Готвене на супа с ечемичен шрот

70 г ечемичен шрот
1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1 чушка, нарязана на ивици
Малко парче джинджифил, нарязан
1 дафинов лист
1 малък морков, нарязан на лентички
100 г гъби, нарязани
смлян червен пипер чили, на вкус
1 чаена лъжичка сух босилек
Смлян черен пипер, сол на вкус
1 червен домат, нарязан на ситно
1/4 чаша сладка царевица
1 супена лъжица кетчуп
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/4 чаена лъжичка лимонова кора
4 чаши вода или зеленчуков бульон, увеличен според нуждите
сол на вкус
1 супена лъжица растително или зехтин

Метод на готвене:

В тенджера с дебело дъно загрейте растителното масло на слаб огън, щом маслото се загрее добре, добавете дафиновия лист, наситнения лук, наситнения чесън, наситнения зелен пипер и джинджифила. Запържваме при бъркане около 4-5 минути

След това в тигана добавете ечемичена каша и продължете да пържите още около 2-3 минути. След това добавете моркови, гъби, лют червен пипер, листа босилек, смлян черен пипер, нарязани домати, царевица, доматен кетчуп, лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте всичко добре.

След това запържените подправки и зеленчуци се заливат с около 4 чаши вода, сол на вкус, оставя се да заври. Веднага щом бульонът заври, намалете котлона, покрийте с капак и гответе 30 минути.

След това проверяваме готовността на ечемичния шрот и акотрябва да сол и черен пипер на вкус. Гответе още 2-3 минути и отстранете от огъня. Ечемичната супа е готова. Сервирайте горещо и се насладете.