- Яйце 2 бр
- Заквасена сметана 4 с.л
- Черен пипер, смлян
- Индийско орехче, смляно
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието:български
- Основна съставка: ориз
- Тип хранене:Топло ястие
Сварете дългозърнестия ориз в подсолена вода, към прецедения ориз добавете половината настърган кашкавал.
Кипнете вода и бланширайте в нея за 2-3 минути. спанак. Отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. Оставете водата да се отцеди. Нарежете на едро.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в малко олио до прозрачност Доматите се нарязват на малки кубчета Смесват се спанак, домати, лук.
Намажете форма за печене с олио и разпределете върху нея ориза и кашкавала. Оризовата маса трябва да се притисне плътно, за да се оформи основа за торта. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 * C, за 10 минути.
Подправете зеленчуковата маса с индийско орехче, сол и черен пипер.
Разбийте яйцата със заквасената сметана, подправете със сол, черен пипер, индийско орехче.
Разпределете зеленчуковата маса върху леко запечен ориз.
Залейте с яйце-млечната смес и поръсете с настърган кашкавал. Пече се докато кашкавалът покафенее.