Хранителна криза какво ще поскъпне в България, Кризисна касичка
Хранителна криза: какво ще поскъпне в България?
Експертите прогнозират, че до края на годината цените на месото и млякото може да скочат с 20%. Продуктите продължават да поскъпват, а цените в магазините растат много по-бързо от статистиката. И го усещаме по портфейлите си.
Защо в България поскъпват храните и кога това ще свърши, разказа пред "Комсомолская правда" Иван Стариков, бивш зам.-министър на икономиката, професор в Академията за народно стопанство.
Три причини да повишите цените
- Иван Валентинович, има мнение, че следващата криза няма да бъде финансова, а хранителна. Последните събития в света са доказателство за това...
- Да, отчасти съм съгласен с това мнение. Това се улеснява от майката природа - напоследък сме изправени пред голям брой катаклизми. Но човешкият фактор също играе роля. Производството на храни не е в крак с нарастването на населението.
- И населението расте само в бедните страни, защото развитите, богатите страни, напротив, страдат от застаряване на населението ... Дори в сайт за запознанства в Санкт Петербург те отбелязват, че се срещат за отдих, а не за създаване на семейство.
- Това е. В резултат на това в бедните страни хората започват да гладуват. В годините на реколтата хуманитарните доставки спасяват, но тази година например малко хора успяват да дадат излишъка, защото го няма. Сега много страни, напротив, купуват храна.
- Но защо стопаните не сеят и не садят повече, ако няма достатъчно храна?
- Ситуацията допълнително се утежнява от цените на петрола. Факт е, че веднага щом цената на барел надмине 46 долара, производството на моторно гориво от растителни суровини (рапица, царевица, соя и др.), Така нареченият биодизел, ставаблаготворно. В резултат на това посевните площи, където се отглежда храна, се използват за производство на гориво.
- Но България печели от високите цени...
- Страната ни е 28-30% зависима от вносни храни. И когато продуктите в света стават по-скъпи, те стават по-скъпи и за нас. Ситуацията се влоши от неурожаите в много страни. И виждаме до какво води поскъпването: два режима вече рухнаха - в Тунис и Египет. Правителствата на страните, в които храната поскъпва, трябва да предприемат спешни действия.
„Цените на храните ни също се покачват много...
- И аз говоря за нас. Ако сега не се вземат спешни мерки, инфлацията в страната ще бъде двуцифрена - 16 процента.
- А причината за високата инфлация е само високата цена на продуктите?
- Имаме куп причини. Първо, растежът на тарифите за жилищни и комунални услуги. Властите искат ниска инфлация, но не са готови да задържат митата за това. В повечето региони сметките за комунални услуги са се увеличили с повече от 15%. Второ, рязко увеличаване на данъчната тежест върху фонд работна заплата. И, разбира се, хаосът, който се случваше с цените на горивата. Всичко това беше насложено върху провала на реколтата миналата година. Една трета от сеитбата е загубена.
Няма да е евтино
- Оказва се, че зърното ще поскъпне до следващата реколта?
- И с него всички продукти, чиято цена по един или друг начин зависи от зърното. Най-голямата заблуда е, че цената на хляба трябва да бъде обвързана с цената на пшеницата. Всъщност само 20% от себестойността на един хляб е цената на брашното. Мисля, че преди новата реколта хлябът ще поскъпне с 10%, не повече. И това се дължи на факта, че хлебопроизводителите имат сериозна конкурентна среда.
- Кой продукт ще поскъпне най-много?
- Най-вероятно месо. Производителите втази индустрия е атакувана. В цената на 1 кг свинско, пилешко, цената на зърното е 65 - 70%. Ако основната храна - зърното - е поскъпнала 2,5 пъти, тогава е трудно да се поддържат цените на дребно.
Трудна ситуация в млечната промишленост. Страната има недостиг на мляко – 16% от консумираното, което е 3,5 – 4 млн. тона. Населението консумира все повече млечни продукти и това е много добре. Но производителите не се справят с ръста на потреблението. При сегашните цени на фуражите ще бъде много трудно производителите да не фалират, да не говорим за развитието на индустрията. Ако днес във фермата е родена юница, тя ще стане крава едва след 27 месеца. През цялото това време трябва да инвестирате в животното, да харчите пари за него и разходите ще започнат да се изплащат след повече от две години.
Въведете купони
- Отново се заговори за необходимостта от въвеждане на държавно регулиране на цените. Ще се стигне ли дотук?
- Надявам се не. Нашата съдебна система, правоприлагащи и контролни органи работят избирателно: едни са заковани, на други всичко им се разминава. В резултат на такива проверки някои компании ще фалират, а други ще завземат още повече от пазара. В резултат на това цените ще се повишат още повече.
- Но законът за търговията позволява замразяване на цените, ако стоката е поскъпнала с 30% за 30 дни. Вярно, тази мярка никога не е работила ...
- Строгостта на българските закони се компенсира от възможността за неизпълнение. Правителството разбира, че можете просто да се сблъскате с физически недостиг, което е още по-лошо.
- Как да преодолеем поскъпването?
- Защитете бедните и осигурете на производителите гарантирано търсене. Това може да стане чрез издаване на купони за храна или купони, ако хората са по-свикнали с това. По мои изчисления в страната има 35 милиона души, които имат нужда от такиваподдържа. Подобни програми работят в нормалните цивилизовани страни, включително САЩ. В резултат на това ще можем да предпазим хората от изчерпване на хранителните си кошници. Освен това производителите ще имат гарантирано търсене на продукти от държавата, която ще купува продукти. А в пазарната икономика продажбата на прилични цени е по-важна от производството.
- Излиза, че ако тази година реколтата е успешна, цените на всички останали продукти ще спрат да растат, но в добрия смисъл трябва и да паднат?
- Е, цените ни не падат. Що се отнася до реколтата, тя все още трябва да се отглежда. Земеделското министерство предвижда да бъдат събрани 85 млн. тона. Щом чух това, веднага поканих представителите на този отдел да спорим. Не ми се караха. По този начин, долуподписаният в завишени очаквания. Бедата е, че зимните култури бяха засети недостатъчно и в повечето случаи с некачествени семена. Освен това имаше необичайно топла зима в южната част на страната и леден дъжд в района на Волга.
В резултат на това част от зимните култури ще трябва да се засяват през пролетта. Има един вариант: да се увеличат посевните площи. Имаме 40 милиона хектара обработваема земя, което е сравнимо с площта на обработваемата земя в цяла Франция, най-голямата земеделска страна в Европа. И ако днес започнем да провеждаме сериозна аграрно-индустриална политика, след няколко години ще можем да изхранваме не само себе си, но и всички останали, защото търсенето на храни ще расте в целия свят.