Градинска майорана - Пикантни и ароматни култури - Зеленчукови култури - Моят живот
• среща се диво в средиземноморските райони. Риганът се отглежда в Украйна, балтийските държави, Крим и Централна Азия. В България културата не е разпространена; • Листата и цветовете съдържат до 0,4% етерично масло. Младите филизи са богати на рутин (127 mg%), аскорбинова киселина (до 44 mg%), каротин (5,5 mg%). Листата, младите филизи и съцветия се използват като подправка за салати, супи, рибни и зеленчукови ястия. Използва се във фабричното и домашно производство на колбаси, консервиране на зеленчуци и плодове, във винопроизводството.
не по-ниска от 5,5 (неутрални и слабо кисели почви)
механичен състав на почвата: леки почви
картофи, зеле, лук, боб
специфични културни изисквания:
• предпочита рохкави, добре дренирани плодородни почви; • за есенно копаене на 1 m2 добавете 2-3 kg хумус или компост, 30-40 g суперфосфат, 15-20 g калиев сулфат, през пролетта 10-15 g карбамид или амониева селитра
метод на засаждане: разсад / без семена
40-55 дни (растенията трябва да имат 5-6 истински листа)
В дивата природа все още може да се намери в Северна Африка и Мала Азия. Трябва да се отбележи, че азиатската форма има по-силен и изискан аромат от европейската и се различават по вкус.
Тя е ценно късно лятно медоносно растение.
майорана. Полезни свойства
Плодовете са богати на етерично масло, чиято основна съставка са терпените. Все още не е известно веществото, което носи изключително силния аромат на това растение. Съдържа още каротин, витамин С, фитонциди, флавоноиди, минерали и танини и горчивина.
Майорана в медицината
Смесен с други билкимента, мащерка, цветове от лайка и лавандула и др. се използва в ароматни композиции за вана.
Майорана в готвенето
Листата, пъпките и цветята на това растение се използват като подправки. Освен това в по-южните райони е обичайно да се използват предимно пресни листа, а на север - изсушена трева с цветни пъпки.
Незаменим при производството на колбаси и пастети. Често се използва при мариноване на краставици, домати, тиква и кисело зеле. Добавя се към всички видове салати, идеален за зеленчукови, рибни и месни ястия, особено мазни. Използва се в супи - месни, гъбени, грахова, картофена. Като овкусител се използва при приготвянето на оцет, чай, компоти, желе.
Тъй като има доста силен аромат, не трябва да се използва в смеси с по-фини подправки. Майораната се съчетава добре с други подправки, които имат горчив вкус - кимион, пелин, бял равнец и рута. Класическата комбинация за него е дафинов лист, бахар и черен пипер.
Събиране и съхранение
Градинско осветление - според всички правила Има доста опции за осветление и всеки дава свой собствен ефект. Най-често срещаните - осветление на фасадите на сгради, осветление преди.
Абрамцево букет В годината на 170-годишнината от I.E. Музей-резерват на Репин "Абрамцево" проведе необичаен музикален и флорален празник.
Двустранна цветна градина Когато планирате такава цветна градина, е необходимо да се ръководите от размерите на растенията, характеристиките на тяхното развитие и изискванията за условия.