Gorloder от зелени домати - фото рецепта за зимата
Горлодер от зелени домати е много люта домашна подправка. Не се препоръчва да се яде много често и на малки порции. Тази фото рецепта с инструкции стъпка по стъпка е идеална за онези домакини, които обичат такива заготовки. Въпреки това, за противниците на пикантната храна, тази подправка не си струва да се опитва, защото се нарича хорлодер с причина.
За да приготвите горлодер от зелени домати за зимата у дома, ще ви трябват най-горещите съставки: корен от хрян и люта чушка. Тези два продукта се набавят лесно, продават се във всеки зеленчуков магазин.Въпреки това ще бъде по-трудно да се получат зелени домати. Добре е за онези домакини, които имат собствена зеленчукова градина. В края на летния период те определено ще имат такива плодове в градината. Случи се така, че всички домати нямат време да узреят през лятото, така че някои остават да висят на храстите в незряло състояние, но може би това е най-доброто. Уау, каква чудесна употреба са измислили!
И така, нека започнем да правим домашна подправка от люти чушки и зелени домати за зимата по най-вкусната рецепта!
съставки
- Зелени домати 1,5 кг
- Корен от хрян 150 гр
- Чесън 130гр
- Люта чушка 1-2 бр.
- Копър 1 връзка
- Трапезна сол 50гр
- Захар 30гр
- Смес от подправки за мариноване на краставици 1 пак
Ще подготвим и подредим всички зеленчуци и подправки, за да можете да започнете да създавате горяща заготовка. Изплакнете доматите и чушките веднага.
След това вземаме вече чисти домати и ги нарязваме на няколко части. По такъвформата на домати ще бъде по-лесно да премине през месомелачка.Обелете корена на хрян от горния слой и сортирайте копъра от лошите клонки Обелете чесъна и го нарежете на скилидки. След това, нарязани домати, люти чушки, скилидки чесън, обелен корен от хрян и пресен копър, превъртете през месомелачка в една обща купа.
В получената маса с остър аромат добавете гранулирана захар и сол, след което разбъркайте всичко добре.
Сега нека подготвим буркани за чудесна зеленчукова подправка. Стерилизираме ги заедно с капаците в предварително загрята на сто градуса фурна. Времето за стерилизация на контейнера отнема десет минути, ако бурканите са половин литър.Ако се използват литрови буркани за приготвяне на зимата, обработката им по този начин ще отнеме двадесет минути. В този случай обаче е по-добре да вземете контейнер от половин литър. В бъдеще детайлът в този обем ще бъде по-удобен за използване.
Пълним обработените буркани с получената маса от зеленчуци, след което внимателно ги затваряме със стерилни капаци. Това е всичко! Горещ горлодер от зелени домати и люти чушки е готов за зимата. Съхранявайте го на рафт в хладилника.
В бъдеще остава само да вземете пикантната подправка от хладилника и да я напълните с малка лодка за сос. Горлодер от зелени домати с чесън и хрян е готов за зимата.