Готвене на гнезда от кайма, запечени на фурна с яйце
Предлагам ви да приготвите вкусно разнообразие от котлети - гнезда от кайма, изпечени с яйце. Това ястие ще бъде подходящо както по време на тиха семейна вечеря, така и на празничната трапеза. И децата много харесват тази порция месо.
Съставки за приготвяне на месни гнезда:
Домашна кайма - около 600 гр.; Кокоши яйца - 6 бр.; Стар бял хляб - 2 филии; Мляко - 2/3 - 1 чаша; Галета - 1/2 чаша.
Как да готвя, стъпка по стъпка снимки:
Старият бял хляб се нарязва на ситно и се залива с прясно мляко да набъбне.
След половин час леко изцедете хляба и получената каша добавете към каймата.
Смесете добре каймата с накиснатия хляб, като постигнете равномерно разпределение на хлебната маса в месото.
Разделяме получената маса на 6 части, от всяка оформяме доста голямо кюфте, като му придаваме заоблена сплескана форма и внимателно овалваме в галета.
Сложете получените кюфтета в съд за печене, покрит с фолио и леко намазан с растително масло.
С помощта на чаша оформяме вдлъбнатини в кюфтетата-гнезда.
Трябва да натиснете стъклото доста силно, като внимавате дъното да не се пробие.
Поставяме формата с гнездата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Изваждаме полуготовите гнезда от фурната, внимателно в дупките, опитвайки се да не повредим черупката на жълтъка (все още имам едно намазване ...), счупете суровите яйца.
Поставяме формата отново във фурната, вече за 15 минути. Ако обичате течен жълтък, тогавапървият престой във фурната може да се увеличи с 10 минути, а вторият съответно да се намали на 5.
Готовите месни гнезда можете да сервирате с гарнитура от картофено пюре, варен ориз, задушени или пресни зеленчуци или без гарнитура. Добър апетит!