Горещ език с ароматен кремообразен сос - оригинална рецепта - Кулинарни рецепти на любяща съпруга

горещ

ароматен
Майка ми е кулинарен специалист с голям опит и опит. Тя ми е разказвала повече от веднъж как дори в студентските си години често е работила като готвач със студентски екипи и дори у дома е приготвяла ястия за баща си, за които сега просто няма достатъчно време и енергия.

Но дори и сега майка ми не спира да ме изненадва с прости и вкусни ястия, приготвя нещо необичайно от обикновеното.

Тази рецепта за език със сос е една от любимите ми, идваща от детството ми, така да се каже. Сочен и крехък варен език, съчетан с гладък и копринен сос е чудесен вариант за семейна вечеря. Кремообразният сос, между другото, върви добре с любимото ми картофено пюре.

Съставки :

  1. Варен език 700 гр.
  2. Бульон от под езика 1/2 супени лъжици.
  3. Брашно 1 с.л
  4. Заквасена сметана 3 с.л
  5. Чесън 3 скилидки
  6. Зелените копър и магданоз
  7. Черен пипер на зърна 8-10 бр.

Готвене :

  1. Нарежете езика на филийки с дебелина около 7 мм.
  2. В сух горещ тиган се слага брашното и се запържва до леко златисто.
  3. Прехвърлете брашното в малка купа и налейте малко студена вода. Всичко се разбърква старателно, така че да няма бучки. Ако бучките не са всички разтворени, прекарайте тази маса през сито.
  4. Изсипете бульона в тигана, както и брашнената смес, добавете заквасената сметана и разбъркайте всичко добре.
  5. Счукайте зърната черен пипер и добавете към соса.
  6. Поставете соса на слаб огън и го оставете да заври.
  7. Сложете нарязания език в соса и оставете да къкри на тих огън около 10 минути.
  8. Добавете смлян и ситно нарязан чесънзеленина. Оставете да заври и изключете.
  9. Сервирайте езика заедно с картофено пюре, елда, задушени зеленчуци или паста.

Страхотна рецепта, благодаря! Днес глезя мъжа си :)

Малък съвет - мисля, че има смисъл в началото на публикацията да дадете връзка към рецептата, която описва готвенето на езика, това ще бъде по-удобно за читателите и добро от гледна точка на SEO (свързване на публикации помежду си).

Kapitolina Blogovaya, много благодаря за съвета. Нека се опитаме да поправим всичко!