Грейпфрутлошо за здравето на жените
Проучването, проведено от учени от Университета на Южна Калифорния и Хавайския университет, включва 50 000 жени след менопауза, които са попълнили въпросник. Оказало се, че при жените, които ядат по четвърт грейпфрут или повече всеки ден, рискът от развитие на рак на гърдата се увеличава с до 30% в сравнение с тези, които не ядат тези цитрусови плодове.
Това е първият път, когато е доказано, че обикновена храна повишава риска от рак на гърдата.
Ракът на гърдата представлява почти една трета от всички злокачествени тумори при жените. Установените по-рано рискови фактори за неговото развитие включват злоупотреба с алкохол и наднормено тегло.
Механизмът на това действие на грейпфрутите се свързва със способността им да блокират един от ензимите на микрозомалното окисление - цитохром P450 3A4. Той е един от ключовите ензими в метаболизма на женските полови хормони естроген. Съответно, когато се потисне, концентрацията на естроген в кръвната плазма се увеличава, а повишеното ниво на естроген, както е известно от много изследвания, допринася за появата на рак на гърдата.
Американски учени измериха плазмената концентрация на естроген при жените и тя се оказа очаквано по-висока при любителите на грейпфрут. Според тях това е първият път, когато обикновен хранителен продукт повишава риска от рак на гърдата. Те обаче отбелязват, че е необходимо допълнително проучване за потвърждаване на резултатите, тъй като е взета предвид само консумацията на пресни грейпфрути, но не и сок от грейпфрут.