Холандия, Алкмаар, панаир на сирене, кломпи, сирене, холандска железница, Zaanse Schans,

Ако искате да усетите истинския вкус на Холандия - отидете вАлкмаар (Алкмаар), столицата на сиренето на Холандия. Пригответе се за приятни изненади, вълнуващи впечатления от това уютно градче.

Алкмаар е приятелски настроени жители, вековни традиции, стъпаловидни мостове, множество канали, калдъръмени настилки, двускатни покриви, готически катедрали, тесни улички, които неочаквано завършват на площади. Алкмаар се намира на45 км. от Амстердам.Всичко тук е наситено с традиции в сиренето, а панаирите на сиренето се провеждат от 1622 г.Панаирът на сиренето е повод за гордост за всеки жител на Алкмаар.Това е повод за гордост.

На централния площад Waagplein се провежда истинско шоу. Всеки панаир е предшестван от дълга подготовка: коли, пълни с глави сирене, носят стоки, където сиренето е подредено в дълги редици.Една глава сирене тежи 13,5 кг.

До 9:30 цялото сирене е спретнато разпределено по целия площад. В 09:50 Mer открива панаира и всички гости са топло посрещнати на 4 езика: холандски, немски, английски и френски. След камбанния звън съборът се обявява за открит.

Започва процедурата потеглене на сирената, след това сирената се дегустират и определя тяхното качество, пазарят се за цената, а търговците на сирене товарят главите сирене на традиционни носилки и ги изнасят за по-нататъшно транспортиранепренасяне. Всичко е представено под формата на отлично шоу!

Ключовите герои на панаира саамбулантни търговци на сирене! Търговци на сирене в традиционни снежнобели дрехи и сламена шапка. Всички търговци на сирене са членове на Гилдията на търговците на сирене, която се състои от 4 групи, всяка група от 7 души. Алкмаар е единственият град в света, където е запазена Гилдията на търговците на сирене (от 1619 г.година) и старите традиции на панаирите на сиренето. Панделките на шапката на търговците на сирене показват принадлежност към една или друга група. Панделките могат да бъдат в 4 цвята: червена, зелена, жълта или синя.

Всяка група се ръководи от"cheese dad", който се преизбира на всеки 2 години. "Cheese Dad" обикновено носи черен бастун със сребърна дръжка в ръката си, като по този начин подчертава статуса си.

В бели палта - това са контрольори на качеството на сиренето, везните са облечени в традиционни черни костюми.

Разносвачите са много умели в пренасянето на сирена, защотопонякога товарът може да достигне 160 кг! Работата им е отговорна, т.к. необходимо е не само да се прехвърлят сирената, но и да се движат със специална ритмична стъпка.

Зрителите могат да се пробват като търговци на сирене или да се претеглят на специални везни за сирене. Въпреки факта, че има много хора в Алкмаар в петък, градът има искрена атмосфера и е някак особено уютен.

След затварянето на панаира има възможност да се разхождате из малките улички на Алкмаар, да опитате сирене на панаира, да разгледате уютни кафенета или магазини в Алкмаар.

Как да стигна до там:

Влаковете тръгват на всеки 10-15 минути от централната гара на Амстердам до Алкмаар. Препоръчвам да използвате уебсайта на Холандските железници за пътуване. Там можете да намерите подробен график и цена на билета.

От Амстердам до Алкмаар - 40 минути с влак, просто е невъзможно да се изгубите. Навсякъде има електронни табла с посоката на влака и всички преминаващи гари.

Във влака има Wi-Fi, няма пълноценен интернет, но когато се свържете, веднага се хвърляте на страницата на холандската железница и се показва таминформация на кой влак пътувате, колко време остава, коя е следващата гара и др. Цената на еднопосочно пътуване е7 евро.

От жп гара Alkmaar до центъра на града вървете около 20 минути - излезте от сградата на жп гарата, отидете на противоположната страна на пътя, отидете по улицата, отидете малко вляво над моста и отидете направо, направо, направо. В деня на панаира можете просто да се ориентирате в посоката на движение на пристигащите туристи. На връщане от Алкмаар препоръчвам да посетите Zaanse Schans, този град се намира по пътя за Амстердам. Zaanse Schans е малко селце, музей на открито, където можете да видите как се правят klopps, как се прави сирене, как работят мелниците или просто да се потопите в аромата на селския живот в Холандия.

---