Грил тиган как да изберем

Да започнем да избираме

Здравословно хранене – този термин все по-често се среща във всички телевизионни предавания за здравословни храни. Един от елементите на такова хранене е приготвянето на протеинови храни без използване на мазнини. Сухият израз на протеиновата храна всъщност са пържоли, пържени на открит огън от различни видове месо или риба. За да приготвите такова ястие без добавяне на масло и в същото време да избегнете изгарянето му, най-добре е да използвате скара. Но обикновена външна скара с горещи въглища под решетката не е подходящ вариант за апартамент или къща през студения сезон. Ето защо мнозина са озадачени от въпроса: как да изберем грил, който може да се използва на закрито. Грил тиганът се превърна в добра алтернатива, на която можете да получите почти същото ястие по отношение на вкуса, с изключение на миризмата на дим. Но полезността на приготвените по този начин ястия е много по-висока, тъй като те не събират остатъчни продукти от горенето.

Принцип на действие

Мелодия на формите

Грил тиганът се предлага в няколко варианта:

стандартен кръг;
широкоекранен квадрат;
овал.

Естествено, за малко семейство ще бъде достатъчен стандартен вариант, където три парчета от баличната част на месото могат лесно да се поберат наведнъж. Заема малко място, така че дори в малка кухня у дома със старо оформление ще се побере свободно.

Ако често приемате гости у дома и нямате нищо против да ядете такава храна от време на време, по-добре е да закупите квадратен модел. Капацитетът му е почти два пъти по-голям от стандартния, което означава, че можете да готвите веднага.много.

За котлони с горелки в хоризонтално положение, тиганът с овална форма ще бъде истинска находка - и се побира много, и осезаеми спестявания на ресурси.

Материал и покритие - намерете оптималното съотношение

Какъв е най-добрият материал за тиган? Много препоръчват чугун. Благодарение на порестата си повърхност и добрата топлопроводимост, всеки продукт в такъв тиган се приготвя много бързо и не изгаря. Единственият минус е голямото тегло и не много привлекателният външен вид. Затова все повече домакини предпочитат модели от алуминий или неръждаема стомана с незалепващо покритие. Лекотата и красивият дизайн на такъв тиган благоприятно ги отличава от чугунения аналог и не разваля стъклокерамичното покритие на плота. Но трябва да обърнете специално внимание и на незалепващото покритие на самите съдове:

Тефлонът е изпитан с времето и е най-хлъзгавият от всички. Но трябва да се работи много внимателно: не можете да използвате метална шпатула. А прегряването на такова покритие над 220 градуса може да повлияе зле на продуктите.
Керамичното или дори по-издръжливото каменно покритие ще бъде много добър вариант. Издържа на нагряване до 430-450 градуса, неговите екологични характеристики се считат за най-оптималните за здравословна диета. Но рязката промяна на температурата може да доведе до необратими последици (появата на микропукнатини). Ето защо, преди да измиете тигана, оставете го да изстине.

Още няколко важни точки

Важни моменти, които трябва да имате предвид при избора на грил тиган:

височината на страните е желателно най-малко 2 см,за предотвратяване на пръскане на мазнини;
височината на вътрешните ребра също е важна, качеството на приготвения продукт зависи от този показател;

капакът може да бъде или прозрачен, изработен от топлоустойчиво стъкло, или по-функционален с оребрена повърхност като дъното на самия тиган;

подвижната дръжка е добър вариант за домакински съдове, тъй като такъв тиган може да се използва дори във фурната. Желателно е дръжката да е със силиконови вложки против хлъзгане или изцяло от топлоустойчива пластмаса;

дизайнът на дъното с удебеляване ще направи процеса на готвене по-равномерен, особено този нюанс е от значение за квадратната форма на тигана. А достатъчно дебелите странични стени ще ви позволят да поддържате температурата под капака по-дълго.

Печени на скара картофи, червен пипер, патладжан или чери домати у дома ще бъдат чудесна гарнитура към протеинови ястия. А калмарите и скаридите, приготвени по този начин, ще добавят неописуем послевкус към салатите. Затова покупката на грил тиган е възможност да се насладите на средиземноморското меню у дома. Приятен избор.