Херинга, маринована в бяло вино

Кулинарни рецепти, пътешествия, всякакви полезни, интересни

Херинга, маринована в бяло вино 12 януари 2014 г

Рецепти, които готвя често. Имам тази рецепта от 2008 г., за съжаление не помня източника.

херинга

Освен това, подобно на гъбите, е удобно да се готви предварително, преди някакъв празник.

леко осолена херинга - 2 бр бяло трапезно вино - 300 мл оцет 6% - 2 с. л. (винен) соев сос - 1 с. л. захар 2-3 супени лъжици (на вкус) морков - 2 бр лилав лук - 2 бр резен джинджифил - 2 см чесън - 3 скилидки синапено семе -1 супена лъжица черен пипер, карамфил, бахар на вкус дафинов лист - 2-3 бр.

вино

1. Комбинирайте вино, сос, оцет, захар, сол. Загрейте до кипене. Успокой се.

херинга

2. Почистете херингата от кожата и костите. Ако се използва по-силно осолена херинга, тя може да се накисне.

3. Нарежете филето от херинга на парчета. Моркови, джинджифил, резенчета чесън. Лук на половин пръстени.

4. В подходящ съд се слагат парчета херинга, зеленчуци, подправки, в случая аз имам буркан от 800 грама. Залейте с маринатата. Съхранявайте в хладилник, готови след един-два дни.