Хематоген - сладост или лекарство Полезна ли е животинската кръв

Преди половин век цялото население на СССР беше уверено вползите от хематогена. Родителите позволиха на децата си да ядат неконтролируемо "аптечни" шоколади, без да мислят за възможната вреда. За следоперативни пациенти лекуващият лекар препоръчва да се включат 50 грама хематоген дневно в диетата, разделяйки приема на порции. Kisey млади дами с "интересна бледност" бяха представени със сладки барове, тъй като "те правят кръвта по-добра".

Днесхематогенът, както всяка биологична добавка, е обрасъл с "ужасни истории" и митове - поради факта, че традиционната технология на "аптечния шоколад" се основава на преработена кръв, независимо дали някой го харесва или не.

Какво има в хематогенния

Бар, базиран на кръвта на големи рогати животни - първата съветска "биологично активна добавка" - промишлена партида напусна фармацевтичната поточна линия през 1917 г. Според GOST от онова време медицинският бар включваше следните компоненти:

Показателно е, че по това време хората не се тревожат, че в състава на сладкия продукт е включена кръв от бик. При липсата на глобализация храната беше естествена – обичайно беше да се пие кръвта на прясно убит домашен любимец. Смятало се, че прясната кръв дава сила, лекува анемия. Има единични случаи на заразяване с опасни за хората заболявания чрез кръвта на умряло домашно животно. Хората не бяха шокирани от използването на прясна кръв в готвенето. Свинска кървавица, леко запържена в мас, домашна наденица, палачинки, богата зелева чорба се смятаха за деликатес. Продуктите бързо се усвояват в стомашно-чревния тракт, насищайки тялото с протеини, аминокиселини. Животинската кръв е източник на попълване на протеиновия ресурс на човешкото тяло. В състава си:

Съдържание на протеини в кръвтаидентичен на говеждо месо: 18 - 19 процента. А по отношение на количеството сух протеин хематогенът изпреварва 4 пъти месото и 5 пъти пред яйцата и изварата.

Видео: Хематоген - лекарство-деликатес

За разлика от старите времена, „проблемът с кръвта” тревожи днешните потребители. Статистиката показва, че кръвта на животните, отглеждани в големи комплекси, е наситена с хормони, стероиди и антибиотици. Възможно е напълно да се почисти кръвта от вредни примеси с помощта на мембранни технологии. В този случай се получава "чист" хемоглобин. Производителите посочват в състава на "аптечния шоколад": източникът на желязо е естествен пречистен хемоглобин, а не черен хранителен албумин. Но това е рядък случай. Класическият хематоген, съгласно GOST, се състои от стандартни компоненти:

хранителен албумин черен - в рамките на три процента;
кондензирано мляко - 20 процента;
захар - 20 - 22 процента;
нишестен сироп - 12 процента;
ванилин.

Митове и истина за черния албумин - хематоген

Като лекарство „фармацевтичният бар” губи позиции пред фармакологичните препарати, оставайки сред хранителните добавки. Не се препоръчва за лечение на анемия.

Причини:

Ниска ефективност на изсушения препарат. Черният албумин не се усвоява от организма при нарушения на стомашно-чревния тракт, проблеми с дванадесетопръстника.
При производството на "черен прах" се използват полифосфати, които премахват калция от клетките.
Чуждият протеин (животинска кръв) предизвиква алергични реакции.
Лошото пречистване на кръвта запазва остатъците от лекарствени вещества, компоненти на хормони и стероиди в сух прах. Примесите с ниско молекулно тегло са вредни за човешкото здраве.

хранастойност и полезни свойства

Желязосъдържащото блокче принадлежи към висококалоричните храни - 350 kcal в блокче от 50 грама. Лъвският дял в структурата на продукта са въглехидрати - три четвърти от обема се дължат на сладки добавки. Шест грама се падат на белтъчините и три грама на мазнините. Витамини, аминокиселини и хранителни вещества правят продукта полезен при такива състояния на оргазъм:

Нарушаване на метаболитните процеси.
Загуба на кръв след травма и операция.
Нарушаване на зрителните функции.
Намален имунитет.
Забавяне на растежа на детето и загуба на тегло.
Хиповитаминоза.
Физически и психологически стрес.
Намалена концентрация и памет.

В спортното хранене хематогенът се оценява не само заради протеиновия си състав. Съдържа гликоген. Лесно смилаемите въглехидрати се препоръчват от спортните лекари да се консумират веднага след силова тренировка. 25 грама "аптечен шоколад" ще компенсира липсата на енергия след физически и емоционален стрес. Суроватъчните протеинови блокчета и шейкове продължават да бъдат пълноценен източник на протеини.

Противопоказания

Постулатът "Всичко е добро в умерени количества" точно се вписва в приема на хематоген - продуктът балансира на фината граница между "терапевтично лекарство" и "биологична добавка". Здравословното блокче ще навреди, ако неконтролируемо похапвате хематоген като шоколадово блокче. Нищо чудно, че мястото за продажба на "черен албуцид" са аптеките. Предозирането на хематоген причинява гадене, стомашно-чревно разстройство, алергични реакции и излишък на холестерол.

Не забравяйте, че хематогенът е три четвърти гликоген, така че не трябва да приемате лекарства за отслабване на хора с диабет.диабет. Геронтолозите не препоръчват приемането на биологична добавка на възрастните хора - излишъкът от желязо води до атеросклероза, сърдечни заболявания, деменция.

Хематогенът е забранен за бременни жени. В случай на анемия се предписват таблетирани препарати, извършва се хранителна корекция с въвеждането на „три G“ в диетата: елда, говеждо, нар.

Как да използвам

Лекарите и служителите на Института по хранене са разработили норми, препоръчани за приемане на "фармацевтичен шоколад". Приемането на хематоген е разрешено за деца над три години. На децата в детските градини беше разрешено да ядат 15 грама бонбон на три хранения на ден. Младши ученици без вреда за здравето получават два пъти на ден по една пета от плочката. На учениците от гимназията се препоръчва да приемат 30 грама продукт, съдържащ желязо. За възрастни: пълна плочка хематоген - 50 грама - се разделя на три до пет приема.

Хематогенна несъвместимост

Източникът на желязо е двусмислено комбиниран с храни и лекарства. Ако приемате лекарства, моля консултирайте се с Вашия лекар. Ето списък на лекарствата, които не могат да се комбинират с "черен албумин":

широкоспектърни антибиотици;
противовъзпалителни нестероидни лекарства;
антихипертензивни лекарства;
диуретици.

Диетолозите са идентифицирали редица продукти, които са несъвместими с хематогена:

храни, богати на калций - извара, сирена, месо, яйца;
зърнени култури - всички видове зърнени култури;
черен дроб;
мазна храна.

Не пийте хематоген с чай, кафе - съдържащият се в напитките танин влошава усвояването на желязото. Соковете и плодовите напитки създават кисела среда, в която тялото усвоява микроелементите.

Яжте плочки, съдържащи желязо, 3 до 4 часа след товаприем на изброените продукти. Дайте на децата хематоген по време на закуска.

Правилен избор

Купете плочки, съдържащи желязо, в аптеките. В магазините за хранителни стоки се продава подобен продукт с името "Хематоген". В състава няма следи от екстракт от говежда кръв, така че това е „безполезен“ сладък бар.

Обърнете внимание на рецептурния състав на хематогена. Основният компонент е хранителен черен албумин. Допълнителната буква "С" показва, че лекарството е обогатено с аскорбинова киселина. Киселината повишава усвояването на желязото от сладкото блокче. Знакът плюс до името показва двувалентно (хемово) желязо. Такова етикетиране е излишно: нехемовото желязо се намира в растителните храни, двувалентното желязо се намира в животинските продукти.

В продажба се появи хематоген с добавки:

укрепен;
орех;
кокосов орех;
слънчоглед;
спорт.

Не трябва да купувате хематоген с билкови добавки, които също съдържат подсладители, консерванти, стабилизатори и подобрители. Стойността на "фармацевтичния шоколад" в железни препарати, получени от кръвта на животни, а не в различни вкусове.