Хрупкави кисели краставичкифирмена рецепта

Хрупкави кисели краставички

Хрупкави кисели краставички

С настъпването на последния летен месец е време да се подготвим за зимата. Сигурен съм, че всяка домакиня има своя собствена рецепта. Но днес искам да споделя с вас моята любима рецепта за хрупкави краставици. Всеки, който някога е опитвал тези краставици, със сигурност иска да знае тайната на тяхното приготвяне. Така че споделям, всъщност всичко е просто.

По-добре е да изберете най-малките краставици за прибиране на реколтата. Много е добре да се събират краставици от последните такси, те са плътни и еластични.

кисели

Давам на база буркан от 1 литър.

хрупкави

подправки за мариноване на краставици

  • Лаврушка 3 бр. ;
  • бахар 5 бр грах;
  • скилидка чесън;
  • една малка глава лук (обелена) може да се нареже на 2 части;

  • вода 500 мл;
  • едра готварска сол 2 ч.л.;
  • кристална захар 4 часа л.;
  • оцет 9% 4 супени лъжици. л..

Приготвяне на хрупкави мариновани краставички

1. Измийте добре краставиците, отрежете краищата. Сложете краставиците и подправките в буркани.

2. Сварете марината и я напълнете с краставици в буркани, покрийте с капаци. Сега бурканите с покрити капаци трябва да бъдат стерилизирани. Стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.

3. Стерилизираните буркани с краставици се навиват с капаци. След това (бъдете внимателни) е много важна операция: навитите банки трябва да се охладят възможно най-бързо. Именно тази процедура, под формата на рязък спад на температурата, прави нашите краставици особено хрупкави. Ето такава фирмена рецепта захрупкави мариновани краставици от Dietstol, всъщност всичко е много просто, опитайте, силно го препоръчвам.