Готвене на торта от тиквички с гъби, яйца, домати, месо и сирене
Някои домакини се сблъскват с проблеми при съставянето на меню за семейството, тъй като често много домакинства не обичат зеленчуци и често е просто невъзможно да ги принудите да ядат. В този случай трябва да използвате някои кулинарни трикове и просто да поднесете правилно нелюбимите храни.
Пример за това е тортата от тиквички, която благодарение на правилното готвене и други съставки се оказва много вкусна, но в същото време остава здравословна.
Препоръчително е да изберете плодове, чиято дължина не надвишава 25 см, в противен случай техният вкус и мекота ще бъдат значително намалени.
Как да готвя лека закуска от тиквички с гъби?
През лятото, когато идва сезонът на тиквичките, мнозина дори не знаят какво да готвят от тях. В този случай се препоръчва да се обърне внимание на тази рецепта. Благодарение на използването на нискокалорични храни, ястието е диетично.
За готвене трябва да вземете следните съставки:
Започва се с тиквичките, които се измиват добре и се настъргват, след което се посолява, разбърква се и се оставя за 15 минути. След като изтече времето, трябва да изстискате получения сок от зеленчука и да го смесите с яйца и черен пипер. Към получената маса трябва да се изпратят нарязан магданоз и нишесте и след това всичко да се разбърка добре.
Разстилайки масата на тънък слой, изпържете сладкишите от двете страни. Сега преминаваме към плънката, за която трябва да нарежете на ситно лука и гъбите. Следващата стъпка е да запържите лука до прозрачност, да добавите нарязаните гъби и да къкри до омекване. След това сложете сол, черен пипер и охладете.
Комбинирайте отделно съставките за соса и разбъркайте добре. Сглобяване на тортата: сложететорта, сос, плънка и повторете още няколко пъти. Оставете ястието в хладилника за няколко часа.
Рецепта за палачинки от тиквички с яйца и чушки
Това ястие може да се приготви не само за обяд или вечеря, но и да се сервира за празника. Приготвя се много лесно и всеки може да се справи, ако желае.
За готвене трябва да вземете следните съставки:
Отново започваме с тиквичките, които трябва да се настържат. Ако кожата е груба, тогава е по-добре първо да я премахнете. Посолете и оставете за 15 минути, това ще помогне за освобождаване на излишната течност, която трябва да се отцеди.
Смелете чушката и заедно с другите съставки, с изключение на брашното, добавете към тиквичките и след това разбъркайте всичко добре. В получената маса изпратете брашното на порции и омесете тестото, така че да не е твърде дебело.
Идва ред на пърженето на питките, за което върху сгорещеното олио се слагат не повече от 3 с.л. супени лъжици от масата и загладете добре. От едната страна се пържат за 10 минути, а от другата достатъчно за 5. Уверете се, че в тигана винаги има масло.
Рецепта за торта от тиквички с домати
Освежаващо и здравословно, това ястие е идеално за всяко хранене, а също така е удобно да го вземете със себе си на работа или на пикник. Много хора се страхуват, че е трудно да се готвят палачинки от тиква, но това не е така, след като сте го опитали веднъж, ще се убедите сами.
За да приготвите това ястие, трябва да вземете следните съставки:
Първото нещо, което трябва да направите, за да направите торта от тиквички със сирене и домати, е да сварите няколко яйца и да ги обелите. Тиквичката се настъргва на средно голямо ренде, посолява се, оставя се за няколко минути и се изстисква от пуснатия сок. Добавете към тях настъргания на същото ренде лук иморков.
В смесената маса сложете 3 яйца, содата, гасена с оцет, сол и любимите си подправки. Всичко се разбърква старателно и се добавя на порции пресято брашно с нишесте.
От готовото тесто от тиквички трябва да приготвите палачинки, които трябва да се пържат до златисто кафяво от всяка страна. Важно е огънят да не е силен, защото в средата всичко ще остане сурово.
Сега можете да се заемете с доматите, които трябва да се измият и нарежат на кръгчета със среден размер. Остава да сглобим тортата: блат, пълнеж, домати и така повтаряме още няколко пъти. Украсете ястието по ваше желание.
Рецепта за зеленчукова торта от тиквички с месо
Това е по-задоволителен вариант, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Можете да използвате всяко месо, за диетичен вариант трябва да дадете предпочитание на пилешкото.
За да приготвите ястието, трябва да вземете:
Измийте тиквичките и настържете на ситно ренде заедно със сиренето. Към тях добавете яйцето, брашното, солта и черния пипер, след което всичко се разбърква добре.
Пристъпваме към приготвянето на палачинки, които трябва да се пържат в горещ тиган до златисто кафяво. Пригответе плънката, за която запържете каймата с наситнените лук и чесън.
Рецепта за торта от тиквички с плънка от извара
Тази версия на ястието е много нежна и буквално се топи в устата ви. Може безопасно да се предлага в менюто на популярни заведения.
За готвене се нуждаете от следните съставки:
- За сладкиши: 0,5 кг тиквички, няколко яйца, 1/3 чаена лъжичка бакпулвер, около 190 г брашно и сол;
- За плънката: около 200 гр. извара, 3 с.л. лъжици натурално кисело мляко, скилидка чесън, черен пипер, 100 г шунка, около 100 г сирене и копър.
Подготвямтази вкусна торта, трябва да нарежете тиквичките на ситно ренде и да отстраните излишния сок. След това ги комбинирайте с яйца, сол и разбъркайте всичко добре. Смесете пресятото брашно, бакпулвера и добавете към тиквичките. Смесете всичко и изпечете тънки палачинки в горещ тиган.
Идва ред на плънката, за която прекарваме чесъна през пресата, а копъра нарязваме на ситно. Претрийте изварата през сито и смесете с киселото мляко. Поставете там зелените, чесъна и солта. Разбъркайте добре цялата плънка. Чушката се измива и заедно с шунката се нарязва на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва.
Събираме ястието: върху него сложете тортата с пълнежа от извара и черен пипер, след това друга торта с пълнеж и шунка и повторете това още няколко пъти. Готовата торта намажете отстрани с плънката и поръсете със сирене.