Готвене на салата "Есен" вкусно и различно!
Що се отнася до празничните салати, всяка домакиня може да даде воля на кулинарното си въображение. Наистина, освен класическите рецепти, има безкраен брой варианти за конкретно ястие - в зависимост от наличните продукти и вкусовите предпочитания на готвача. И резултатът обикновено е също толкова добър! Можете да проверите това на такова любимо ястие на мнозина като Есенната салата. Обърнете внимание на оригиналното име на ястието.
Защо "Есен"?
Първо, нека подготвим класическа версия на ястието. Трябват ви 1-2 пилешки бутчета или 350 г гърди, 250 г пресни гъби (може и от консерва), 1 глава лук и 1 голям морков или 2 средни, 4-5 кисели краставици. Плюс връзка зеленолистни, 2-3 твърдо сварени яйца, сол и смлян черен пипер на вкус. И чесън за пикантност. Месото в рецептата за салата "Есен" предполага добавяне или варено, или пържено, или пушено. Тук изборът зависи от предпочитанията на готвача.
Отделете пулпата от костите, отстранете кожата и нарежете влакната на малки парчета или разкъсайте с ръце. Накълцайте яйцата, нарежете краставиците на кубчета. Сварете гъбите, нарежете, запържете с лук и чесън. Отцедете царевицата в гевгир. Сварете морковите и също нарежете на кубчета.
Салата с черен пипер
Да преминем от класиката към иновациите. И ще приготвим есенна салата с пиле и чушки, както и гъби, консервиран боб в шушулки, билки и яйца. За ястието са ви необходими: 1 пилешко бутче, около 100-120 г зелен фасул, 2 яйца, 150 г гъби, няколко парчета червени чушки.
Сварете месото в подсолена вода, след това отстранете кожата, нарежете на парчетамалки парченца и се запържват до хрупкавост в маслото. Само не пресушавайте! Отцедете маринатата от боба и го нарежете напречно на малки пръчици. Можете също така да ги изпържите, ако желаете. Задушете гъбите до готовност. Пиперът се нарязва на тънки ивици или половин пръстени. Нарежете яйцата на кубчета.
Подредете всички компоненти на салатата на слоеве, като всеки полее със сос. Не забравяйте да добавите смлян пипер към ястието, за да придобиете приятна пикантност и пикантност. Оставете храната да се влива, поръсете я с билки и сервирайте!
Предястие с пиле и картофи
Накиснете 300-350 гр. пилешко в прясно мляко за около 2 часа. След това изпържете, разглобете на влакна. Сварете 5 средни картофа в униформите и 2 твърдо сварени яйца. Охладете, обелете, нарежете на филийки. Добавят се нарязаните на кръгчета кисели краставици (4 броя). 200 г гъби, за предпочитане мариновани, сложете в гевгир, изплакнете, смесете с нарязан чесън.
Салата със зелен грах
