Характеристики на приготвяне на кафенапитки мокачино рецепти, ястия, сервиране, топла чаша
Интересното е, че американците наричат тази напитка "мока" или "мока". Пълното име съществува в Европа и Азия. Освен това има неофициално име - шоколадово лате.
Терминът "мока" обаче се отнася и за най-стария сорт арабско кафе (на брега на Червено море е имало град, наречен Мока, откъдето произлиза кафето), което понякога води до объркване.
Мокачино не само се нарича различно, но и се разбира. И така, в САЩ мока е еспресо, бита сметана и шоколад, в Европа и Близкия изток е лате кафе с добавка на какао или шоколад.
Как да си направим мокачино
Шоколадът може да бъде всякакъв: бял, млечен, черен, с ядки, с пълнеж...
Има три основни начина за приготвяне на мока:
Традиционна американска рецепта за мока
Обикновено еспресо, гарнирано с бита сметана и парченца шоколад. Приготвянето е много просто, но вкусът на получената напитка значително се различава от мокачиното, приготвено по описаните по-долу начини.
Мокачино по турски
Смесваме 2 супени лъжици смляно кафе с 3 супени лъжици какао на прах в турец, добавяме захар и ванилин на вкус.
Залейте с 50 мл вряща вода и разбъркайте енергично. След известно време добавете 200 мл горещо мляко и сметана (по ваша преценка обикновено 50 мл). Изключваме огъня.
Напитката е готова за пиене, когато започне да набъбва.
Истинският парагвайски чай мате може да се приготви само в традиционни ястия от калебаш. Прочетете повече за приготвянето на чай от калебаш тук.
Класическо европейско мокачино
Взимаме прозрачна висока чаша, изсипваме горещ шоколад в нея (около една четвърт от обема на самата чаша), след което добавяме топло мляко.
Можете да го смесите с шоколад или да го направите на пластове. Млякото трябва да заема около половината от обема.
Накрая се налива еспресо (обем - четвърт чаша), след което готовото мокачино се украсява със сметана и трохи. Или нещо друго в зависимост от индивидуалните предпочитания.
Напитката се сервира топла.
Мокачино с лед
В допълнение към изброените, има още една рецепта за мокачино: напълнете стъкления съд с лед, изсипете вече приготвена напитка по някой от описаните начини по стената. В този случай се препоръчва да се намали количеството на шоколадовия сироп почти наполовина. Такава мока, познахте, се пие през лятото.
Приготвяне на мокачино в кафе машина
Но не очаквайте, че полученото кафе ще бъде същото като приготвеното, например, в най-близкото кафене.
Истинските ценители на кафето и напитките, базирани на него, се придържат към едно правило: вкусното кафе е това, което е приготвено с душа. Никоя кафемашина не може да замени човешките ръце, да импровизира или да добави „захар споредвкус."
Въпреки че това е идеален вариант за офис компании, защото въпреки мрачния вкус, кафето все още ободрява добре.
Как да сервираме мокачино
Традиционно се използват стъклени чаши. Често използвани и керамични чаши.
Първият вариант ви подхожда, ако напитката е планирана да бъде наслоена или с красиви петна. Между другото, вкусът на слоеста и смесена мока е абсолютно еднакъв (това е един от популярните филистерски митове: слоестата мока е по-вкусна).
А ако искате да се ободрите, китайският чай дахонгпао е най-добрият вариант. Прочетете повече тук.
мокачино калории
Мокачино е сравнително висококалорична напитка, всеки 100 g от продукта съдържа:
- Белтъчини 2.98 g;
- Мазнини 10.57 g;
- Въглехидрати 46,42 g;
- Вода 75.00 ml;
- Съдържание на калории 289,00 Kcal.
Трябва да се отбележи, че съдържанието на калории в конкретен мокачино може да се различава от посоченото в таблицата.
Това се дължи на индивидуалните добавки на всички съставки в рецептата, съдържанието на мазнини в млякото, качеството на шоколада и т.н. Дадените данни са базирани на средни показатели.
Вкусът на напитката е почти невъзможно да се опише с думи: това е естествен аромат на кафе, шоколад и тънък слой мляко. Добавете към този крем, блат или канела.
Нека мокачиното ви стопли в студените зимни, пролетни и есенни вечери, а в горещия летен сезон ще ви даде свежест и прохлада.