Холандия, Алкмаар, панаир на сирене, кломпи, сирене, холандска железница, Zaanse Schans,

Ако искате да усетите истинския вкус на Холандия - отидете вАлкмаар (Алкмаар), столицата на сиренето на Холандия. Пригответе се за приятни изненади, вълнуващи впечатления от това уютно градче.

Алкмаар е приятелски настроени жители, вековни традиции, стъпаловидни мостове, множество канали, калдъръмени настилки, двускатни покриви, готически катедрали, тесни улички, които неочаквано завършват на площади. Алкмаар се намира на45 км. от Амстердам.

Всичко тук е наситено с традиции в сиренето, а панаирите на сиренето се провеждат от 1622 г.Панаирът на сиренето е повод за гордост за всеки жител на Алкмаар.Това е повод за гордост.

На централния площад Waagplein се провежда истинско шоу. Всеки панаир е предшестван от дълга подготовка: коли, пълни с глави сирене, носят стоки, където сиренето е подредено в дълги редици.Една глава сирене тежи 13,5 кг.

До 9:30 цялото сирене е спретнато разпределено по целия площад. В 09:50 Mer открива панаира и всички гости са топло посрещнати на 4 езика: холандски, немски, английски и френски. След камбанния звън съборът се обявява за открит.

Започва процедурата потеглене на сирената, след това сирената се дегустират и определя тяхното качество, пазарят се за цената, а търговците на сирене товарят главите сирене на традиционни носилки и ги изнасят за по-нататъшно транспортиранепренасяне. Всичко е представено под формата на отлично шоу!

Ключовите герои на панаира саамбулантни търговци на сирене! Търговци на сирене в традиционни снежнобели дрехи и сламена шапка. Всички търговци на сирене са членове на Гилдията на търговците на сирене, която се състои от 4 групи, всяка група от 7 души. Алкмаар е единственият град в света, където е запазена Гилдията на търговците на сирене (от 1619 г.година) и старите традиции на панаирите на сиренето. Панделките на шапката на търговците на сирене показват принадлежност към една или друга група. Панделките могат да бъдат в 4 цвята: червена, зелена, жълта или синя.

Всяка група се ръководи от"cheese dad", който се преизбира на всеки 2 години. "Cheese Dad" обикновено носи черен бастун със сребърна дръжка в ръката си, като по този начин подчертава статуса си.

В бели палта - това са контрольори на качеството на сиренето, везните са облечени в традиционни черни костюми.

Разносвачите са много умели в пренасянето на сирена, защотопонякога товарът може да достигне 160 кг! Работата им е отговорна, т.к. необходимо е не само да се прехвърлят сирената, но и да се движат със специална ритмична стъпка.

Зрителите могат да се пробват като търговци на сирене или да се претеглят на специални везни за сирене. Въпреки факта, че има много хора в Алкмаар в петък, градът има искрена атмосфера и е някак особено уютен.

След затварянето на панаира има възможност да се разхождате из малките улички на Алкмаар, да опитате сирене на панаира, да разгледате уютни кафенета или магазини в Алкмаар.

Как да стигна до там:

Влаковете тръгват на всеки 10-15 минути от централната гара на Амстердам до Алкмаар. Препоръчвам да използвате уебсайта на Холандските железници за пътуване. Там можете да намерите подробен график и цена на билета.

От Амстердам до Алкмаар - 40 минути с влак, просто е невъзможно да се изгубите. Навсякъде има електронни табла с посоката на влака и всички преминаващи гари.

Във влака има Wi-Fi, няма пълноценен интернет, но когато се свържете, веднага се хвърляте на страницата на холандската железница и се показва таминформация на кой влак пътувате, колко време остава, коя е следващата гара и др. Цената на еднопосочно пътуване е7 евро.

От жп гара Alkmaar до центъра на града вървете около 20 минути - излезте от сградата на жп гарата, отидете на противоположната страна на пътя, отидете по улицата, отидете малко вляво над моста и отидете направо, направо, направо. В деня на панаира можете просто да се ориентирате в посоката на движение на пристигащите туристи. На връщане от Алкмаар препоръчвам да посетите Zaanse Schans, този град се намира по пътя за Амстердам. Zaanse Schans е малко селце, музей на открито, където можете да видите как се правят klopps, как се прави сирене, как работят мелниците или просто да се потопите в аромата на селския живот в Холандия.