Гроздов сок
Плодовите сокове са много вкусни напитки, които перфектно утоляват жаждата и също така снабдяват човешкото тяло с витамини. Въпреки това, малко хора се замислят за факта, че много от тях са в състояние да имат истински лечебен ефект. Сокът от лечебно грозде заслужено се счита за един от най-добрите в това отношение.
Гроздето и неговите свойства са известни на човека почти от древни времена, това растение се отглежда толкова дълго, че малко хора знаят откъде идва това зрънце. Известно е само, че гроздето е първото, което хората са засадили след Потопа. Разбира се, действието се развиваше на известния връх Арарат и тези места все още са известни с отличните си сортове грозде. А арменските вина и коняци са известни и ценени по целия свят.
Гроздовият сок помага за поддържане на тялото в правилния тонус, укрепва имунната система, подобрява работата на нервната система, бързо възвръща загубената сила при изтощение, много е полезен за сърцето, причината се крие във високото съдържание на калий.
В медицината такива свойства на гроздовия сок са високо ценени като: диуретично, бактерицидно, слабително, потогонно и отхрачващо. Този сок се пие при много заболявания, като подагра, хипертония, заболявания на белите дробове, бъбреците и черния дроб. Освен това помага за понижаване на нивата на кръвната захар.
Този продукт е богат на здравословни въглехидрати и естествени захари, които са лесни за смилане. Гроздовият сок също съдържа протеини, диетични фибри, органични киселини, има дори здравословни мазнини, а също така съдържа много вода. Сред витамините в сока първите места са заети от аскорбинова киселина и витамини от група В, тук малко по-малко витамини РР и Е. Най-важните минерали също присъстват в този продукт: калций, калий, фосфор, магнезий и желязо.
Като се използвагроздов сок, не е нужно да се притеснявате за фигурата си, защото 100 g от този продукт съдържа само 70 kcal.
Учените смятат състава на гроздовия сок за толкова сложен, че го сравняват с такъв продукт като алкалната минерална вода. Тъй като водата, съдържаща се в сока, включва витамини, полезни соли, киселини и разтворени естествени захари. Това е основната причина за благоприятното въздействие на сока върху всички системи на човешките органи и особено върху пикочно-половата, белите дробове и органите на стомашно-чревния тракт. Под въздействието на гроздовия сок метаболизмът се нормализира и клетките постепенно се почистват.
В зависимост от сорта грозде, от който е направен сокът, съдържанието на захар в напитката може да варира от 20% до 30%. Този сок се счита за много питателен, но се усвоява перфектно от тялото, тъй като съдържащите се в него захари бързо се абсорбират в кръвта. Освен това те са способни да образуват своеобразен резерв от гликоген в черния дроб. В екстремни случаи тялото използва тази захар и тя не се превръща в мазнини. Благодарение на него се намаляват процесите на гниене в червата и има холеретичен ефект. Гроздовата захар има антиоксидантни свойства, които помагат на тялото да предпазва протеините от гниене, премахва токсините и подобрява функционирането на отделителната система.
Веществата, съдържащи се в гроздовия сок, допринасят за производството на храносмилателни ензими, премахват запека, подобряват работата на храносмилателния тракт, облекчават чувството на тежест, намаляват болката и подобряват апетита. При спазми в червата гроздовият сок подобрява работата му: помага на участъците от мудните черва, които отговарят за смилането на храната и нейното движение, да започнат да работят. В резултат на това храносмилателният процес се нормализира и общото благосъстояние се подобрява.
Гроздето е много полезно при анемия, тъй като повишава хемоглобина в кръвта. Гроздовият сок подпомага образуването на червени кръвни клетки, под негово влияние се възстановява балансът между лимфоцитите и левкоцитите.
Ендокринната система, както и обмяната на веществата значително подобряват работата си под въздействието на този продукт. Гроздовият сок е разрешен дори при диабет, тъй като не повишава нивата на кръвната захар. Редовната консумация на този сок подобрява метаболизма на белтъците и солите в организма и във връзка с това се подобрява съставът на урината. Сокът помага за намаляване на количеството токсини, следователно при хроничен нефрит възпалителният процес в бъбреците се елиминира и урината става по-наситена.
Списъкът със заболявания, за които е полезен гроздовият сок, може да продължи. Това е началният стадий на туберкулоза, ревматизъм, артрит, бронхит, хемороиди и много други.
Гроздовият сок не трябва да се пие при остра треска, в последните стадии на туберкулоза, при изтощение, при гастрит, както и при наличие на злокачествени новообразувания.
Не трябва да пиете този сок твърде често при затлъстяване, проблеми със зъбите, цироза на черния дроб, през втората половина на бременността. Това важи и за хора с уринарни нарушения, диабет и диария. В тези случаи се препоръчва да се пие гроздов сок рядко и в малки количества.