Икономична храна в Солун
Гърция е страна на вкусна и здравословна храна. Елините твърдо вярват, че гръцката кухня е най-добрата в света и докато сте на тяхна земя, не бива да поставяте под въпрос тази теза. Въпреки това, както навсякъде по света, всеки повече или по-малко голям град в страната е известен с нещо свое. А що се отнася до храната, сред гърците най-често си спомнят Солун.
Храненето в таверна всеки ден е райско удоволствие, но как ще се отрази на портфейла, ако престоят ви в Гърция се забави? Портфейлът също понякога се нуждае от „ден за разтоварване“, защото все още предстои покупка на кожено палто и сувенири!
И така, в хотела сте платили само закуска, съвестта ви не ви позволява да отидете отново в таверната и не искате да погледнете Макдоналдс, който е станал скучен в родината ви (особено в Солун тези заведения могат да се преброят на пръстите на едната ръка - те не са много популярни тук). Къде да насочите уморените си крака и празния стомах?
Съвет #1: Вижте място като местния McDonald's - с други думи, гръцкия еквивалент, наречен GOODY'S. Менюто е подобно на американския си събрат, но несравнимо по-разнообразно, а като качество GOODY'S определено не отстъпва на МАК. Дори смеем да предположим, че GOODY’S използва истински продукти при готвене и не добавя нищо към месото освен месо. Освен това често имат промоции, при които за 3 евро получавате цяло ястие на поднос. Препоръчваме да опитате техните салати и ябълков пай (на гръцки: milopita).
В центъра на Солун GOODY’S можете да намерите на кръстовището на улиците Цимиски и Венизело, на брега на морето близо до Бялата кула и на ъгъла на улиците Ерму и Агиас София.
Съвет втори: ако не сте от тези, които броят калориите, тогава ви предстои такова удоволствие като "креп" - голямопалачинка с произволен пълнеж. Размерите на палачинката са такива, че ще задоволят апетита и на най-ненаситния стомах, а цената (около 4 евро) няма да ви разплаче от безсилен гняв. Палачинките се пекат точно пред вас, а вътре ще бъде сложено всичко, което кажете - от царевица и маслини до шоколадов крем! В зависимост от настроението можете да си вземете солен или сладък креп и да поискате да ви завие още един за дъждовен ден... Препоръчваме ви палачинка CRECO на площад Аристотел, близо до пресечката с ул. Егнатия, и техния фирмен креп: с ягоди, настъргани бисквити и черен или бял шоколад...
В допълнение към гореспоменатата палачинка има и цяла студентска улица, исторически известна със своите палачинки: това е улица, наречена Гунари, тя се спуска от арката на Галерий до улицата. Егнатия надолу към Насипа. Лесно е да го разпознаете: улицата е чисто пешеходна, пълна с археологически разкопки на двореца на император Галерий, както и с хипита, пънкари, черни търговци и просто студенти.
Съвет трети: Винаги можете да задоволите и най-страшния глад с национални гръцки хлебни изделия. Това са изделия от бутер тесто с разнообразен пълнеж, в който преобладава сиренето. Най-примитивният пай е бутер тесто със сирене и се нарича тиропита. Подобен пай с добавка на спанак се наричаше "spanakopita". Неговият двойник под формата на праз се нарича прасопита. Семейството на гръцките сладкиши е много обширно, трудно е да ги изброим всички тук и затова, когато избирате, доверете се на интуицията и гладните си очи! В едно можем да ви уверим: всички тези продукти, закупени сутрин, са вкусни, люти и ронливи. Купувайки ги вечер, е по-вероятно да получите стоки, затоплени в микровълновата.
Сувлаки в Гърция е много по-популярен от чуждестранното бързо хранене
Почитателите на европейските сандвичи и кроасани също няма да останат гладни: на ъгъла на улиците Цимиски и Гунари, срещу Юробанк, ще намерите очарователна малка френска сладкарница точно под нивото на тротоара. Кафенето разполага само с две маси вътре и две отвън и работи само сутрин и, уви, никога в неделя, но посетителите му никога не си тръгват недоволни! Кафето разполага с отлична селекция от всякакви храни с разнообразен пълнеж и на добри цени, отлични домашно приготвени сладкиши, хрупкави кроасани и хубаво кафе.
Вместо сувлаки можете да опитате и гирос - аналог на кебап и шаурма.
Най-добрият "сувлах" в града ще намерите на улицата. Агиу Димитриу, недалеч от прочутата катедрала на Димитрий Солунски (от другата страна, наречена „Гиризмата“ гр. ΓΥΡΙΣΜΑΤΑ), както и мрежа, наречена „Деликатесен магазин“ – гр. ΝΤΕΛΙΚΑΤΕΣΕΝ, в центъра - на улицата. Цимиски).
Приятен апетит на гастрономическа обиколка и не забравяйте, че бързото хранене е вкусно, но временно, а истинската гръцка кухня тепърва ни очаква в нова публикация, посветена на таверните.
Автор: Елени Павлиди, Снимка: Волфганг Щад