Говеждо шурпа в казан на печката рецепта със снимка стъпка по стъпка и видео
Ароматът на прясно приготвена шурпа ще ви подлуди! Обожавам ориенталски рецепти - сърдечни, ярки, а подправките винаги са много добре подбрани и допринасят за по-доброто храносмилане! Шурпа не е изключение! Тази рецепта определено ще се хареса на тези, които не обичат агнешко - говеждото в това ястие идеално го замества!
- У дома
- Най-добрите рецепти
- Категории рецепти
- Шурпа от говеждо месо в котел на печката
- Подобни рецепти
- Коментари за рецепти (1)
- Снимка стъпка по стъпка (27)
- Съвети за рецепта
- Калорично съдържание на продуктите
Съставки и начин на приготвяне
Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте
съставки за 10 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!'>
Искате ли да запазите промените си? След това добавете модифицираната рецепта към вашата Готварска книга.
Време за приготвяне: 3 часа
Стъпка по стъпка готвене
По-добре е да готвите шурпа в котел - така се оказва много по-вкусно!
Изсипете говеждо месо (по-добре е да изберете с кост) с вода, добавете 1 глава лук и моркови. Гответе, докато телешкото се свари, обикновено отнема около 2 часа - добре, говеждото обича готвенето!
Когато телешкото е почти сварено, пригответе зеленчуците - обелете картофите, измийте и нарежете на едри парчета (2-6 части в зависимост от големината)
Нарежете втория морков на едри кръгчета
Нарежете останалия лук на лентички
Чушката се отстранява от семките и се нарязва на едри парчета
Нанарязани напречно на домати
Попарете с вряла вода и оставете за 2-3 минути, след това залейте със студена вода и оставете още 2-3 минути в студена вода
Сега кожата от домата се отстранява много лесно, което правим
Нарежете домата на едро
Изваждаме месото от казана и го освобождаваме от костите
Във врящия бульон се слагат картофите и се варят 10 минути
Върнете месото в бульона
Слагам лук и моркови
Добавете подправки, счукани в хаванче или просто добавете смлян кориандър, а кимиона разтрийте между пръстите си, за да разкрие по-добре аромата си. Разбъркайте и гответе още 10 минути
След това добавете домати и черен пипер
Добавете червен пипер на вкус и варете всичко заедно още 7-10 минути
Междувременно нарежете зелените - шурпата много я обича
След определеното време добавете дафинов лист към шурпата
Прекарваме чесъна през пресата
Разбъркайте, опитайте за сол и не изключвайте огъня още 1-2 минути
Оставете готовата шурпа да вари поне 15 минути!
Подобни рецепти
Коментари за рецепта
Много благодаря за рецептата, много е вкусна!
Съвети за рецепта
Хубаво е преди края на варенето към готовата супа да се добави прясно изцеден сок от зеле, моркови или домати.
Излишната сол във всяка супа бързо ще поеме резени сурови картофи или резени пресни ябълки. Добавете ги към бульона и оставете да къкри десетина минути на тих огън. След - извадете с решетъчна лъжица. Е…
За да се запази ароматът на лука и корените в супата, те трябва да се запържат в олио.
Всеки бульон ще се окаже богат, ако изберете правилния месен компонент. За телешки или свински бульон използвайте месо с кост и малко мазнина. Ако бульонът е пилешки, купете пилешко...
За да направите вашата супа или борш по-вкусни и по-гъсти, опитайте да намачкате един варен картоф с вилица и след това добавете полученото картофено пюре в тигана.
Ако искате да получите красив златист бульон, добавете към него няколко парчета люспи лук по време на готвене.
За да не станат картофите в туршията твърди и безвкусни след добавяне на кисели краставички, опитайте да направите това. Нарежете маринованите краставици на кубчета, спуснете ги в малко количество вода и вече ...