Тайландско пиле с джинджифил (Pad Khing Kai)
- кафява тръстикова захар
- Маринована червена чушка
- Пресен нарязан джинджифил
- Класически сос от стриди
- Тайландско люто чили
- Рибен сос 200 мл
- Китайски черни гъби муер
Какво ни трябва
- 1 супена лъжица зехтин
- 200 гр. пилешко филе, нарязано на ситно
- 4 супени лъжици нарязан джинджифил
- 20 г черни китайски гъби мюер
- 50 г моркови, нарязани на тънки ивици
- 2 сладки чушки, нарязани на едро
- 1 чаена лъжичка рибен сос
- 1 ч. л. тръстикова захар
- мариновано червено чили 5 бр.
- 1 ч. л. сос от стриди
- люта тайландска чушка чили
Как да сготвим тайландско пиле с джинджифил
Накиснете черните китайски гъби muer във вряща вода за 10 минути.
Загрейте олио в тиган уок, добавете пилешкото месо и го задушете почти до готовност (около 5 минути).
Добавете джинджифил, гъби и зеленчуци, запържете почти докато омекнат (2-3 минути).
Добавете останалите съставки, разбъркайте, опитайте и коригирайте според предпочитанията си с още захар, рибен сос или черен пипер.
Свалете от котлона, разпределете в чинии и гарнирайте с мариновани червени чушки.